नारळ दूध पोषण तथ्ये

नारळ दूध कॅलरीज आणि आरोग्य फायदे

नारळ दूध निरोगी आहे? मधूर द्रव हे सूप्स, विदेशी पेय आणि काही आरोग्य पदार्थांमध्ये एक लोकप्रिय घटक आहे. पण आपण आपले वजन पाहण्याचा किंवा आपल्या चरबी कमी करण्याचा प्रयत्न करत असल्यास, आपण नारळाच्या दूध कॅलरीज आणि पोषणकडे लक्ष देऊ इच्छित असाल नंतर ते पेय आपल्यासाठी बरोबर आहे का हे ठरवा.

नारळ दूध कॅलरीज आणि पोषण

नारळचे दूध पोषण समजून घेण्यासाठी नारळाचे दूध काय आहे हे समजून घेणे महत्वाचे आहे तुम्ही नारळ उघडताच ते लगेच दिसत नाही. नारळचे दूध तयार केले जाते जेव्हां नारळाचे मांस किसलेले आणि दाबले जाते. नारळाचे दूध तयार करणारी फॅटी मलई कधीकधी पाण्यात मिश्रित होते. डेरी दुधाप्रमाणे, नारळचे दूध चरबीमध्ये किंवा ते चरबी कमी असू शकते.

नारळाचे दूध कॅलरीज आपण विकत घेता त्या विविधता आणि ब्रँडवर अवलंबून आहेत (किंवा घर बनवा). नैसर्गिक नारळाच्या दुधात उच्च चरबीयुक्त सामग्री असते कारण ती इतर द्रव्यांबरोबर मिश्रित केली गेली नाही. न नारळ दूध एक कप (नारळाच्या क्रीम) 560 कॅलरीज प्रदान करते, जवळजवळ 58 ग्रॅम चरबी आणि 51 ग्रॅम संतृप्त चरबी.

परंतु आपण या प्रकारचा नारळाच्या दुधाचा संपूर्ण कप वापरू शकणार नाही. जर आपण आपल्या कॉफीमध्ये तो क्रीम म्हणून वापरत असत आणि क्रिमयुक्त पदार्थाचे फक्त एक चमचे वापरत असाल, तर आपण फक्त 35 कॅलरीज आणि 4 ग्रॅम चरबी (लेबलवर दर्शविल्याप्रमाणे) खातील.

मग किरकोळ किराणा दुकानात जे कमी उष्मांक म्हणून ओळखल्या जाणार्या नारळाच्या दुधाच्या ब्रॅण्डचे काय? त्या उत्पादनांमध्ये पेय आणि अन्य साहित्य (साखर सारख्या) सह मिश्रित केले जातात. रेशीम मूळ कोकोनटमिल्क प्रति कप 80 कॅलरीज्, 5 ग्रॅम चरबी आणि 4.5 ग्रॅम भरल्यावरही चरबी प्रदान करते. पॅसिफिक ऑरगॅनिक नारळ नॉन डेयरी बेव्हरेज फॅट आणि कॅलरीजमध्ये अगदी कमी आहे. फक्त 45 कॅलरीज प्रति कप, 4 ग्रॅम चरबी आणि 4 ग्रॅम सेरेब्रेटेड फॅट

नारळ दूध आरोग्य फायदे

काही आहार तज्ञांनी नारळाच्या दूधचे आरोग्य फायदे वाढवले ​​आहेत. ते म्हणतात की वास्तविक खोबरेल दूध (साखर आणि इतर घटकांसह मिश्रित नाही), नारळाची क्रीम आणि नारळाच्या तेलमध्ये उच्च पातळीचे लोरिक ऍसिड, एक संतृप्त फॅटी ऍसिड असते. काही लोकांचे असे म्हणणे आहे की लोरिक ऍसिडमुळे आपल्या "चांगले" HDL कोलेस्टेरॉलवर सकारात्मक परिणाम होऊ शकतात.

