साधा-मल्टी-अॅ्रेन मधील पर्याय
जर आपण एखाद्याला सेलीक रोग किंवा नॉन-सीलियाक ग्लूटेनची संवेदनशीलता कोणती ब्रेडची उत्पादनांची सर्वात जास्त गरज वाटत असेल तर बरेच लोक "बेगेल" चे उत्तर देतात. पारंपारिक bagels कारण - ग्लूटेन-भरलेल्या विविध - त्यांच्या चव आणि पोत साठी पीठ मध्ये ग्लूटेन वर जोरदारपणे अवलंबून.
मूळ बंदचा स्वाद आणणारा ग्लूटेन-फ्री बॅगेल तयार करणे कठीण आहे. पण चार सुप्रसिद्ध लस-मुक्त बेकरी प्रयत्न करीत आहेत आणि सामान्यत: चांगले बॅगेल बनविण्यात यशस्वी झाल्या आहेत. क्रीम चीज सह त्यांना स्लाइस, किंवा अजून, काही ग्लूटेन मुक्त लॉक्स जोडा, आणि आपण फरक सांगण्यासाठी सक्षम होऊ शकत नाही.
ग्लूटेन-फ्री बॅगल्समध्ये उपलब्ध आहे ते येथे आहे:
1 - कॅनयन बेकहाउस
कॅनयन बेकहाऊस दोन प्रकारचे ग्लूटेन-फ्री बॅगेल्स प्रदान करतो: साधा आणि "सर्वकाही" ज्यामध्ये लसूण, कांदा, खसखशी आणि सूर्यफूल बिया असतात. ते टॅपिओका मटण, तपकिरी तांदुळाचे आट, आणि बटाटा स्टार्च यांच्या मिश्रणापासून तयार केले जातात आणि अंडी असतात
कॅन्यन बेकहाऊसमधील या बॅगल्सला ग्लूटेन-फ्री सर्टिफिकेशन ऑर्गनायझेशन (जीएफसीओ) द्वारे प्रमाणित ग्लूटेन-मुक्त केले जाते, ज्यात प्रति दशलक्ष 20 पीपीएम (पीपीएम) ग्लूटेन पेक्षा कमी प्रमाणात चाचणीची आवश्यकता आहे. ते कोशेर सुद्धा प्रमाणित आहेत
2 - ग्लुटिनो
ग्लुटीनो दोन भिन्न प्रकारचे बॅगेल्स प्रदान करतो: साधा आणि तिळ. सर्व सोया, दूध आणि अंडी असतात आणि पॅकमध्ये पाच bagels विकल्या जातात.
ग्लुटोनो आपल्या उत्पादनांची तपासणी करतो की ते प्रति दशलक्षपेक्षा ग्लूटेनचे 20 पेक्षा कमी भाग असतात.
हे बगल्स मोठ्या आणि आरोग्य-आधारित किराणा दुकानातील ग्लूटेन-फ्री गोठविलेल्या अन्न विभागात उपलब्ध आहेत. याव्यतिरिक्त, त्यांना ऑर्डर ऑनलाइन करणे शक्य आहे आणि त्यांना त्यामध्ये पाठविले आहे.
3 - काटजू ग्लूटेन-फ्री
कॅटझ, एक ग्लूटेन-फ्री ब्रेड (चावलाहा उत्पादनांसहित) असलेली न्यू यॉर्क कंपनी, चार वेगवेगळ्या प्रकारचे ग्लूटेन-फ्री बॅगेल्स बनविते: साधा, दालचिनी किशोरावस्थेतील खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस, खसखस बियाणे आणि "सर्वकाही" (तीळ, खसखस बियाणे, लसूण, आणि कांदा).
बॅलेल्स पांढरे तांदूळ, तपकिरी तांदूळ, बटाटे, सोया आणि कॉर्न फ्लो या स्वरूपात असलेल्या ग्लूटेन-फ्री फ्लो मिक्सपासून तयार केले जातात आणि अंडी समाविष्ट करतात. काटझने ग्लूटेन-फ्री सर्टिफिकेशन ऑर्गनायझेशनद्वारे ग्लूटेन-फ्री प्रमाणित केले आहे, ज्यासाठी दर दशलक्ष लस प्रति ग्लूटेन 20 भागात परीक्षण करणे आवश्यक आहे.
4 - किन्निक्ईनिक फूड्स
किन्निक्किनिक फूड्स तीन वेगवेगळ्या बेगल्स बनविते: साधा, दालचिनी बेदाणा आणि ब्ल्यूबेरी सर्वांना "मऊ" बॅगेल्स असे बिल केले जाते आणि त्यात साखर, मक्याचे, खमीर आणि अंडी समाविष्ट होतात परंतु ते दुग्धशाळा, सोया, नट आणि बटाटे यांचे साहित्य मुक्त आहेत. बेगल्स पांढरे तांदूळ पिठ आणि टॅपियोका स्टार्च यांच्या मिश्रणावर आधारित आहेत.
किलीनिकिनिक फूड्स आपल्या उत्पादनांचे परीक्षण करते की त्याच्या लसीमार्फत लॅटिनमध्ये पाच भागांपेक्षा 5 भाग असतात जे त्याच्या सीएफएलएसी स्प्रे असोसिएशनकडून त्याच्या जीएफ प्रमाणपत्राचा एक भाग आहे. किन्निक्किनिक वापरण्यापूर्वी जोडीची गोठविली ठेवून सल्ला देते आणि नंतर उत्तम पोत आणि चवसाठी त्यांना टोस्ट करत किंवा मायक्रोवेव करीत रहाते.
5 - व्यापारी जोसेफ
विकणारा रिटेलर व्यापारी जोसे स्टोअर-ब्रॅन्डच्या ग्लूटेन-फ्री बॅगल्सची एक विविधता विकतो: साधा. आपण बेकरी विभागात त्यांना शोधू शकाल. ते तपकिरी तांदूळ आणि ज्वारीचे पीठ, तसेच टॅपिओका स्टार्च यांच्या मिश्रणापासून तयार केले जातात आणि त्यात अंडी असतात
व्यापारी जोसेफचे दुग्धशाळा डेअरी, सोय आणि अखरट मुक्त आहेत.
6 - उडीचे ग्लूटेन-फ्री फूड्स
उडीत पाच वेगवेगळ्या प्रकारचे ग्लूटेन-फ्री बॅगल्स बनतात: साधा (आपण मिळविलेल्या पारंपारिक बागलनलचा जवळचा), दालचिनीचा मनुका, संपूर्ण धान्य, सर्व काही (बाजरी बियाणे, सुगंध बियाणे, खसखस बियाणे, कांदा आणि लसूण) आणि पराक्रमी बॅगेल्स (सूर्यफूल बियाणे, सुक्या cranberries, बाजरी बियाणे, अंबाडी बियाणे, भोपळा बियाणे, आणि दालचिनी सह). सर्वमध्ये ब्राऊन तांदूळ, टॅपिओका आणि बटाटा स्टार्च आणि यीस्ट आणि अंडी यांचा समावेश आहे.
बटालल्स यांना ग्लूटेन-फ्री सर्टिफिकेशन ऑर्गनायझेशनद्वारे ग्लूटेन-फ्री प्रमाणीकृत केले जाते, ज्यात प्रति दशलक्ष ग्लूटेनचे 20 भागांचे परीक्षण करणे आवश्यक आहे. ते दुग्धशाळा विनामूल्य आणि सोया-मुक्त आहेत आणि कोषेर प्रमाणित आहेत.