आपण नऊगाट, स्टेक, आणि टूना फिशमध्ये दुधा शोधू शकता
आपण दुधापासून अलर्जी असल्यास, आपण कदाचित खाद्यपदार्थांवर "दुग्धालय" म्हणून कोड शब्द शोधणे आणि संकुलांवर सावधगिरीने इशारे आणि अभ्यासू काळजीपूर्वक समजून घेणे आवश्यक आहे. सुदैवाने अन्न ऍलर्जी लेबलिंग आणि ग्राहक संरक्षण कायद्याद्वारे (एफएएलसीपीए) लागू असणारे लेबलिंग नियम आपल्याला दुध आणि उप-उत्पादने कुठे आहेत हे कळू शकतात.
तरीदेखील, आपण आपल्या ऍलर्जीचे संरक्षण करू शकत नाही आणि आम्लक्रीम, लोणी आणि दही यासारख्या दुधासह खाल्लेल्या पदार्थांपासून टाळण्याद्वारे प्रतिक्रियांना प्रतिबंध करू शकता.
दूध आणि दुधावर आधारित साहित्य काही आश्चर्यकारक ठिकाणी लपून राहू शकतात आणि आपल्या दुधातील एलर्जीबरोबर सुरक्षित ठेवण्यासाठी आपण त्या स्थानांची ओळख कशी करावी हे जाणून घेणे आवश्यक आहे.
दुग्धोत्पादने ज्यात लपलेले दूध आहे
बर्याच दुग्ध उत्पादांमध्ये दुधाचे पदार्थ असतात. आपण कदाचित अपेक्षा करणार नाही असे काही:
- लॅक्टैड दूध : हे दुधाचे ऍलर्जी नसलेल्या लैक्टोज असहिष्णुता असलेल्या व्यक्तींसाठी डिझाइन केले आहे. लॅक्टाड दुधामध्ये दूध प्रथिने (खार्या व लाल रंगाची मातीची भूक किडा आणि दह्यातील पाणी) आणि त्यात दुध साखर (दुग्धशूर पदार्थ) काढून टाकलेली आहे.
- सरलता : हे घटक अंडी आणि दुधाची प्रथिने (व्ही) पासून बनवलेले चरबीयुक्त पदार्थ आहेत आणि कमी कॅलरीयुक्त खाद्यपदार्थांमध्ये आइस्क्रीम, दही, चीज स्प्रेड, सलाड ड्रेसिंग, मार्जरीन, मेयोनेज, कॉफ़ी क्रीमर, सूप यासारख्या चरबीचा वापर केला जातो. , आणि सॉस Simplesse हे ट्रेडमार्क नाव आहे जेणेकरून आपल्याला ते एखाद्या घटकाने नाव म्हणून सूचीबद्ध केले जाणार नाही. त्याऐवजी, आपण "अंडे आणि दूध प्रथिने" हा शब्द पाहू शकता.
- डिप आणि सॅलड ड्रेसिंग : दूध, दही किंवा आंबट मलई जसे की पशू किंवा ब्लू पनीर बनवलेल्या कोणत्याही डिपॉझिटमध्ये दुधाचा समावेश असू शकतो.
- सोया किंवा तांदूळ चीज : हे एखाद्या वनस्पती किंवा फॅक्टरीच्या रेषावर तयार केले जाऊ शकते जे दुधातील उत्पादनांची निर्मिती करते. क्रॉस-घाण यासाठी धोका संभवनीय असू शकतो.
- केफिर : हे शेणखत पेय प्राण्यांच्या दुधापासून बनते (सहसा गायीचे दूध) केफिरचे धान्य मिसळून केले जाते. परिणाम एक जाड, लाघवी सारखी पेय आहे. सर्वाधिक दूध प्रथिने ज्यात असतात याऐवजी दूध मुक्त smoothie प्रयत्न
- शेळीचे दुध : गायीचे दुधातील प्रोटीन सारखे नाहीत, शेळीचे दुध आणि इतर प्राणी-आधारित दुधासारखे भेकडचे दूध हे समान दूध प्रथिने आहेत आणि यामुळे एलर्जीची प्रतिक्रिया होऊ शकते. अशी शिफारस करण्यात येते की दुध एलर्जीमुळे इतर प्राणी-आधारित दूध टाळता येते.
दूध मिळू शकणारे कँडी आणि गोड
आपण कदाचित जाणतो की दूध चॉकलेटमध्ये दूध असते परंतु दुधाचे पदार्थ इतर गोड्यांत देखील लपलेले असू शकतात ज्यामधे:
- नुगाट : अमेरिकेत 3 मस्केटिअर्स आणि स्निकर्ससारखे कॅंडी बारमध्ये विशेषतः आढळतात, नूगॅट साधारणपणे मध, साखर, नट, अंडी पांढरे आणि शक्यतो दुधाची पावडर बनते, जरी घटक भिन्न असू शकतात. नेहमी घटकांचे लेबल तपासा, किंवा त्यांच्याबद्दल विचारा.
