खींचा चिकन आणि उन्हाळी स्क्वॅश पुठ्ठा

पोषण हायलाइट्स (प्रति सेवा)

कॅलरी - 330

चरबी - 14 ग्रा

कार्ब्स - 20 ग्रा

प्रथिने - 31 ग्रॅम

एकूण वेळ 75 मिनिटे
तयारी 45 मिनिटे , कूक 30 मिनिटे
सर्व्हिंग 8 (1 कप प्रत्येक)

अॅनाहिम पाईन्स सौम्य, अद्याप चवदार असतात, बहुतेक ते चिली रिह्लिनोसाठी वापरले जातात. ते या हार्दिक मुख्य डिशला अगदी योग्य स्पर्श देतात, जे आपल्या स्क्वॅश गार्डन किंवा शेतक-यांच्या बाजारपेठेतील उशिरा उन्हाळ्यातील उदंडनाचा आनंद घेण्यासाठी योग्य आहे. जर ते उपलब्ध नसतील तर पोबॅलनची मिरची एका भांड्यात एक हिरव्या भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) सह या सफरचंदाचा रस सर्व्ह करावे.

साहित्य

• 3 छोटा उन्हाळी स्क्वॅश (एकूण 1/2 पाऊंड)
• 3 ताजे अॅनाहाइम पेपर, मानांकित आणि चिरलेला
• 1 ते 1 9 किलो पाउंड बोनल, स्किनलेस चिकन स्टेथ
• 1 चमचे मीठ, वाटून
• 2 कप दुग्धजन्य पदार्थ मुक्त
• 3 tablespoons cornstarch
• 1 चमचे ग्राउंड अँको चिली
• ½ चमचे ताज्या ग्राउंड मिरपूड
• 6 सहा इंच न शिजलेले कॉर्न tortillas
• 2 कप चिंधी चीज कापला, वाटून
• दिड कप चेरी टोमॅटो, अर्धवट
• ¾ चमचे सुक्या लाल मिरचीचा फ्लेक्स (पर्यायी)

तयारी

1. ओव्हन 400 एफ पर्यंत ओव्हन हलकेच एक बेकिंग ट्रे व 9x10 इंच पॅकिंग डिश.
2. स्लाइस 1/2-इंच तुकडे करतात आणि बेकिंग ट्रेवर एकाच थरमध्ये वितरित करतात. चिरलेली मिरची आणि भाजून त्यात स्क्वॅश सुमारे अर्धा, 15 ते 20 मिनिटे दिसेल. ओव्हनमधील भाज्या काढून टाका आणि बाजूला ठेवा.
3. 350F उष्णता कमी करा
4. स्क्वॅश roasts करताना, चिकणमाती स्तन lengthwise स्लाइस एका मध्यम सॉसपैन्ना किंवा डच ओव्हनच्या तळाशी चिकन ठेवा. कोंबड्यांना भरण्यासाठी पुरेसा पाणी घाला आणि 1/4 टीस्पून मीठ घाला. मध्यम गॅस वर एक उकळण्याची करण्यासाठी भांडे आणा; ते उकळणे परवानगी देऊ नका. उष्णता कमी आणि उकळण्याची झाकण कमी करा, चिकनच्या स्तनांचा जाड भाग जोपर्यंत शिजवून घ्यावा नाही तोपर्यंत सुमारे 20 मिनिटे. एका चिकनला चिकन लावा आणि थंड होऊ द्या. एक तापप्रतिकारक कपमध्ये 1/2 कप मटनाचा रस घाला. उर्वरित दुसर्या वापरासाठी राखून ठेवा किंवा टाकून द्या.

1. कोंबडी थंड होतात, त्याच सॉसपिनमध्ये, झटकून एकत्र दूध, कॉर्नस्टार्च, ग्राउंड चिली, 3/4 चमचे मीठ आणि मिरपूड. उबदार चिकन मटनाचा रस्सा 1/2 कप गरम करावा आणि मध्यम गॅस वर मिश्रण ढवळावे जोपर्यंत ते जाड आणि बुडबुडा लागते 5 मिनिटे.
2. उष्णतापासून पांढर्या सॉस लावा. चमच्याने 1/2 कप सॉस बेकिंग डिश मध्ये आणि 3 कॉर्न ट्रीटिआससह टॉप, ट्राटिआस फाडणे जशी त्यांना एकाच थरमध्ये व्यवस्थित करण्याची गरज आहे.
3. कोंबडी फोडण्याकरिता दोन काड्यांना वापरा, नंतर शिजवलेला स्क्वॅश आणि मिरचीसह 1/2 कप चीज आणि चिलखत फ्लेक्ससह सॉसमध्ये नीट ढवळून घ्या. बेकिंग डिश मध्ये अर्ध्या मिश्रण पसरवा, तीन कॉर्न tortillas सह शीर्षस्थानी, नंतर चिकन मिश्रण इतर अर्धा सह अर्धवटलेले चेरी टोमॅटो बरोबर आणि शिजवलेले उर्वरीत 1/2 कप चीज
4. सॉस फुगे आणि पुड्यांस वरपर्यंत सुमारे 30 मिनिटे गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत बेक करावे. तातडीने सर्व्ह करा

घटक विविधता आणि सबसिट्यूशन

या रेसिपीमधील चिकन साठी एक पूर्व-शिजवलेल्या बारीक चिरलेला चिकन मांसाऐवजी मांस घातले जाऊ शकते. चिकन मांसाच्या चादरीऐवजी चाकूने कचरा तयार केला जाऊ शकतो.

रेसिपीला ग्लूटेन-मुक्त बनविण्यासाठी, ग्लूटेन-फ्री टॉर्टलस वापरा

काही किंवा सर्व उन्हाळी स्क्वॉशसाठी झुचीची जागा घातली जाऊ शकते.

पाककला आणि सर्व्हिंग टिपा

वर्णित म्हणून कोंबडीचे फारच कमी उष्णतेवर शोधणे म्हणजे ते निविदा आणि ओलसर ठेवणे. उकळत्या ते दुर्गम होईल

या प्रवेशिका आधी वेळ आधी assembled जाऊ शकते, refrigerated, आणि फक्त जेवण करण्यापूर्वी, सुमारे 40 मिनिटे भाजलेले.