पोषण हायलाइट्स (प्रति सेवा)
कॅलरीज - 352
चरबी - 16 जी
कार्ब्स - 20 ग्रा
प्रथिने - 32 ग्रा
एकूण वेळ 80 मिनिटे
तयारी 30 मिनिटे , कूक 50 मि
सर्व्हिंग्स 6 (1 2/3 कप प्रत्येक)
हे हार्दिक आणि सुगंधी एक बर्तन जेवण आहे, अतिथी मनोरंजन करताना रंगीत आणि पुरविण्याकरिता पुरेसे चविष्ट. हे अगदी छान होते, त्यामुळे आठवड्याच्या सुमारास कमी फोडएमएपी लंच किंवा डिनरसाठी पुन्हा गरम करण्याची योजना आखली जाऊ शकते.
साहित्य
- दिड पाऊंड स्विस Chard
- 1 चमचे प्लस 2 चमचे लसूण-ओतणे ऑलिव्ह तेल, वाटून
- 6 कमकुवत, त्वचा रहित चिकन मांडी, साधारण 1 ते 3 पाउंड
- ¼ चमचे मीठ
- ¼ चमचे ताज्या ग्राउंड मिरपूड
- दिड मोठी लाल बेल मिरपूड, diced
- 1 मोठी गाजर, सोललेली आणि डूज
- दिड कप चिरलेला सिलीरॅक्स
- ¾ कप बारीक चिरलेली लीक पाने
- 1 14.5 पौंड - टोमॅटो भात काढता येतात
- 1 चमचे हर्बस दि प्रोव्हन्स
- ¾ पाकी लाल बटाटे, 1/2 इंच तुकडे मिसळून
- 1 कप पाणी
- 15 kalamata olives, pitted आणि sliced
तयारी
- स्विस chard बंद stems कट आणि ¼ इंच इंच तुकडे मध्ये क्षुल्लक कट; बाजूला ठेवा, पाने पासून विभक्त stems ठेवणे पानांचा आडवा बाजू 1/2 इंच टणक बनवा, नंतर ते दुसऱ्या बाजुला तृतियांश टाका.
- एका मोठ्या, सडपातळ किंवा डच ओव्हनमध्ये, मध्यम उच्च उष्णता वर तेल 1 चमचे गरम करा. गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत दोन्ही बाजूंच्या मिठाई आणि मिरचीसह सर्व चिकन मांडी छिद्र आणि भोपळा.
- एका कपाटामध्ये चिकनचे तुकडे काढून बाजूला काढून ठेवा. भांडे वरून दोन चमचे तेल घालून लाल मिरची, गाजर, सिलीरॅक्स, लिकचे पाने आणि चाड मिक्सरमध्ये 4 ते 5 मिनिटे पर्यंत मिक्स करावे.
- कोंबडीला भांडे परत घेऊन त्यात रस, हर्बस डी प्रोव्हन्स, बटाटे आणि 1 कप पाणी घालावे. झाकण आणि 20 मिनिटे उकळत रहाणे.
- चार्डच्या पाने आणि जैतून झाकण लावा, झाकण लावा आणि पाना मऊ होईपर्यंत शिजवा आणि बटाटे शिजवुन 5 मिनिटे शिजवा. लाडेल मध्ये कढईत आणि गरम सर्व्ह करावे.
घटक विविधता आणि सबसिट्यूशन
हर्बिस डी प्रोव्हन्स नाही? पर्यायी ½ चमचे वाळलेल्या, सुक्या सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप, 1 चमचे वाळलेल्या oregano, 1 चमचे वाळलेल्या तुळस, आणि दिड चमचे सुक्या एक वनस्पती (हिची पाने स्वयंपाकात वापरतात)
Chard साठी 1 लहान zucchini आणि 1 मध्यम उन्हाळ्यात स्क्वॅश निवडा . स्क्वेशची लांबी तेवढ्याच चौरस फूट, मग त्यास दिड इंच भागांमध्ये रुपांतरित करा.
ही कृती चरबीत कमी करण्यासाठी, कडक मांसाच्या जागी वापरली जाऊ शकते.
ब्राउनिंग करण्यापूर्वी मोठ्या कोंबडीची पिल्ले 2 किंवा 3 तुकडे करतात.
पाककला आणि सर्व्हिंग टिपा
स्विस chard वालुकामय असू शकते, म्हणून काळजीपूर्वक ते धुवा, विशेषतः डेखाचे
मोठे खाद्यपदार्थांना वाफवलेले क्विनोआ, बाजरी किंवा बकीयाहेटवर देण्यात येणारे हे स्टू आवडेल.