Raspberries च्या पोषण तत्वांचा

आंबट चव आणि मखमलीसारखे मऊ व गुळगुळीत पोत सह, Raspberries सर्वात नाजूक फळे एक आहेत. बेरीचे सर्वात सामान्य प्रकार लाल-रास्पबेरी आहे परंतु रासबेरीही काळे, जांभळे आणि सोनेरी असू शकतात. रास्पबेरी साचाचे खूप संवेदनाक्षम आहेत, त्यामुळे घेतले जाणारे बरेच रसदार गोठविले जातात. थोडक्यात, गोठविलेल्या जाळीमध्ये अधिक जीवनसत्वे, खनिजे आणि ऍन्टिऑक्सिडेंट्स ताजे असतात कारण ते त्यांच्या शिळशीपणामध्ये गोठवले जातात.

न्यूझीलंड आणि दक्षिण अमेरिका येथून रास्पबेरी आयात केले जातात आणि न्यूयॉर्क राज्यातील वॉशिंग्टनमध्ये कापणी करतात. देशांतर्गत हंगाम मे मे ते नोव्हेंबरदरम्यान असतो.

उकडलेले कॅलरीज आणि कार्बोहायड्रेटमध्ये रस असलेल्या आणि फायबर आणि हृदयातील निरोगी अॅन्थॉसायनिनमध्ये भरपूर रस असते.

पोषण तथ्ये

ब्लॅकबेरीज आणि स्ट्रॉबेरीसारख्या इतर बेरीजसह, रास्पबेरी हा मधुमेह असणा-या लोकांसाठी 5 सर्वोत्तम कमी-साखर फळांपैकी एक आहे आणि कमी कार्बोहायड्रेट आहार घेण्याची अपेक्षा करतात. कारण याचे आकार उदार आहे आणि कर्बोदकांमधे तुलनेने कमी आहेत याचे याचे कारण आहे.

एक कप ऑफ रास्पबेरीमध्ये फक्त 64 कॅलरीज असतात आणि 8 ग्रॅम फायबर (आपल्या दैनिक गरजेच्या 30% हून अधिक भागांत) पॅक करतात, ज्यामुळे ते एक अतिशय भरलेले फळ पर्याय बनवतात.

आरोग्याचे फायदे

रास्पबेरी भरणे, हृदय निरोगी फायबर समृध्द असतात. फायबर कार्बोहायड्रेटचा अपुरा भाग आहे जो आपल्याला संपूर्ण ठेवण्यास, कोलेस्टेरॉलला आपल्या हृदयापासून दूर खेचून, आतडे नियंत्रित करतो, विशिष्ट कर्करोगांपासून संरक्षण करतो आणि रक्तातील साखर वाढते किती लवकर कमी करते.

अभ्यासांनी दाखविले आहे की जे लोक पुरेसे फायबर वापरतात त्यांना हृदयरोग, कर्करोग आणि मधुमेहाचा धोका कमी होतो. याव्यतिरिक्त, एक फायबर पूर्ण आहार खाणारे लोक स्वस्थ वजन आहेत.

रास्पबेरीचे माणशी-लाल रंग आरोग्य संरक्षणात्मक एन्थॉस्किनिन संशोधकांनी असे सुचवले आहे की एन्थॉकिअनिन काही विशिष्ट आजारांपासून दूर राहू शकतात ज्यामध्ये हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोग आणि विशिष्ट कर्करोगही समाविष्ट आहे.

शेवटी, एक कप रास्पबेरी व्हिटॅमिन सीसाठी रोजच्या गरजेच्या 50 टक्के गरजेची असते. व्हिटॅमिन सी हा एक महत्वाचा जीवनसत्व आहे जो रोगप्रतिकारक शक्तीला चालना, ऊतकांची दुरुस्ती, घाव बरे करणारी मदत आणि विरोधी वृद्धीचे परिणाम होऊ शकतात.