- शेर्बेटः आइस्क्रीमचे हे एक सामान्य पर्याय फळ, पाणी आणि साखरपासून बनवले आहे, परंतु यात अंडे पंचा, दुधा किंवा जिलेटिनचा समावेश असू शकतो. किराणा दुकानात विकल्या गेलेल्या अनेक शेर्बेट्समध्ये दूध चरबी किंवा क्रीम असते. आपण एक समान उत्पादन करायचे असल्यास, फळ, पाणी आणि साखर पासून केली आहे जे शर्बत, जा तथापि, आपण नेहमी घटक तपासावे.
दूध मिळू शकणारे मांस आणि डेली उत्पादने
बहुतेक लोक मांस उत्पादनांमध्ये दूध शोधण्याची अपेक्षा करणार नाही, परंतु प्रत्यक्षात हे एक सामान्य घटक आहे. पाहण्यासारखे आहे:
- डेली मांस : मांस आणि चीज उत्पादनांसाठी डेली मांसाच्या स्कालर्सचा वापर केला जातो. डेली मेट्समध्ये मेंफेनरी (दुधातील प्रथिने) असू शकतात ज्यायोगे एक बांधकाम म्हणून काम करता येते.
- हॉट डॉगः दूध प्रथिने हॉट डॉगला एक भरणारे किंवा भराव म्हणून जोडता येतील. हे निर्माता संपूर्णपणे कमी मांस वापरण्याची परवानगी देते. हॉट डॉग उत्पादकांना ऍलर्जी घटकांची सूची करणे आवश्यक नाही, कारण मांस इतर उत्पादनांप्रमाणे समान एलर्जीन लेबलिंग नियमांच्या अधीन नाही.
- सॉसेज : डेली मेट्स प्रमाणेच सॉसेज, इटालियन सॉसेज किंवा नाश्ता सॉसेज सारख्या सॉसेजच्या प्रक्रियेमध्ये दुधातील प्रथिने भराव किंवा विस्तारीत म्हणून वापरली जाऊ शकतात.
- पीट : मांस किंवा चिकन यासारख्या पशु यकृत रक्तातून काढण्यासाठी, जेवण बनवण्यासाठी आणि डोके मध्ये प्युअरिंग करण्यासाठी दूध (जे बंद केलेले स्वाद देते) काढण्यासाठी दुधामध्ये भिजलेले असू शकते. कंटेनर लेबल्स वाचा किंवा विचारण्यापूर्वी विचारात घ्या की डोस कसा तयार होतो.
- टूना फिश : कॅन केलेला ट्युना फिशचे काही ब्रॅण्ड कॅसिइन असतात, एक दूध प्रथिने.
- शंखफिश : काही उत्पादक "गष्ट" गंध दूर करण्यासाठी दूध मध्ये शंखफूल बुडविणे. आपण खरेदी करण्याआधी नेहमी त्या शक्यतांविषयी विचारा.
- स्टीक : हे रेस्टॉरंटमध्ये समस्या आहे, सुपरमार्केटमध्ये नव्हे. काही शेफ रसाळ दिसत करण्यासाठी ते स्टीकच्या शीर्षस्थानी लोणीचे पॅट लावतील. दुर्दैवाने, हे बाहेर जेवणाचे धोके आहेत. आपल्या स्टेक साठी विचारा "नग्न," नाही जोडले साहित्य सह.
दूध मिळू शकतील असे इतर अन्न
आपण या तीन ठिकाणी लपलेले दूध घटक शोधणे शिकले पाहिजे:
- इन्स्टंट मॅश बटाटे : आपल्या त्वरित स्पुड वर घटक लेबल वाचा, जे मूलतः निर्जलित बटाटे आहेत काही उत्पादक मिश्रण मिश्रण आधी बटर आणि / किंवा दूध जोडा, जेणेकरून शेवटी परिणाम एक tastier उत्पादन आहे
- औषध : काही औषधे मट्सर (एक दुधातील प्रथिन) असतात, त्यामुळे ओव्हर-द-काउंटर औषधांसाठी लेबले वाचा किंवा आपल्या औषधाच्या औषधे दूध मुक्त नसल्याचे सुनिश्चित करण्यासाठी आपल्या फार्मासिस्टला विचारा.
- च्यूइंग गमः येथे दुधातील प्रथिनेयुक्त घटक पहा, जसे रिकल्डेंट, जे कॅसिइनपासून बनते आणि च्यूइंगम ब्रमर्समध्ये आढळते जसे ट्रायडेंट.
एक शब्द पासून
दूध हे अन्न अन्नातील एलर्जींपैकी एक आहे जे अन्न-एलर्जीचा प्रौढ आणि मुले यांच्यामध्ये सर्वात सामान्य आहे. जरी दुग्धजन्य एलर्जी लहानपणापासूनच उधळली जात असली तरीही ती कुठे लपून आहे हे माहित करून देते. संदर्भासाठी आपले दुग्ध घटक कोड शब्द वापरतात, विशेषत: जेव्हा आपण बाहेर आल्यावर नवीन अन्नपदार्थ वापरून पहा.
> स्त्रोत:
> अन्न एलर्जी संशोधन आणि शिक्षण दूध अॅलर्जी माहितीपत्रक