किवीफ्रेट: पोषण तथ्ये

आणि त्यांचे आरोग्य फायदे

किवी, काहीवेळा किवीफ्रेट किंवा चिनी हंसबेरी म्हणून संदर्भित, लहान ओव्हल आकाराचे फळे आहेत, एक पातळ फर ब्राऊन त्वचेला सह. त्यांचे देह चमकदार हिरवे आहे, काळ्या रंगाच्या काड्याभोवती पांढर्या कपाळासह

अमेरिकेतील 9 8% किवीची उपलब्धता ऑक्टोबर ते मेदरम्यान वाढत आहे. तथापि, आपण न्यूझीलंड आणि मिरचीतील वसंत ऋतु कापणीमुळे बहुतेक वर्षभर किवी उपलब्ध असणार.

किवीफ्रुट न्यूट्रीशन तथ्ये
आकार 1 मध्यम फळाची (69 ग्रॅम) सेवा
प्रति सेवा	% दैनिक मूल्य *
कॅलरीज 42
चरबी 3 पासून कॅलरीज
एकूण चरबी 0.4g	1%
संपृक्त चरबी 0 जी	0%
पॉलिअनसॅच्युरेटेड् फॅट 0.2 ग्रॅम
मोनोअनसॅच्युरेटेड फैट 0 ग्रा
कोलेस्टेरॉल 0 एमजी	0%
सोडियम 2 एमजी	0%
पोटॅशिअम 215mg	6%
कर्बोदकांमधे 10.1 g	3%
आहार फायबर 2.1 जी	8%
शुगर्स 6.2 ग्रॅम
प्रथिने 0.8 जी
व्हिटॅमिन ए 1% · व्हिटॅमिन सी 107%
कॅल्शियम 2% · लोखंड 1%
> * 2,000 कॅलरी आहार आधारित

किवीफ्रेट कॅलरीज, साखर आणि चरबीमध्ये कमी आहे. फायबर, जीवनसत्त्वे आणि खनिजे समृद्ध आहे. एक किवीफ्रेटमध्ये फक्त 42 कॅलरीज (फॅक्ट सर्व्हिंगपेक्षा कमी) आणि फाइबरच्या 2 ग्राम पॅक आणि एक दिवसाचा व्हिटॅमिन सी असतो.

किवीफ्रेट्सचे आरोग्य फायदे

किवीफ्रेट, विटामिन सीचा एक उत्कृष्ट स्त्रोत आहे, एक जीवनसत्वयुक्त विटामिन आहे, जो रोगप्रतिकारक शक्तीला चालना देण्यासाठी सिद्ध करते, तणाव आणि वृद्धत्वामुळे परिणाम होतो, आणि जखमेच्या उपचारांत मदत होते. एक किवीफ्र्टमध्ये सुमारे 6 औन्स संत्रा रस म्हणून सुमारे व्हिटॅमिन सी असतो.

किवी पोटॅशियमचा एक चांगला स्रोत आहे, ज्यात एक केळीपेक्षा अधिक आहे

द्रव आणि इलेक्ट्रोलाइट संतुलन राखण्यात पोटॅशिअम हे महत्वाचे खनिज आहे. अभ्यासांनी असे दर्शविले आहे की पोटॅशियमच्या उच्च आहारात असलेले लोक कमी रक्तदाबाचे असतात.

याव्यतिरिक्त, किवी फायबर भरण्याचे एक चांगले स्त्रोत आहे ज्यामुळे आंत्राच्या आरोग्याला चालना आणि खराब कोलेस्ट्रॉल कमी होण्यास मदत होते.

अभ्यासांनी दाखविले आहे की जे लोक फायबर-समृध्द आहार घेतात ते स्वस्थ वजन आहेत आणि हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोग होण्याची शक्यता कमी आहे.

