सर्वात लोकप्रिय स्टेक सॉस ब्रॅण्ड ग्लूटेन-फ्री नसतात
खरोखर ग्लूटेन-फ्री स्टेक सॉस लावण्यासाठी, आपल्याला स्टोअरच्या शेल्फवर सर्वाधिक लोकप्रिय उत्पादनांच्या पलीकडे जाण्याची आवश्यकता आहे. ए 1. स्टेक सॉस, नंबर एक स्टेक सॉस उत्पादन, यात ग्लूटेन युक्त घटक नसतात , परंतु हे ग्लूटेन मुक्त नसलेले बनविलेले आहे आणि त्यामुळे ते ग्लूटेन-मुक्त आहारवर सुरक्षित नसू शकतात. याव्यतिरिक्त, Heinz 57 सॉस - जे स्टीक सॉसमध्ये लोकप्रिय आहे, बार्ली माल्टचा समावेश आहे, आणि ग्लूटेन-फ्री नाही.
सुदैवाने, स्टेक प्रेमींसाठी इतर पर्याय आहेत जे फक्त काही सॉस आपल्या मांसाला मसाला मिळविण्यास इच्छुक असतात. ग्लूटेन-फ्री स्टेक सॉस पर्यायांमध्ये खालील समाविष्ट आहेत:
- डेलचे स्टीक मसाला
- गोल्डिंग फार्म विडालिया कांदा स्टीक सॉस
- लेआ अँड पेरिन्स वूस्टरशायर सॉस
- एलसी फूड्स लो-कार्ब स्टीक सॉस आणि मारिनडे
- पालेशेफ स्टेक सॉस
- रुफस टीग स्टेक सॉस
- स्टोनचेल किचन रोडहाउस स्टेक सॉस
- न्यू प्रिमल क्लासिक मर्दिन आणि पाककला सॉस
येथे स्टीक सॉसमध्ये वापरल्या जाणार्या घटकांवरील माहिती येथे आहे, काय कंपन्या त्यांच्या स्टीक सॉसेस 'ग्लूटेन-फ्री स्टेटसबद्दल म्हणतो, ज्यास खरेदी करण्याची शिफारस आहे आणि स्टेक सॉस कसे वापरावे.
स्टीक सॉस मध्ये साहित्य
स्टेक सॉससाठीचे पाककृती तपशीलात बदलत असतात-काही कदाचित इतरांपेक्षा सूक्ष्म किंवा स्पिकर असू शकतात, उदाहरणार्थ, इतरांना व्हिनेगरच्या तळावर अधिक अवलंबून असताना तथापि, त्यात खालील घटकांचा समावेश आहे: केचप किंवा टोमॅटो पेस्ट, मोहरी, साखर, वूस्टरशायर सॉस, व्हिनेगर, मिठ आणि मिरपूड आणि मसाल्यां
स्टेक सॉस उत्पादनासाठी ते ग्लूटेन-मुक्त समजले जाणे, त्यात टाकलेली प्रत्येक गोष्ट देखील ग्लूटेन-फ्री असणे आवश्यक आहे (उदाहरणार्थ, उत्पादकांना ग्लूटेन मुक्त कॅचअप आणि ग्लूटेन-फ्री मसाल्याची आवश्यकता असेल).
खरेतर, स्टीक सॉसमध्ये वापरल्या जाणार्या मुख्य ग्लूटेन युक्त घटक बार्ली माल्ट आहेत. बार्ली माल्ट हीनझ 57 सॉसमध्ये एक घटक आहे आणि युनायटेड किंग्डमच्या विरोधात युनायटेड किंगडममध्ये बनवलेल्या उत्पादनांमध्ये आणखी सामान्यतः आढळते.
तथापि, स्टीक सॉस हे विविध घटकांसोबत उच्च प्रसंस्कृत मसालेयुक्त पदार्थ आहे, जे सर्व घटक स्रोत आणि उत्पादन प्रक्रियेत ग्लूटेन क्रॉस-डिस्पनिमेशन बनविते.
