लसूण पोषण तथ्ये

लसणीचे कॅलरी आणि त्याचे आरोग्य फायदे

लसूण हे एक असे अन्न आहे जे निरोगी खाणारे व्यक्ती एकतर प्रेम करतात किंवा द्वेष करतात. परंतु जर आपण आपली कमरपट्टा पाहण्याचा किंवा आपल्या आहारामध्ये सुधारणा करण्याचा प्रयत्न करीत असाल तर लसूण पोषण आपल्याला उत्तेजन देऊ शकेल. लसूण कसे तयार करावे आणि आपल्या आहारासाठी हे कॅलरीज कमी का ठेवले पाहिजे हे शोधा.

लसूण आणि पोषण तथ्यांमधील कॅलरी

लसूण पोषण तथ्ये
आकार 1 सरासरी लवंग (4 ग्रॅम)
प्रति सेवा	% दैनिक मूल्य *
कॅलरी 4
चरबी 0 पासून कॅलरीज
एकूण चरबी 0 जी	0%
संपृक्त चरबी 0 जी	0%
पॉलिअनसेचुरेटेड फॅट 0 जी
मोनोअनसॅच्युरेटेड फैट 0 ग्रा
कोलेस्टेरॉल 0 एमजी	0%
सोडियम 1 एमजी	0%
पोटॅशिअम 12mg	0%
कर्बोदकांमधे 1 ग्रा	1%
आहार फायबर 0 ग्रा	0%
शुगर्स 0 ग्रा
प्रथिने 0 ग्रा
व्हिटॅमिन ए 0% · व्हिटॅमिन सी 1%
कॅल्शियम 1% · लोखंड 0%
> * 2,000 कॅलरी आहार आधारित

4-ग्रॅम लसणीचा लवंग जवळजवळ पोषणमूल्ये देत नाही. कारण आपल्याला खाण्यासारखे थोडेसे खाण्याची शक्यता आहे कारण लसणीच्या कॅलरीज आपल्या दैनंदिन आहारात आहारात फरक पडण्याची शक्यता नाही. पण याचा अर्थ असा नाही की आपण लसणीचा उपभोग घेऊ नये किंवा त्याचा वापर स्वयंपाकासाठी करू नये.

लसूण आपल्या निरोगी खाण्याच्या किंवा वजन कमी कार्यक्रमात महत्वाचे लाभ प्रदान करू शकते. कारण हे अतिशय सुगंधी आहे, कोणत्याही चरबी किंवा कॅलरीज न देता आपल्या गरजेत एक मजेदार चव घालू शकता. आपण सोडियमवर परत कापून काढण्याचा प्रयत्न करीत असाल तर लसणीचा देखील मीठ बदलण्यासाठी वापरला जाऊ शकतो परंतु तरीही जे अन्न जे एक समाधानकारक चव आहेत त्यांना हवे आहे.

लसणीचे आरोग्य फायदे

हजारो वर्षांपासून आजार आणि रोगाचा उपचार करण्यासाठी लसणीचा वापर केला जातो. खरं तर, औषधांमध्ये लसणीच्या वापरासंबंधी बायबलसंबंधी संदर्भ आहेत. काही स्त्रोतांनुसार, हिप्पोक्रेट्सने विविध आजारांकरिता लसणीची शिफारस केली होती आणि लवकर ऑलिंपिक ऍथलीट्सने लसूण हे प्रथम "कार्यक्षमता वाढविण्यासाठी" औषध म्हणून वापरले होते.

तर लसूण आज तुम्हाला कशी मदत करू शकेल? काही लोकांना असे वाटते की लसणीचे सेवन केल्यास आपले सामान्य सर्दी बरा होऊ शकते, शीत फोड काढून टाकण्यास मदत होऊ शकते, मुरुमांच्या उपचारात मदत मिळू शकते, मच्छरदाह नष्ट होऊ शकतो आणि आपले केस तयार होऊ शकते. तथापि, यापैकी कोणतेही लाभ सिद्ध केले गेले नाहीत.

काही संशोधकांनी ज्यांनी लसणीचा अभ्यास केला आहे त्यांना अन्न आणि सकारात्मक परिणामाच्या वापरामध्ये काही सकारात्मक संबंध आढळले आहेत.

संभावित फायदे:

• रोगप्रतिकार सुधारणा
• विरोधी कर्करोग गुणधर्म
• अँटीऑक्सीडेटिव्ह फायदे
• कोलेस्टेरॉल कमी करणे फायदे
• सुधारित रक्तदाब

आपण आपल्या लसणीचा उपभोग वाढविल्यास आपल्याला हे सर्व फायदे अनुभवण्याची अपेक्षा करता येईल का? शास्त्रज्ञांनी लसणी आणि या फायद्यांमध्ये मिळून प्रत्यक्ष संबंध आणि परिणाम संबंध स्थापित केलेला नाही. खरं तर, काही अभ्यास निष्कर्ष काढला आहे की लसणीचे फायदे अतिरेखित झाले आहेत. परंतु लसणीचे खर्च स्वस्त आहे आणि इतर मार्गांनी आपल्या आहाराचा फायदा होऊ शकतो, आपल्या आहारामध्ये ते जोडण्यामध्ये सहसा काहीच नाही. नॅशनल इन्स्टिट्यूट ऑफ हेल्थच्या मते, बहुतेक लोकांसाठी कदाचित लसणी सुरक्षित आहे.