सामान्य प्रश्न

का रसाळ खोदकाम आहेत?

तिरस्कारदर्शक किंवा नापसंतीदर्शक हावभाव मध्यभागी संपूर्ण त्या मजेदार दिसणारे संपूर्ण कारण ते पिकलेले आहेत तेव्हा बोरासारखे बी असलेले लहान फळ एक खोचलेला केंद्र वैशिष्ट्यपूर्ण सोडून, ​​त्याच्या पांढरा कोर सहज दूर धावा पोकळ केंद्र बेरी मजा खातो, मुलांनी त्यांच्या बोटांच्या टिपा वर ठेवत असताना

पिकिंग आणि संचयित करणे

ताज्या रास्पबेरी खरेदी करण्याचा विचार करताना, त्यांच्या हलोंपासून मुक्त, दणकट, टणक आणि सुवासिक उभ्या पाहा. साच्यासाठी कंटेनरची तपासणी करा आणि ज्यामुळे या जातीच्या जाळीमध्ये वाईट होऊ लागते तशीच विकसित होण्यास सुरुवात करा.

आपण दोन ते तीन दिवसांपर्यंत एका पेपर-टॉवेल-रेड प्लेटवर एका लेयरमध्ये, उघडलेल्या रेफ्रिजरेटरमध्ये ताज्या झाकण ठेवू शकता. वापरण्यापूर्वी लगेच धुण्यास टाळा, जरा लवकर धुवा म्हणजे रास्पबेरीचे नुकसान होऊ शकते.

फ्रॉझन रसाबेरी साधारणपणे 12 महिन्यांपर्यंत फ्रीजरमध्ये राहतात.

Raspberries तयार करण्यासाठी निरोगी मार्ग

अन्नपदार्थ म्हणून किंवा जेवणाचा भाग म्हणून स्वत: च्यावर रास्पबेरी खा. रास्पबेरी, सॅलीजिंग्स, अमीर रंग आणि फायबर जोडून एक आश्चर्यकारक जोडलेले आहेत. Raspberries सुंदर देखावा खूप त्यांना एक चांगला अलंकार बनवते

ते सॅलड्स, साइड डिशेस आणि प्रोटीन आणि डेझर्ट्ससाठी सॉस म्हणून मोठ्या प्रमाणात आणि चव घालण्यासाठी वापरल्या जाऊ शकतात.

रोपबेरीजचा वापर वेगवेगळ्या पेस्ट्री आणि मिष्टान्ने तयार करण्यासाठी केला जातो ज्यामध्ये स्कोन्स, मफिन, पाई, शर्बास इत्यादी असतात. हे प्रकारचे पदार्थ आरोग्यासाठी पर्याय नसतात, कारण ते कॅलरीज आणि चरबीमुळे नेहमीच समृद्ध असतात, रास्पबेरी फायबर भरत घालू शकतात, कदाचित आपण लहान भाग खाण्यास सक्षम करणे.

पाककृती

ताजे किंवा गोठलेल्या रसबेरीचा उपयोग आपल्या प्रथिन निवडीसह निरोगी नाश्ता सुगंधी, हृदय निरोगी सॅलेड्स आणि साइड डिशेस आणि जाड, आंबट आणि स्वादिष्ट सॉसेससाठी करा. स्वयंपाक करा - आपल्या पोषण योजनेत हे पोषक-समृध्द उभं जोडताना आपण चूक होऊ शकत नाही.

• कूकस आणि फ्रुट सॅलड
• रास्पबेरी Hoisin सॉस सह BBQ चिकन
• डार्क चॉकलेट-रास्पबेरी पुडिंग

> स्त्रोत:

> रीटेल, व्हिक्टोरिया अनेक संभाव्य जटिल शक्तींनी एन्थॉकायनिन कॉम्प्लेक्स संयुगे बद्दल रंगीत सत्य. अन्न आणि पौष्टिकता 2016; 16-17