चिकट बेकिंग टोफू नूडल बाउल रेसेपी

पोषण हायलाइट्स (प्रति सेवा)

कॅलरीज - 478

चरबी - 12 ग्रा

कार्ब्स - 72 ग्रा

प्रथिने - 1 9 जी

एकूण वेळ 75 मिनिटे
तयारी 40 मिनिटे , कूक 35 मिनिटे
सर्व्हिंग 4

नूडलची बॅट सहजपणे आपल्या हातातील कोणत्याही भाज्या वापरण्यासाठी वापरली जाऊ शकते. या कृतीसाठी भाज्या तयार करणे आवश्यक आहे आणि वेळापूर्वी चांगली काठी काढणे आवश्यक आहे, शिजवणे सुरू होण्यापूर्वी फर्म आणि अत्याधुनिक टुफू FODMAPs मध्ये कमी आहेत कारण सोयाबीनचे फायबर टोफू बनविण्याच्या प्रक्रियेदरम्यान कमी केले गेले आहेत. टोफू नंतर पाणी अंघोळ मध्ये पॅकेज आहे, आणि कोणत्याही उर्वरित oligosaccharides शक्यता तो बाहेर भिजवून. Tofu marinating करण्यापूर्वी हे पाणी दाबणे सॉस शोषणे आणि तपकिरी सुधारते मदत करते

साहित्य

• 1/3 कप प्लस 2 tablespoons पाणी (वाटून)
• 1/2 टीस्पून कॉर्नस्टार्च
• 1/4 कप सोयासॉस (कमी सोडियम)
• 3 चमचे प्रकाश ब्राऊन शुगर (पॅक)
• 2 टीस्पून आले (रूटची नारिंग आणि सोललेली ताजे)
• 1 चमचे मिरिन
• 1 चमचे तांदूळ व्हिनेगर
• 1 14 पौंड पौंड टोफू (अतिरिक्त फर्म)
• 8 औन्स तांदूळ पँडी थाई नूडल्स (न चुकलेले)
• 2 टीस्पोंचे कॅनोला तेल
• 2 लसूण पाकळ्या (ताजा, किंचित ठेचलेला)
• 1/4 पाउंड लीड बीन्स (ताजा, सुव्यवस्थित आणि 1-इंच तुकडे)
• 1 कप शेगडी एडॅमॅम (फ्रोझन)
• 1 मोठा गाजर (1/8-इंच जाड अंडाकृती मध्ये सोलून काढणे आणि कापून)
• दिड मध्यम लाल घंटा मिरची (1 x 1 ½ इंच तुकडे)
• 2 टीस्पून तीळ तेल (toasted)
• दिड चमचे सुक्या लाल मिरची फ्लेक्स (पर्यायी)

तयारी

1. ओव्हन 400 फॅ ओव्हन करावे. कॅनिला ऑइलसह बेकिंग स्प्रे किंवा डब्यात उकळत आंबट पिके घ्या.
2. एक लहान वाडगा मध्ये, 2 tablespoons पाणी आणि कॉर्नस्टार्क मिक्स; गुळगुळीत होईपर्यंत नीट ढवळून बाजूला ठेवा.
3. एक लहान सॉसपैंसमधून, सोया सॉस एकत्र करा, 1/3 कप पाणी, तपकिरी शुगर, आले, मिरिन आणि तांदूळ व्हिनेगर शिल्लक करा. मध्यम गॅस चेंडू उकळणे आणा, नियमितपणे ढवळत. 2 मिनिटे उकळी काढा. एक उकळण्याची ढीग बनवा, कॉर्नस्टार्च आणि पाणी पुन्हा मिश्रित करा आणि कॉर्नस्टार्च मिश्रणाचा गरम सॉसमध्ये ताण काढून घ्या, सतत ढवळत राहा. मिश्रण जाड होईपर्यंत शिजवणे, सुमारे 1 मिनिट. गॅसवरुन काढून बाजूला ठेवा.