लसूण बद्दल सामान्य प्रश्न

लसणीची औषधी वनस्पती आहे का?
नाही लसूण खरोखर औषधी वनस्पती किंवा मसाला नाही. काही जण भाजी म्हणून लसणीचा उल्लेख करतात, परंतु हे झणझणीत अन्न कोणत्याही श्रेणीत व्यवस्थितपणे पडत नाही. लसूण प्रत्यक्षात कमळ कुटुंबातील सदस्य आहे. हे खरे आहे, हे झणझणीत अन्न त्याच कुटूंबात येते जे वसंत ऋतू मध्ये पहाण्यासाठी आपण वापरलेले उंची सुंदर फुले कमळाप्रमाणे, लसणीचे बल्ब जमिनीखालून जमिनीखालून वाढतात आणि खाली वाढतात त्या मुळे आम्ही खाण्याचा भाग बल्ब आहे. कांदे, लिंबू आणि धरणही लोणी कुटुंबाचे सदस्य आहेत.

जेव्हा मी लसूण चिरून घेतो तेव्हा माझे डोळे काळे होतात?
लसूणमध्ये एक सजीवांच्या शरीरात निर्मार्ण होणारे द्रव्य आहे ज्यामुळे आपले डोळे पाण्याने कारणीभूत ठरू शकतात. आपण स्लाईस किंवा चिरून लसणीचे एन्जाइम प्रकाशीत करता तेव्हा. जर आपल्या हाताने पदार्थ आला आणि नंतर आपल्या हातांनी आपले डोळे स्पर्श केले, तर तो थोडासा चिडून येऊ शकतो आणि डोळ्यात पाणी येऊ शकते.

लसणीची त्वचा खाद्यतेल आहे का?
नाही. आपण आपल्या पाककृतींना लसूण जोडण्यापूर्वी लसूणची त्वचा काढून टाकणे आवश्यक आहे.

लसणीच्या त्वचेवर काढण्यासाठी सर्वोत्तम मार्ग कोणता आहे?
आपण लसणीच्या त्वचेला काढून टाकण्यासाठी एक नळीच्या आकाराचा सिलिकॉन उपकरण खरेदी करू शकता परंतु बहुतेक जाणकार cooks अतिरिक्त साधनांशिवाय ते काढून टाकतात. काही कूच एक बंद केलेले वाटी किंवा कंटेनर मध्ये लसूण शेक करतात जे त्वचेवर काढून टाकते.

काहींनी लसूणला चाकूच्या ब्रॉड (फ्लॅट) बाजूने चट्टे काढण्याचा प्रयत्न करावा आणि बाकीचे हात त्यांच्या हातात काढून टाकावे.

लसूण खरेदी आणि साठवण्याचा सर्वोत्तम मार्ग कोणता आहे?
किराणा दुकानावर लसूण निवडताना, मऊ मिळविण्यासाठी सुरू असलेल्या कोणत्याही बल्ब विकत घ्या. एकदा आपण ते घर मिळविल्यावर, तार किंवा जाळीच्या कंटेनरमध्ये ते खोलीच्या तापमानावर संचयित करा. प्लास्टिकची पिशव्या वापरणे टाळा आणि लसूण ठेवण्यासाठी ताजे ठेवण्यासाठी वरचे टोक ठेवावे.

लसूण पाककृती

फोडणीसाठी चवलेले लसूण जवळजवळ कोणत्याही सुगंधी डिशमध्ये जोडले जाऊ शकते. परंतु लसणी तयार करण्याच्या सर्वात सोपा आणि सर्वात मनोरंजक पद्धतींपैकी एक म्हणजे संपूर्ण बल्ब. भाजलेले लसूण मऊ आणि किंचित गोड आहे. या पाककृतींपैकी एक वापरा आपल्या भाज्यांमध्ये लसूण भाजून घ्या.

• ग्रीक लिंबू लसूण सलाड ड्रेसिंग
• लसूण परमानी फ्लेक्स बी पटाके
• साध्या शेवाळ लसूण
• कसे ओव्हन मध्ये भाजून लसूण कसे
• मूळ भाजलेले लसूण पाककृती

> स्त्रोत:

> नॅशनल इन्स्टिट्यूट ऑफ हेल्थ लसूण पूरक व समेकित आरोग्यासाठी राष्ट्रीय केंद्र वेब 2017

> त्सई सीडब्ल्यू, चेन एचडब्ल्यू, लिया सीके लसूण: आरोग्य फायदे आणि कृती. बायोमेडिस्किन 2012; 2 (1): 17-29.