परंतु संशोधन अभ्यासांचा एक मोठा आढावा त्या हक्काची पुष्टी करण्यास सक्षम नव्हते. संशोधकांना आढळले की खोबरेल तेल संपूर्ण आणि "खराब" एलडीएल कोलेस्ट्रॉल वनस्पती-आधारित तेले पेक्षा अधिक वाढवू शकतो, परंतु बटर पेक्षा कमी. ते म्हणाले की विशिष्ट नारळाच्या उत्पादनांचा उपयोग हा हृदयविकाराचा धोका वाढण्यास दिसत नाही. पण त्यांनी आमच्या खबरदारी आणि जीवनशैलीमुळे त्यांच्या निष्कर्ष कदाचित विशिष्ट प्रकारचे पाश्चात्य आहारावर लागू होत नसल्याचेही त्यांनी सावध केले.

तर मग ते कुठे सोडून जातात? USDA सारख्या मोठ्या आरोग्य संस्थांची अजूनही शिफारस आहे की आपण सेक्रेटेड फॅटचे सेवन कमी करतो. नारळाच्या दूध हे सेतुगुर्टेड चरबीमध्ये फारच जास्त असल्याने आपण नारळाचे दूध घालू शकतो.

नारळ दूध विकत घेणे आणि साठवणे

आपल्याला किरकोळ किराणा दुकानातील विविध विभागांमध्ये नारळाचे दूध सापडेल. दुग्धशाळा दूध, सोया दूध आणि इतर दुधाच्या दूधाच्या पुढील बाजूला आपल्याला काही ब्रॅंड्सचे नारळाच्या दुधाचा पेये आढळतील.

पण आपण बेकिंग किंवा कॅन केलेला फळ विभागात कॅन्समध्ये नारळचे दूध देखील सापडतील.

मग फरक काय आहे? डिब्बेमध्ये नारळाचे दूध सामान्यत: दाट, मद्यसारखे असते आणि सामान्यतः पाककृतीमध्ये वापरले जाते. कॅन केलेला नारळाच्या दुधातील बहुतेक ब्रॅण्ड अनमोल आहेत दुग्धशाळेतील खडा उत्पादनात बारीक, शर्करा किंवा अन्य घटकांचा समावेश असू शकतो आणि दुधाऐवजी वापरला जातो.

उत्पादकांच्या सूचनांनुसार नारळाच्या दुधाचे डिब्बर्ट्स रेफ्रिजरेटरमध्ये साठवून ठेवलेले असले पाहिजेत आणि आपण "पॅकेजेसवर स्टँप केलेले" तारखेनुसार वापरु शकता. केनमधील नारळाचे दूध पँन्ट्रीमध्ये साठवले जाऊ शकतात. परंतु एकदा उघडल्यानंतर दुध फ्रायिजेटेड आणि उघडल्यानंतर काही दिवसातच वापरले जाऊ शकते.

बहुतेक उत्पादकांना अतिशीत नारळाच्या दूधची शिफारस नाही.

नारळ दूध सह पाककला

दक्षिण पूर्व आशियामध्ये लोकप्रिय असलेल्या खाद्यपदार्थ नारळ दूध सामान्यतः वापरले जाते. हे सहसा क्युरी सॉसेसमध्ये समाविष्ट केले जाते, ते चव तांदूळ किंवा सीफुड स्टॉजमध्ये वापरले जाऊ शकते. नारळाचे दूध हे एक लोकप्रिय पेय आहे आणि ते पिल्ले कोलाडासारख्या करिलींसारख्या पेयांचे घटक म्हणून वापरले जाते.

आपण नारळ दूध सह स्वयंपाक प्रयत्न करायचे असल्यास, या निरोगी पाककृती एक प्रयत्न

• स्क्वॅश आणि चिकन सूप बारीक केले
• नारळ दूध आणि बेरी स्मूठी
• लिंबू कृती सह नारळ ब्ल्यूबेरी Quinoa