1. सिंकच्या वर, टोफू ब्लॉकच्या दोन्ही बाजून आपल्या हाताचे तळवे ठेवा आणि अगदी दाब बरोबर हळूहळू दाबून घ्या, जसे की स्पंज कमी होईपर्यंत, पाणी येतांना दिसणे अवघड होते. एका टोकापासून दुसऱ्या टोकापर्यंत टोफू कट करा, नंतर एका टोकापासून सुमारे 16 तुकड्यांना 1/3-इंच जाड.
2. तयार बेकिंग शीटवर टोफू ठेवा. दोन्ही बाजूंच्या सॉसच्या पातळ थराने प्रत्येक तुकडा ब्रश करा. बेक करावे पर्यंत टोफुच्या खालच्या कडांना कारमेटेड केले जाते, 14 ते 16 मिनिटे. टोफूचे तुकडे परत करा आणि ओव्हनमध्ये बेक करावे जेणेकरुन बाटल्यांनी चिकटलेल्या किंवा किनारीवर चिकटलेले नाहीत, 8 ते 10 मिनिटे अधिक.
3. Tofu बेकिंग असताना मोठ्या, झाकलेला स्टॉकपॉट, उच्च उष्णता प्रती एक रोलिंग उकळणे सुमारे 4 quarts पाणी आणा. नूडल्स टाका आणि पाणी एका उकळीत परतवा, हळुवारपणे अनेक वेळा ढवळत जाऊन नोडल्सच्या ब्लॉकला वेगळे करा. नूडल्सने सुमारे 2 मिनिटे उकळी आल्यानंतर 1-मिनिटांच्या अंतराने चाचणी चालू ठेवावी आणि त्यानंतर दातांसाठी चाचणीची सुरुवात करा. जेव्हा नूडल्स निविदा असतात, तेव्हा त्यांना गाळणीत ओता आणि थंड पाण्याने स्वच्छ धुवा.

1. मध्यम उच्च उष्णता, कंबेरला तेल गरम करणे, कोंबडा कोळशाच्या खालच्या दिशेने मोठ्या कोंडात घालणे. तेल गरम असताना, लसूण, हिरव्या सोयाबीन, आणि एडामाम घालून 1 मिनिट शिजवावे. 4 मिनिटे गाजर आणि भोपळी मिरची आणि ढवळून घ्यावे, किंवा भाजीपाला फक्त निविदा बनू लागतील. लसूण पाकळ्या काढा आणि टाकून द्या (हे डिश Low-FODMAP ठेवते)

1. उरलेले सोया सॉस मिश्रित कोळंबीसाठी जोडा, कोट भाज्या हलवा आणि आणखी एक मिनिट शिजू द्या. उष्णता काढा आणि तीळ तेल आणि कुचलला लाल मिरचीचा तुकडे नीट ढवळून घ्या.
2. नूडल्स 4 कवच ​​विभाजित करा प्रत्येक वाटी प्रत्येकी ¼ भाज्या आणि टोफुच्या 4 तुकडे. इच्छित असल्यास अतिरिक्त सॉय सॉससह सर्व्ह करावे.

घटक विविधता आणि सबसिट्यूशन

तांदळाच्या तांदळासाठी नूडल्सच्या जागी 4 कप शिजवलेला भात टाका.

Tofu साठी चिकन च्या पर्यायी ¾ पाउंड बेकिंगऐवजी, कच्चे चिकन घालून ते 2 चमचे तेल गरम करावे. ते बाजूला ठेवा, आणि सर्व्ह करण्यापूर्वी फक्त सॉससह हलवून तळणे परत परत.

ही कृती ग्लूटेन मुक्त करण्यासाठी, ग्लूटेन मुक्त सोया सॉसचा वापर करा .

पाककला आणि सर्व्हिंग टिपा

अधिक सोयीसाठी, किराणा दुकानाचा वापर ताजे किंवा गोठवलेल्या हिरव्या भाजीपाला, मिरची आणि गाज्यांचा वापर.

सॉस दिवसात पूर्वी तयार करता येई आणि ते आवश्यक होईपर्यंत refrigerated जाऊ शकते.