फळाचा रस पिणे आपल्या दिवसात एक किंवा दोन फळांचे फळ मिळविण्याचा आणि आपण वापरत असलेल्या ऍन्टीऑक्सिडंट्सची मात्रा वाढविण्याचा एक चांगला मार्ग असू शकतो. कॅलरीजमध्ये फळांचे रस जास्त असू शकते, त्यामुळे आपल्या सेवेशीचे आकार पाहणे महत्वाचे आहे, खासकरून जर आपण आपले वजन पहात असाल. फळाचा रस असलेल्या शीतपेयेऐवजी 100 टक्के फळाचा रस जाणे महत्त्वाचे आहे कारण यामुळे चांगले पौष्टिकतेचे मूल्य मिळते आणि फक्त रिक्त कॅलरीजच नाही.
आरोग्यपूर्ण पर्याय
निवडण्यासाठी अनेक भिन्न juices आणि रस मिश्रित असतात, परंतु पौष्टिकदृष्ट्या बोलणारे हे तीन सर्वोच्च आहेत:
- संत्र्याचा रस
- डाळिंब रस
- गुलाबी द्राक्षरस
| संत्रा रस पोषण तथ्ये | |
|---|---|
| आकार 1 कप (248 ग्रॅम) | |
| प्रति सेवा | % दैनिक मूल्य * |
| कॅलरीज 112 | |
| चरबी 5 कॅलरीज | |
| एकूण चरबी 0.5g | 1% |
| संतृप्त चरबी 0.1g | 0% |
| पॉलिअनसॅच्युरेटेड् फॅट 0.1 ग्रॅम | |
| मोनोअनसॅच्युरेटेड फैट 0.1 जी | |
| कोलेस्टेरॉल 0 एमजी | 0% |
| सोडियम 2 एमजी | 0% |
| पोटॅशियम 4 9 6 एमजी | 14% |
| कार्बोहाइड्रेट 25.8 ग्रा | 9% |
| आहार फायबर 0.5g | 2% |
| शुगर्स 20.8 ग्रा | |
| प्रोटीन 1.7g | |
| व्हिटॅमिन ए 0% · व्हिटॅमिन सी 165% | |
| कॅल्शियम 0% · लोखंड 3% | |
| * 2,000 कॅलरी आहार आधारित | |
संत्रा रस हा कदाचित सर्वोत्तम पर्याय आहे कारण तो पौष्टिक आहे, शोधण्यास सोपा आहे आणि अधिक परदेशी रस म्हणून तितक्या महाग नाही. हे व्हिटॅमिन सी, फॉलेट आणि खनिजांमध्ये जास्त असते खरं तर, एक कप संत्र्याचा रस आपण एक दिवस आवश्यक सर्व व्हिटॅमिन सी पुरवते व्हिटॅमिन सी इतके महत्त्वाचे का आहे? मजबूत संयोजी ऊतक आणि निरोगी रक्तवाहिन्यांसाठी आवश्यक आहे.
सामान्य रोगप्रतिकारक प्रणाली कार्यासाठी व्हिटॅमिन सीचीही आवश्यकता आहे.
पोटॅशियममध्ये संत्रा रस देखील जास्त असतो ज्यामुळे रक्तदाब व शरीरातील द्रव शिल्लक नियंत्रित करण्यासाठी सोडियमचा प्रतिकार करण्यास मदत होते. स्नायू आणि मज्जातंतू कार्यासाठी हे देखील आवश्यक आहे संत्रा रस पिण्याची देखील आपल्याला फॉलेट, बी-कॉम्प्लेक्स विटामिन दिला जातो जो हृदयाच्या आरोग्यासाठी, रक्त पेशी उत्पादनासाठी चांगला असतो आणि स्पिना बिफिडा नावाच्या जन्मविकृतीला प्रतिबंध करण्यासाठी मदत करते.
संत्रा रस देखील मॅग्नेशियमचा एक चांगला स्रोत आहे आणि आपण इच्छुक असल्यास, आपण त्यास आणखी पौष्टिक बनविण्यासाठी कॅल्शियमसह मजबूत केले गेलेले संत्र्याचा रस विकत घेऊ शकता.
डाळींबाचा रस हा आणखी एक उत्तम पर्याय आहे कारण पोटॅशियम, मॅग्नेशियम आणि बी व्हिटॅमिनमध्ये ते उच्च आहे. हे देखील कॅल्शियम आणि अँटिऑक्सिडेंट्सचे एक चांगले स्त्रोत आहे, परंतु त्यात खूप कमी प्रमाणात व्हिटॅमिन सी असते. डाळिंब रस पॉलिफीनॉल नावाचे एंटिओक्सिडंट्समध्ये जास्त आहे जे स्वस्थ रक्तदाब राखण्यास मदत करतात. यात संत्रा रस सारख्या आकाराचे सेवेत सुमारे 135 कॅलरीज आहेत.
गुलाबी द्राक्षांचा रस देखील जोपर्यंत आपण अतिरिक्त साखर सह गोड नाही रस निवडा म्हणून आपल्या आहार चांगले आहे हे संत्रा रस म्हणून व्हिटॅमिन सीमध्ये जसा उच्च आहे आणि खनिजे भरपूर आहे आणि हे देखील व्हिटॅमिन ए चा चांगला स्त्रोत आहे. व्हाईट ग्रेग फूडचा रस व्हिटॅमिन अ नाही तर गुलाबी द्राक्ष चांगला पर्याय आहे. एक द्राक्ष गंपुट फूड 100 पेक्षा कमी कॅलरी आहे.