सिरका -स्टेक सॉसमधील मुख्य घटक-काही लोक एक समस्या असू शकतात जे ग्लूटेन खाऊ शकत नाहीत. उत्पादक गव्हासह विविध साहित्य संख्या पासून डिस्टिल्ड व्हिनेगर प्राप्त. ग्लूटेनवर प्रतिक्रिया देणा-या व्यक्तींचे एक अंश देखील ग्लूटेनचे द्रावण बनवलेल्या व्हिनेगरला प्रतिसाद देतात, जरी ते ऊर्धपातन प्रक्रिया ग्लूटेनचे अणू काढून टाकत असले तरीही. वैयक्तिक स्टेक सॉस उत्पादनात व्हिनेगरचे स्रोत खाली सूचीबद्ध आहेत जेथे खाली उपलब्ध आहेत.
स्टेक सॉस ब्रांडची ग्लूटेन-फ्री स्थिती
येथे युनायटेड स्टेट्समध्ये उपलब्ध असलेल्या स्टीक सॉस ब्रान्ड्सची सूची आहे, तसेच प्रत्येक निर्मात्याने उत्पादनाच्या ग्लूटेन-फ्री स्थितीबद्दल काय म्हणायचे आहे:
- ए 1. स्टीक सॉस ग्लूटेन-मुक्त नाही . ए 1. स्टेक सॉस क्राफ्ट फूड्सचे एक उत्पादन आहे, जे त्याच्या अनेक वस्तूंना ग्लूटेनमुक्त ठेवत नाही परंतु त्यांच्या लेबल्सवर (जरी कायद्याने आवश्यक नसतानाही) ग्लूटेन धान्य आधारित घटकांना कॉल करेल. A.1 ची ग्लूटेन मुक्त स्थिती स्टेक सॉस हा ग्लूटेन-फ्री समुदायातील बराच वादविवाद असतो. पण तळ ओळ ए 1 आहे. ग्लूटेन मुक्त नसलेले असे लेबल नाही , ज्याचा अर्थ क्राफ्टला विश्वास आहे की ते अमेरिकेतील खाद्य आणि औषधं प्रशासनाच्या ग्लोटेन प्रति दशलक्ष 20 भागांपेक्षा कमी असलेल्या कायद्याचे पालन करत नाही. ए 1. स्टीक सॉसमध्ये कोणतेही स्पष्ट ग्लूटेनचे धान्य आधारित घटक नसतात (क्राफ्टच्या ग्लूटेन-फ्री लेबिलिंग पॉलिसीवर आधारित, कंपनी एक कारमेल रंग उघडेल ज्यामध्ये ग्लूटेन असते). म्हणूनच, ए 1 सह मुख्य समस्या. प्रक्रियेत ग्लूटेन क्रॉस-संसर्ग होण्याचा धोका आहे. तेथे आपल्याला स्टीक सॉसमध्ये चांगले पर्याय आहेत जे आपल्याला ग्लूटेन-मुक्त असल्याची गरज आहे.
- डेलचे स्टीक मसाला ग्लूटेन-मुक्त. डेलचे दोन प्रकार आहेत: मूळ (लाल लेबल) आणि कमी सोडियम (हिरव्या लेबल). साहित्य: ग्लूटेन मुक्त सोया सॉस, साखर, मसाले आणि मोनोसोडियम ग्लूटामेट (त्यामुळे आपण एमएसजीला संवेदनशील असाल तर या उत्पादनास स्पष्ट करा.)
- गोल्डिंग फार्म विडालिया कांदा स्टीक सॉस ग्लूटेन-मुक्त. या टोमॅटो-आधारित सॉसमध्ये साधा डिस्टिल्ड व्हिनेगर, उच्च फ्रॅक्टीस कॉर्न सिरप, गुळ, Vidalia कांदे आणि मसाल्या असतात. त्याचे ग्लूटेन मुक्त असलेले लेबल आहे, म्हणजे त्यामध्ये प्रति दशलक्ष ग्लूटेनचे 20 पेक्षा कमी भाग आहेत.