न्यूजीलँडमध्ये फोलेट आणि जस्त भरपूर प्रमाणात आहेत. त्यात फ्युटन्यूटेरिअन्ट असतात, जसे की ल्यूटिन, जे नेत्रांच्या आरोग्यासाठी महत्वाचे आहे आणि आपल्या पेशींना नुकसान होण्यापासून संरक्षण करण्यास मदत करू शकते. शेवटी, किवीफ्रेट्स हे व्हिटॅमिन के, आणि पोटॅशियम आणि तांबेचा एक चांगला स्त्रोत आहे.

किवीफ्रेंट बद्दल सामान्य प्रश्न

आपण किवी त्वचा खा शकता का?

होय तो विश्वास किंवा नाही, एक किवीफ्रिक त्वचा पूर्णपणे खाद्यतेल आहे खरं तर, कॅलिफोर्निया किवीफ्रुट कमिशननुसार, त्वचा खाल्ल्याने व्हिटॅमिन सी आणि फायबर सामग्रीचे संरक्षण होते, फायबर सामग्री तीनपट वाढते. इतर सर्व फळे आणि भाज्यांप्रमाणे, नेहमी वापरण्यापूर्वी ती धुवावीत. जीवाणू आणि कीटकनाशक अवशेष कमी करण्यासाठी पुरेसा धुण्यास मदत होऊ शकते.

आपण किवी सह शिजू शकता?

आपण किवी सह शिजू शकता, पण, उष्णता किवी दूर पडणे होऊ शकते, म्हणून सर्वात chefs आपण त्याच्याशी स्वयंपाक टाळण्यासाठी सूचित करतात.

किवीफ्रेट्स चालविणे आणि संचयित करणे

दगडाचे फळ शोधणे-खराब झालेले दिसणारे टाळावे. आणि फळाच्या आकाराबद्दल काळजी करू नका, लहान केव्हीआर मोठ्या संख्येनं तितकेच चांगलं आहे.

पुढील, किवी धरा

आपल्या अंगठ्यासह हलक्या बाहेरील दाबा. जर खूप कठीण असेल आणि थोडासा दबाव नसेल तर हे पिकलेले नाही. आपण एक सफरचंद किंवा केळी असलेल्या एखादे व्हायर्ड प्लॅस्टिक बॅगमध्ये ठेवल्यास पिकलेले किवी अधिक लवकर पिकवू शकतात. एक किंवा दोन दिवस काउंटर वर सोडा आणि ते पिकविणे पाहिजे.

स्टोअरिंगची वेळ येते तेव्हा, न्यूजीलँड आपल्या रेफ्रिजरेटरमध्ये बर्याच दिवस आपल्या रूमच्या तपमानावर आणि चार आठवडे ठेवेल.

किवीफ्रेट तयार करण्यासाठी निरोगी मार्ग

कच्चे, सोललेले (किंवा अनपेड) वापरले जातात आणि हात बाहेर खाल्ल्यास किंवा फळाचे सॅलड्स आणि अलंकारयुक्त कापणीसाठी केव्हीई सर्वोत्तम असते. ते सुगंधी, सॉस आणि मूस बनवण्यासाठी वापरला जाऊ शकतात आणि त्यात एंझाइम (ऍक्टिनिडिन) असतो ज्यात मांसावर टेंडरिंग प्रभाव असतो आणि त्यांना चांगला अचारदायी बनवतात.

त्यांचे सुंदर हिरवे रंग देखील प्लेट्स उजळते, एक पदार्थ सादरीकरण अप spicing उपयुक्त बनवण्यासाठी

किवीफ्रेट्स सह पाककृती

Smoothies, salads, आणि मांस पाककृती मध्ये kiwifruit कसे वापरावे ते जाणून घ्या

• झरे, आंबे, आणि किवी सॅलड
• किवीफ्रेट तुर्की रोस्ट
• किवी तिर्की स्टेक

> स्त्रोत:

> कॅलिफोर्निया केव्हीफूट किवीफ्र्स संचयित http://www.kiwifruit.org/about/storing.aspx

> लॅबेन्स्की, एसआर, हाज, एएम पाककला: पाकशास्त्र तत्त्वांचा एक पाठ्यपुस्तक 3 रा एड अप्पर सादले नदी, एनजे: प्रेंटिस हॉल, 2003: 804.