मी मेक्सिकन अन्न प्रेम करतो! त्यात कॅलोरी-भारी खाद्यपदार्थ असल्याची ख्याती आहे, परंतु हे तसे नसणे आवश्यक आहे. आपल्या आहारस न घेता मेक्सिकन अन्न आपल्या प्रेमाची साजरी करण्यासाठी मार्ग शोधणे वाचा! येथे माझ्या पाच आवश्यक अत्यावश्यक- haves आहेत.
अप्रभावी गुआकोमेल
हे क्रीमयुक्त उतार, मोनोअनसॅच्युरेटेड् फॅटी ऍसिडस् (चांगल्या प्रकारचे चरबी) मध्ये समृध्द आहे. Guacamole सहसा avocados आणि थोडेसे केले आहे, कॅलरीज त्वरीत रॅक अप उद्भवणार, आपण आपले भाग दिसत नसल्यास, विशेषतः जर.
मला असे आढळले की आपण दोन गुप्त साहित्य - ग्रीक दही आणि मॅश मटार - जोडले पोषण आणि चव वर प्लेसाठी. मला मका आणि काळा सोयाबीनसारखे मजेदार ऍड-इन्ससह माझ्या गुआकॉमोला मसाल्यासारखे वाटणे आवडते.
आपले guacamole खरेदी करण्यास प्राधान्य द्यायचे? मी पूर्णतः ग्वाकामोलेचा मोठा चाहता आहे आपण मनोरंजनासाठी असल्यास, एक साहसी चव चाचपले लिंबू, मार्गारिटा, किंवा श्रीराच आखा. आपण एकटयाने स्नॅक्स घेत असल्यास, ब्रँडच्या काही भाग-नियंत्रित मिनिस मिळवा. संपूर्ण गुआकोमoleमध्ये ग्वाकामोले आणि साल्साचे मॅश-अप तयार होतात, ज्यामुळे मला माझ्या पुढच्या पायऱ्यांवर नेले जाते.
साल्सा
साल्सा माझ्या आयुष्यातील एक छान मसाला आणि संपूर्ण स्टेपल आहे उष्मांकांमध्ये कमी आणि चवदार उच्च, ते नेहमीच पक्षामध्ये स्वागत आहे! आणि त्यास प्रत्येक गोष्ट मेक्सिकन प्रतिभेचा एक भाग देते. ते चिकन लावा किंवा ड्रेसिंगच्या जागी आपल्या भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) येथे प्रयत्न. आणि, नक्कीच, ते लॅस्ट्रेलिआ चिप्स (परंतु कोणत्याही चिप्स नव्हे) सह उत्कृष्ट आहे.
भाजलेले (नाही तळलेले) लसूण चिप्स
चिप्स मेक्सिकन खाण्याला एक खास प्रकारचे शोषण आहे, परंतु बहुतेक चिप्स तळलेले आणि फॅटी कॅलरीजसह लोड होतात.
सुदैवाने, या दिवस शेल्फ्स वर निरोगी पर्याय भरपूर आहेत फक्त पॅकेजिंगवर "बेकड" हा शब्द शोधा.सर्वोत्तम काही? बेकायदेशीर गोरमेट तसेच टॉस्टिटॉस ओव्हन बेक्ड स्कूप्सद्वारे स्वत: किंवा हे सुलभ कसे करावे ते DIY:
1. 400 डिग्री पूर्व ओव्हन ओव्हन
2. सहा इंचचे कॉर्न ट्रीटॅलस अर्ध्यामध्ये कट करा.
एकूण 12 त्रिकोणांच्या सहाय्याने प्रत्येकी तीन त्रिकोण काढा.
3. नॉनस्टीक स्प्रेसह थोडेसे बेकिंग शीट स्प्रे करा. शीडकावरील बुटीला त्रिकोण एका बाजूला ठेवा. नॉनस्टीक स्प्रेच्या 1-सेकंद स्प्रेसह त्रिकोण झाकून ठेवा. 1/8 टिस्पून शिडकावा. मीठ.
