पोषण हायलाइट्स (प्रति सेवा)
कॅलरीज- 67
चरबी - 6 जी
कार्ड्स - 4 जी
प्रथिने - 1 ग्रॅम
एकूण वेळ 30 मिनि
तयारी 30 मिनिटे , कुक 0 मि
सर्व्हिंग 5 (1/4 कप प्रत्येक)
ताजे हिरव्या हिरव्यागार हिरव्या भाज्या लाल, पिवळा आणि इतर करीपासून थाई हिरव्या करी करतात. यामुळे फूडएमएपी खाद्यपदार्थांसाठी हिरव्या कढीपत्ता विशेषतः चांगला उमेदवार बनतो कारण या ताकदी (ताजे मसाले) ताजे फ्लेवर्स ताजी लसूण आणि उथळ नसल्याने
या निर्लज्जपणे अमेरिकन तयार केलेल्या आवृत्तीमध्ये कोथिंबीर (कोथिंबीर) पाने आणि धणेऐवजी कोथिंबीर रूट, आणि कोळंबीसाठी हिरव्या भाज्या आणि चुनाची चव वगैरे वापरतात. आम्ही लसूण-वितळलेल्या तेलाचा चव आणि अतिरिक्त आर्द्रतासाठी वापर केला आहे, म्हणून पेस्टचा वापर मोर्टार आणि पेस्टलऐवजी ब्लेंडरमध्ये होऊ शकतो. हिरव्या कढीपत्तासाठी बनविलेल्या कोणत्याही कृतीमध्ये, हे कमी-फोडएमएपी आवृत्ती बदलेल किंवा बाटलीबंद केले पेस्टसाठी वापरा.
साहित्य
- दिड चमचे जिरे
- 1/2 टीस्पून धणे-बिया
- 5 काळे मिरीचे
- 1 डोंगर लोंगम्रास
- 2 चमचे मसाज सॉस
- 2 चमचे लसूण-ओतणे ऑलिव्ह ऑइल
- 2 चमचे ताजे चुना उत्तेजक पदार्थ (1 लिंबू)
- 1 गुच्छ कोथिंबीर पाने आणि दंव (5 औन्स, सुमारे 30 उपस्ये)
- 1 ताजे सेरानो चिलो मिरपूड, सीडर्ड किंवा 5 लहान हिरव्या थाई चिली
- 1 चमचे minced, ताजे आले रूट सोललेली
- 1 कप बारीक कापलेले वेलबुट्टीदार कापड हिरव्या भाज्या
तयारी
- मध्यम गॅस चेंडूवर एक कढईत तेल गरम करून त्यात जिरे आणि धणेपूड घाला. ते सुगंधित होईपर्यंत आणि किंचित 3 ते 4 मिनिटे अंधार होतात. तेव्हा थंड, बारीकपणे बियाणे आणि मिरचीचा दळणे.
- Lemongrass देठ खालच्या शेवटी बंद ट्रिम करा. पिवळा कोर उघडणारी बाह्य, हिरवी पाने काढून टाका. तळाशी शेवटी, पातळ काप मध्ये lemongrass कट, हार्वे सुमारे डंठल किंवा कोर समाप्त दिसते तेव्हा बंद.
- एक ब्लेंडर किंवा फूड प्रोसेसरच्या वाडग्यात मसाल्याचा मिक्स, लेमोनास, फिश सॉस आणि तेल घाला. नंतर, लिंबूचा रस, कोथिंबीर, चिलीचा मिरी, आले, आणि वेलची हिरव्या भाज्या घाला. एक पेस्ट तयार होईपर्यंत प्रक्रिया, ब्लेंडर च्या ब्लेड दिशेने साहित्य ढकलणे आवश्यक म्हणून लुडबुड वापरून. ताबडतोब वापरा किंवा स्थिर करा
घटक विविधता आणि सबसिट्यूशन
भुईकोबी आणि ग्राउंड कोथिंबीरऐवजी ग्राउंड जिरे आणि ग्राउंड कोथिडर्सऐवजी बदलता येईल.
पाककला आणि सर्व्हिंग टिपा
टोस्टेड मसाल्यांना एका इलेक्ट्रिक स्पाइस ग्राइंडर किंवा कॉपिरी ग्राइंडर, मोर्टार आणि पेस्टल, फूड प्रोसेसर किंवा हात क्रॅक्ड मिरपूड मिलमध्ये ठेवता येतो.
या पेस्टची एक कृती म्हणजे 14.5 पौंड अक्रोड अंडी घालतात तर नारळाच्या क्रीमची मीमांसा एक कोंबडीचे एक पाउंड आणि अनेक कप भाज्या कारण व्यापारीदृष्ट्या कढीपत्ताच्या पेस्टसारख्या केंद्रात नसल्याने, आम्ही शिफारस करतो की आपण पाककृतींसाठी दुप्पट वापरु शकता.
उरलेली लहान लहान तुकडे मध्ये फार चांगले फ्रीझ. किंवा, कढीच्या पेस्टला बर्फ क्यूब ट्रेमध्ये विभाजित करा, गोठविलेल्या चौकोनी तुकडे बाहेर काढा, आणि हवाबंद कंटेनर मध्ये फ्रीजरमध्ये साठवा.