- हेनझ 57 सॉस ग्लूटेन-मुक्त नाही. माल्ट व्हिनेगर- ज्यात बार्लीचा माल्द असतो-हेइनझ 57 मध्ये एक घटक आहे, म्हणून टाळा.
- लेआ अँड पेरिन्स ग्लूटेन-मुक्त. तांत्रिकदृष्टय़ा, ली आणि पॅरिन्स हे वॉर्स्टरशायर सॉस आहेत, स्टेक सॉस नाही - वूस्टरशायर एक गडद सॉस आहे, जो स्टेक सॉसच्या विपरीत नाही, सामान्यत: टोमॅटो नसतो. तथापि, बरेच लोक दोन प्रकारचे सॉस एका परस्परांत वापरले जातात जेणेकरून त्यांचा स्टेक लेह व पेरिन्स मूळ वॉर्स्टरशायर सॉस, क्राफ्ट हेन्झ कंपनीने बनविलेले आहे, युनायटेड स्टेट्समधील कंपनीने "ग्लूटेन-फ्री" असे लेबल केले आहे (युनायटेड किंगडममध्ये विकली जाणारी आवृत्ती में माल्ट व्हिनेगर आहे आणि ते ग्लूटेन मुक्त नाही). लक्षात घ्या की त्यात डिस्टिल्ड व्हाईट व्हिनेगर आहे, जे बहुधा कॉर्न पासून बनलेले आहे परंतु ते गव्हापासून बनवता येते.
- एलसी फूड्स लो-कार्ब स्टीक सॉस आणि मारिनडे ग्लूटेन-मुक्त. कंपनीच्या मते (जे लस-मुक्त, लो-कार्बयुक्त पदार्थांचे तज्ञ असतात), हे स्टेक सॉस ए 1 च्या तुलनेत Heinz 57 सारखे अधिक अभिरुची आहे. स्टीक सॉस साहित्य समाविष्ट: सफरचंदाचा रस व्हिनेगर, stevia, ग्लूटेन मुक्त सोया सॉस , आणि लाल वाइन लक्षात ठेवा की त्यात 2 टक्केपेक्षा कमी बॉर्नबॉर्नचा समावेश आहे, जो लस अन्नधान्यापासून दूर आहे . ब्यूरॉनला अनेक तज्ञांनी ग्लूटेन-फ्री असल्याचे मानले जाते, परंतु काही लोक त्यावर प्रतिक्रिया देतात .
- पालेशेफ स्टेक सॉस ग्लूटेन-मुक्त. हे उत्पादन, स्टीव्हच्या पॅलीओगॉगद्वारे तयार केलेले, ग्लूटेन-मुक्त आहे आणि कोणतेही पदार्थ, संरक्षक किंवा परिष्कृत शुगर्स न बनलेले आहे. तो मध आणि सोनेरी मनुका सह sweetened आहे, आणि ऑलिव तेल समाविष्टीत आहे व्हिनेगरचे दोन वेगवेगळे प्रकार वापरले जातात: बार्सेमिक व्हिनेगर आणि लाल वाइन व्हिनेगर, जे दोन्ही वाईनपासून बनलेले आहेत (ग्लूटेन नसलेले धान्य)
- रुफस टीग स्टेक सॉस ग्लूटेन-मुक्त. मूळ (हिरव्या आवरण) आणि मसालेदार (नारंगी आवरण) मध्ये हे उत्पादन दोन प्रकारांमध्ये आहे. दोन्ही गैर GMO सत्यापित आहेत, कोशेर, आणि ग्लूटेन मुक्त, आणि पुन्हा वापरता येण्याजोगा काचेच्या व्हिस्की फ्लास्क मध्ये बाटली आहेत. साहित्य समाविष्टीत: व्हिनेगर (जे लस धान्य पासून साधित जाऊ शकते), मनुका पेस्ट, टोमॅटो पेस्ट, तामरी (ग्लूटेन मुक्त सोयाससस), anchovies, आणि मसाल्यांच्या
- स्टोनचेल किचन रोडहाउस स्टेक सॉस ग्लूटेन-मुक्त. स्टोनवॉयल किचनच्या रोडहाऊसची उत्पादने टोमॅटोवर आधारित आणखी एक स्टेक सॉस आहे ज्यात हिरव्या मिरची, मोहरी, मनुका आणि खसखस घालता येतात. यात लाल वाइन व्हिनेगर आणि बार्सेमिक व्हिनेगर आहेत. कंपनी तो ग्लूटेन-मुक्त (लस प्रति ग्लूटेन प्रति दशलक्ष 20 भागांपर्यंत) लेबल करते.