4. कुरकुरीत होईपर्यंत ओव्हन मध्ये बेक करावे, सुमारे 8 मिनिटे, काळजीपूर्वक अर्धावेळ बेकिंग वेळापर्यंत बिघडते.
संपूर्ण पाककृती (12 चीप): 120 कॅलरीज, 3 जी एकूण चरबी (0 जी शनि चरबी), 312 एमजी सोडियम, 22 जी कार्बोस्, 3 जी फायबर, 1 ग्रॅम शर्करा, 1 जी प्रोटीन
लाइट-अप क्सासडिलस
Quesadillas मधुर आहेत, पण चीज सह crammed काहीही कॅलरीज मध्ये साधारणपणे उच्च आहे. म्हणूनच मी स्वत: चे क्वासेडिल्लस लाइट चीज, हाय-फायबर टॉरटिला (ला टॉर्टलिला फॅक्टरी यासारख्या प्रकारचे) आणि इतर निरोगी घटक वापरून करू इच्छितो. फक्त सुमारे 200 कॅलरीजसह गूोजी मशरूम क्वेशॅडिला कशी बनवायची हे येथे आहे:
नॉनस्टीक स्प्रेसह मध्यम-उच्च उष्णतासह छिद्रीत मोठी कढई आणा. शिजवा आणि 1 कप बारीक चिरलेला portabella मशरूम ढवळत पर्यंत, मऊ 3 मिनिटे.
2. मशरूम एका वाडग्यात हलवा, आणि हसणारा गाय फिकट मलाईच्या स्विस पनीच्या दोन विख्यांमध्ये मिक्स करा, जेणेकरुन आपण त्यांना जोडू शकता. लसूण पावडरचा डॅश आणि काळी मिरचीचा आवरण घाला.
3. 110 कॅलरीज किंवा त्यापेक्षा कमी असलेले मध्यम-मोठे उच्च-फायबर टर्कीॅलेट घ्या. मशरूम-चीज मिश्रण एक अर्धा पसरली अन्य अर्धा ओलांडून गुंडाळा, आणि हळुवार सील करण्यासाठी दाबा.
4. आवश्यक असल्यास, स्वच्छ दांडी पुन्हा स्प्रे करा आणि मध्यम उच्च उष्णता परत. कुरकुरीत होईपर्यंत क्रॉसपी कूक करा, प्रति मिनिट 2 मिनिटे. वेजेसमध्ये काप आणि खाऊन घ्या!
संपूर्ण पाककृती: 203 कॅलरीज, 5.5 ग्राम एकूण चरबी (2.5 ग्राम साठ्या चरबी), 740 एमजी सोडियम, 30.5 ग्राम कार्बोजी, 7 ग्राम फायबर, 5 जी शर्करा, 11.5 ग्राम प्रोटीन
कमी-कॅलरी Margaritas
मेक्सिकन अत्यावश्यक-लत्तांची यादी मार्गीरिटसशिवाय पूर्ण होईल. मुख्य कॉकटेल सामान्यतः साखरेचा कॅलरी-उत्सव असताना, येथे एक कृती आहे ज्यासाठी आपण फ्लिप करू:
1. एक प्रकारचे नखराचे खालील घटक एकत्र करा: 6 औन्स नॉन-कॅलोरी लिंबो-लिंबाचे सोडा, 1 1/2 औन्स ट्युक्विला, 1 औन्स लिंबाचा रस आणि एक 2-सर्व्हिंग पॅकेट (सुमारे 1 चमचे) साखर मुक्त लिंबू सरकडे पाउडर मिक्स . पेय मिश्रण होईपर्यंत विसर्जित आहे.
2. एक हलक्या वजनाचा ग्लास 1 कप भिजलेला बर्फ (सुमारे 6 चौकोनी तुकडे) भरा आणि त्यात ओत टाका.
संपूर्ण पाककृती: 115 कॅलरीज, 0 ग्राम संपूर्ण चरबी (0 जी शनि चरबी), 55 मिग्रॅ सोडियम, 2 जी कार्बस, 0 जी फायबर, <0.5g साखर, 0 ग्राम प्रोटीन