अस्वस्थ पर्याय
सर्वात वाईट फळांचे रस म्हणजे सनी डी आणि कॅप्र्री सन फ्रुट पंच यासारखे फळांचे रस. हे शीतपेये 'वास्तविक फळाचा रस बनविण्याचा' दावा करतात परंतु केवळ थोडेसे रस असते आणि बहुतेक पाणी आणि साखर किंवा कॉर्न सिरप असतात. परिणामी, त्यांच्याजवळ जास्त पोषण नाही
फूड लेबले आणि घटकांची यादी वाचणे आणि 100 टक्के फळाचा रस निवडण्याचे सुनिश्चित करा.
चूर्ण केलेला रस पेय याच कारणासाठी चांगला पर्याय नाही, ते मुख्यतः फक्त थोडी फळ फ्लेवरिंगसह साखरे असतात. तांग, कुसल-एद आणि कंट्री टाइम लिम्नेड या वर्गात मोडतात. या पेयेमध्ये कॅलरीजच्या पलीकडे पोषण नाही. आपल्या पसंतीच्या 100 टक्के फळाचा रस घेऊन एक रस निवडणे हे रस 'सॉफ्ट ड्रिंक' बनविण्यासाठी स्पार्कलिंग पाणी जोडणे आहे.
फळाचा रस निवडणे आणि साठवणे
बहुतेक फळाचा रस बाटल्या किंवा कार्तमध्ये विकला जातो आणि उघडल्यानंतर (काही लोकांना लगेच refrigerated असणे आवश्यक आहे) फ्रिजेट करणे आवश्यक आहे.
आपण पाणी जोडण्यासाठी आणि सेवा देण्यास तयार होईपर्यंत गोठविलेल्या रसचा आपल्या फ्रीजरमध्ये ठेवता येऊ शकतो.
आपण घरी स्वतःचा ताजे फळ वापरून स्वतःचा रस बनवू शकता. मॅन्युअल जूसरसह ताजे निचरा नारिंगी आणि ग्रेपेफ्रंट रस तयार करणे सोपे आहे. आपल्याला फक्त आपले फळ धुवावे लागते, दबाव लागू करताना काउंटरटॉपवर ते फिरवावे, आणि नंतर फळाचा कट करा आणि जुगार वापरा. आपण घरी उच्च गतिचे ब्लेंडर किंवा इलेक्ट्रिक ज्यूझर असल्यास आपण सर्वात जास्त फळाचा रस बनवू शकता (आणि आपण रस मध्ये लगदा सोडून तर ते अधिक सुदृढ आहे).
प्रश्न
रस मिश्रित एकच रस म्हणून चांगले आहेत का?
ते फक्त जरुरीचे असतात म्हणून ते चांगले असतात. तथापि, कधी कधी अधिक महंगे रस जसे goji, açia किंवा डाळिंबाचा रस, द्राक्ष किंवा सफरचंदाचा रस यासारख्या स्वस्त रसाने मिसळला जातो, त्यामुळे आपण शोधत असलेल्या विशिष्ट रसची पूर्ण सेवा मिळत नसता.
फळाचा रस पिईल केल्यास तुम्हाला वजन वाढवता येईल?
अनेक फळातील रस कॅलरीजमध्ये जास्त असतात ज्यामुळे आपण आपल्या दैनंदिन कॅलरीजच्या आहाराचा मागोवा न घेता पिणे तर वजन वाढू शकते. याचा अर्थ असा नाही की फलोत्स रस कॅलरीजमुळे आपण इतर पदार्थांपासून कॅलरीपेक्षा अधिक वजन मिळवू शकाल. याचा अर्थ असा आहे की आपण बर्याच कॅलरींचा उपभोग घेत आहात. तसे असल्यास, फक्त दिवसातील एक सेवेसाठी फळाचा रस लावण्याकरता मदत होऊ शकते, किंवा आणखी चांगले होऊ शकते, ज्यामुळे सर्व पोषण असलेले परंतु कमी कॅलरी आणि अधिक फायबर असणारे ताजे फळे निवडा.
मुलांसाठी फळांचा रस चांगला आहे का?
6 महिन्यांपर्यंत मुलांना फळाचा रस देणे ठीक आहे, परंतु केवळ कपमध्येच नाही आणि बाटली नाही (दंत पोकळी रोखण्यासाठी मदत करणे). लहान मुलांना फक्त दररोज काही औन्स पाहिजे.
> स्त्रोत:
> असगारी एस, जावानमार्ड एस, झरफेशनी ए. "डाळिंबचे प्रभावी आरोग्य परिणाम." प्रगत बायोमेडिकल रिसर्च. 2014; 3 (1): 100
> अमेरिकन 2015-2020 8 व्या आवृत्तीसाठी आहार मार्गदर्शक तत्त्वे. 2015-2020 आहार मार्गदर्शक तत्त्वे
> हॅसन डीए 100% फळाचा रस आणि मानवी आरोग्याशी संबंधित वैज्ञानिक साहित्याचा एक पुनरावलोकन आणि गंभीर विश्लेषण. " पोषण मधील प्रगती: एक आंतरराष्ट्रीय पुनरावलोकन जर्नल. 2015; 6 (1): 37-51.
> कृषी संशोधन सेवा संयुक्त राज्य अमेरिका विभाग. USDA फूड रचना डेटाबेस.