- न्यू प्रिमल क्लासिक मर्दिन आणि पाककला सॉस प्रमाणित ग्लूटेन-फ्री. ग्लूटेन-फ्री सर्टिफिकेशन ऑर्गनायझेशन (जीएफसीओ) द्वारा लहान ब्रांड ब्रॅंड द न्यू प्रिमल यांनी बनलेला हा अमाद, ग्लूटेन-फ्री सर्टिफिकेशन ऑर्गनायझेशनद्वारे (GEFCO) प्रमाणीकृत ग्लूटेन-मुक्त प्रमाणीकृत आहे, ज्यासाठी लस प्रति दशलक्षापेक्षा 10 लस (कमी ग्लूटेन अधिक चांगले आहे) ची चाचणी आवश्यक आहे. हे डेव्हिअर-फ्री, तेल-मुक्त आणि साखर मुक्त आहे या उत्पादनात सेंद्रीय नारळ अमिनोस, सफरचंद सायडर व्हिनेगर, अननस कॉन्ट्रॅक्ट, लिंबाचा रस, आणि मसाल्यांचा समावेश आहे.
एक शब्द
आपल्या स्थानिक किराणा दुकानात खरोखरच ग्लूटेन-मुक्त असणारे खरे स्टीक सॉस शोधणे आव्हानात्मक असू शकते, विशेषतः जर स्टोअर लहान असेल किंवा विशेषत: चांगली-स्टॉक नसल्यास. सर्वाधिक लोकप्रिय उत्पादनांपैकी बहुतेक (ए .1. स्टीक सॉससह) हे ग्लूटेन-मुक्त आहारावर सुरक्षित मानले जात नाही.
आपण आपल्या स्टीकवर ठेवू इच्छित असल्यास आणि आपण घाईत असल्यास, ली आणि पॅरिन्स वूस्टरशायर सॉसवर वळण्याचा विचार करा. हे तांत्रिकरित्या स्टेक सॉसचे नसून ते चवदार आणि ग्लूटेन मुक्त आहे ... आणि बहुतेक किराणा दुकानात उपलब्ध आहे. वैकल्पिकरित्या, ऑनलाइन खरंच ग्लूटेन-फ्री स्टेक सॉसेस लावण्यासाठी योजना बनवा. जे केवळ प्रमाणित ग्लूटेन-मुक्त उत्पादनांसह चिकटत आहेत, द न्यू प्रिमल ही आपली केवळ वर्तमान निवड आहे.
स्टीक सॉस कसे वापरावे हे जाणून घ्यायचे आहे? मिरडीडचा भाग म्हणून स्वयंपाक करण्याआधी तुम्ही ते वापरु शकता: मीठ, मिरपूड, ऑलिव्ह ऑईल, आणि आपल्या पसंतीचे ग्लूटेन-फ्री मसाल्यांसह (कांदा आणि लसूण पावडरचा चांगल्या प्रकारे वापर करून) आपल्या मांसचे झाकण केलेल्या झाकण केलेल्या कड्यावर किंवा झिपमध्ये पुरेसे स्टेक सॉस एकत्र करा. -आपल्या स्टेकला ग्रिड करण्यापूर्वी कमीत कमी एक तासासाठी प्लॅस्टीक पिशवी लावा (शक्यतो अधिक). आपण साइड डिश साठी मसाला म्हणून स्टीक सॉस वापरू शकता, हॅम्बर्गर एक उत्कृष्ट म्हणून, किंवा अगदी घरगुती चिप्स अप मसाला करण्यासाठी.
> स्त्रोत:
> सीलियाक डिसीझ फाऊंडेशन मी काय खावे? तथ्य पत्रक