पोषण हायलाइट्स (प्रति सेवा)
कॅलरीज - 210
चरबी - 1 जी
कारब्स - 44 ग्रा
प्रथिने - 6 ग्रा
एकूण वेळ 125 मिनिटे
तयारी 85 मिनिटे , कूक 40 मिनिटे
सर्व्हिंग 8
प्रत्येकजण कुरळे बगलाला आवडतो, परंतु या अवाढव्य बेकरीच्या बर्याच वस्तूंपैकी प्रत्येकजण 400 हून अधिक कॅलरीजवर डोके टिपतो तेव्हा तो कमी होत असतो. या skinnier कृती आपण अधिक माफक आकाराचे संकुल मध्ये bagels बद्दल प्रेम सर्वकाही आहे. आपण स्वत: विचार करता यावे असे स्वत: चे बनलेले bagels बरेच सोपे आहे. काही पॅन्ट्री स्टेपल्स घ्या आणि बेकिंग करा.
कॅलरी आणि वजन कमी होणे वाचल्याने हृदयाची लक्षणे कमी होतात आणि जुनाट आजारांचा धोका कमी होतो. होममेडच्या आवृत्तीवर स्विच करणे ही एक सरसकट विजय-विजय आहे.
साहित्य
- 1 1/2 कप गरम पाणी
- 1 पॅकेट कोरडा सक्रिय यीस्ट
- 1 चमचे दाणेदार साखर
- 3 1/2 कप ब्रेड पीठ
- 2 चमचे कोषेर मीठ
- 1 अंडे
तयारी
- एक मध्यम वाडगा झटक्या गरम पाणी, यीस्ट, आणि साखर; 10 मिनिटे बाजूला ठेवा
- एका मिक्सरच्या वाडग्यात आंब्याची हुक घालून, आटवा आणि मीठ एकत्र करा.
- पिठात खड्डा मिश्रण घालून 6 ते 8 मिनिटे मध्यम प्रमाणात मिसळून घ्या.
- एका वाडग्यात तेल लावा (नारळ तेल याकरिता चांगले काम करते).
- एक स्वच्छ डिश तौलियासह झाकून आणि सुमारे एक तास वाढण्याची परवानगी द्या.
- एका उकळीत मोठ्या प्रमाणात पाणी आणा, 425 एफला ओव्हन ओव्हन करा आणि चर्मपत्र पेपरसह दोन शीट पेन लावा.
- थोडेसे फ्लॉल्ड पृष्ठभागावर मळलेले स्थानांतरण आणि 8 समान आकाराच्या तुकडे विभाजित करा. प्रत्येक पिठ एक बॉलमध्ये लावा आणि बोटांनी प्रत्येक तुकड्यात एक छिद्र लावून घ्या; बाजूला ठेवणे आणि मळणीच्या उर्वरित तुकडे सह पुनरावृत्ती
- एकदा पाणी उकळले की, उकळण्याची उष्णता कमी करा
- बॅचेसमध्ये काम करणे, पाण्यात 3 बेगल्स घालून एक मिनिट प्रति सेकंद शिजवा. एक स्लॉट चमच्याने वापरुन पाण्यातून बेगेल काढा आणि तयार पत्रक पॅनमध्ये ठेवा.
- एक लहान वाडगामध्ये अंडी आणि एक चमचे पाणी एकत्र करा आणि झटक्या सुके एकत्र करा. एकदा सर्व बेगल्स उकडलेले गेले की, अंघोळाने धुवा.
- 15 ते 18 मिनिटे बेक करावे किंवा गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत
- सेवन करण्यापूर्वी किमान 10 मिनिटे थंड करण्यास अनुमती द्या
घटक विविधता आणि सबसिट्यूशन
आपल्या आवडत्या बॅगेल स्वादरंगांसह अंड्या वॉश टॉपने पिऊन झालेल्या पिशव्यासह
सूचनांमध्ये समाविष्ट आहे: तिळ, खसखस बियाणे, खडबडीत समुद्र मीठ, वाळलेल्या वनस्पती, दालचिनी-साखर
पाककला आणि सर्व्हिंग टिपा
एका दिवसासाठी एक प्लॅस्टिक बॅगमध्ये स्टोअर बेगल्स. फ्रीजर सुरक्षित पिशवीमध्ये ताजे bagels चाळा आणि फ्रीझ करा आणि गोठवलेल्या बॅगल्स थेट थेट टोस्टरमध्ये ठेवा.