काकडी पोषण तथ्ये आणि आरोग्य फायदे

काकडीतील कॅलरीज आणि त्यांचे आरोग्य फायदे

काकड्यांना एक अतिशय ताजेतवाने गुणवत्ता आहे कारण त्यांच्या खूप उच्च पाण्याच्या सामग्रीमुळे. ते दोन भागांमध्ये विभागले जातात: पिकलिंग आणि कापून टाकणे. जेव्हा चिकट पिकिंग काकडी कडक असतात आणि जेव्हा नावं म्हणतात तेव्हा ते लोणची बनवण्यासाठी वापरतात. या प्रकारच्या काकड्यांमध्ये कॉर्निचॉन, डिल आणि गबरकिनचा समावेश आहे.

दुसरीकडे भाजीपाला काकड्या, जसे की बीजहीन इंग्रजी (किंवा उष्ण हवे), लिंबू आणि सामान्य हिरव्या बाजार काकडी यासारखी वाण समाविष्ट आहे.

काही काकडीमध्ये बिया असतात तर इतरांना नाही.

एप्रिल ते ऑक्टोबर या कालावधीत सर्वसाधारण हंगाम

काकडी पोषण तथ्ये
1/2 कप कप (52 ग्रॅम)
प्रति सेवा	% दैनिक मूल्य *
कॅलरी 8
चरबी 1 पासून कॅलरीज
एकूण चरबी 0.1g	0%
संपृक्त चरबी 0 जी	0%
पॉलिअनसेचुरेटेड फॅट 0 जी
मोनोअनसॅच्युरेटेड फैट 0 ग्रा
कोलेस्टेरॉल 0 एमजी	0%
सोडियम 1 एमजी	0%
पोटॅशियम 76.44 एमजी	2%
कार्बोहाइड्रेट 1. 9 जी	1%
आहारातील फायबर 0.3g	1%
शुगर्स 0.9 जी
0.3 ग्रॅम प्रथिने
व्हिटॅमिन ए 1% · व्हिटॅमिन सी 2%
कॅल्शियम 1% · लोह 1%
* 2,000 कॅलरी आहार आधारित

एक अर्धा कप कँबल्समध्ये केवळ 8 कॅलरीज आणि कार्बोहाइड्रेट्सच्या 1.9 ग्रॅम वजनांचा समावेश आहे, ज्यामुळे त्यांची खूप कमी कॅलरीची निवड होते. आपण कार्बोहायड्रेट सेवन कमी करण्याचा प्रयत्न करीत असल्यास, काकडीच्या कापांसह बदली क्रॅकर

काकडी आरोग्य फायदे

त्वचेत असलेल्या काकडीमध्ये अत्यावश्यक प्रमाणात व्हिटॅमिन के असतात , दररोजच्या गरजेनुसार नऊ टक्के रोजच्या गरजेनुसार. व्हिटॅमिन के हे लठ्ठ विद्राव्य जीवनसत्व असून ते रक्त गोठण्यास मदत करते.

Coumadin वर त्या लोकांसाठी, व्हिटॅमिन के संगत आपल्या आहारात ठेवणे महत्त्वाचे आहे

पिकांचे किती कॅलरीज आहेत?

अमेरिकेच्या कृषी राष्ट्रीय पोषक घटकांच्या माहितीनुसार, एक मोठे लोणचे (सुमारे 4 इंच लांब) 16 कॅलरीज, 0.4 ग्रॅम चरबी, 3.25 ग्रॅम कार्बोहायड्रेट, 1.4 ग्राम फायबर, 1.4 ग्रॅम साखर, 0.7 ग्रॅम प्रथिने आणि 10 9 2 मि.ग्रॅ. सोडियम आहे.

लोणचे खूपच कमी कॅलरीचे अन्न आहेत, तरीही, त्यापैकी निम्म्या प्रमाणात सोडियममध्ये आम्ही खातो. कमी सोडियम आहार घ्यावयाचे असल्यास किंवा मीठ संवेदनशील असल्यास आणि उच्च रक्तदाबाचा इतिहास असल्यास, लोणचे खाणे कदाचित सर्वोत्तम अन्न पर्याय नाही.

पिकिंग आणि साठवण करणे

टणक नसलेल्या किंवा कडक नसलेल्या कॅलरी निवडा. लंगोटी असलेल्या कच-यांकडे वगळा, मऊ स्पॉट्स किंवा पिवळ्या दिसतात.

बहुतेक लोक रेफ्रिजरेटरमध्ये कोकबॉल्स साठवतात, तरीही अनेक शेफ रेफ्रिजरेटरच्या बाहेर साठवून ठेवतात असे सांगतात कारण थंड तापमानात किडणे गती होऊ शकते आणि खड्ड्यांना किंवा पाण्यात बुडलेल्या भागात वाढू शकतात.

जर काकांची रेफ्रिजरेटरमध्ये साठवली गेली, तर ते काही दिवसांपेक्षा जास्त नसावे आणि ते शेल्फच्या पुढच्या बाजूला ठेवले पाहिजे जेथे तापमान अधिक गरम होते.

काकडी इथिलीनच्या बाबतीत संवेदनशील असतात, नैसर्गिक वायूमुळे विशिष्ट अन्न पिकवतो. जर आपण आपली काकांची काउंटरवर ठेवली तर ती केळी, टोमॅटो आणि खरबूजपासून दूर ठेवा, जी उच्च इथिलीन उत्पादक आहेत.

Cucumbers तयार करण्यासाठी निरोगी मार्गः

काकड्यांना चांगलेच कडक केले जाते, जसे सॅलड्समध्ये वापरण्यात येते, क्रूडिट्सला स्प्रेडमध्ये बुडवून घेणे किंवा दही आणि बडीशेप किंवा पुदीनासह साइड डिश म्हणून मिसळून, विशेषत: मसालेदार पदार्थांसाठी.

ठिबक, रीफ्रेशिंग सूप बनविण्यासाठी खरबूज सारख्या इतर फळे मिसळून घ्यावे . शेवटी, नियमित थंडगार पाण्यातील एकसारखेपणा काढून टाकण्यासाठी काकडीचे पाणी बनवा.

Cucumbers सह पाककृती

आपला दिवस काकडी पाण्याच्या एखाद्या रीफ्रेशशी काचेचा करून आपल्या शरीराला हायड्रेट करून किंवा आपल्या सॅलडमध्ये घालण्यासाठी काही पिसे स्लाईस करून घ्या किंवा एक फ्रीिंग स्नॅक म्हणून आपल्या हुमसमध्ये बुडवा लावा. कॅलशियम आणि प्रथिनयुक्त पॅक केलेल्या जेवणासाठी प्रोटीन टॉपर म्हणून आपण क्षुधावर्धक म्हणून सर्व्ह करू शकता, जे ग्रीक आवडत्या, तझत्झीकी , सर्व वेळ तयार करण्यासाठी काही काकडी वापरा. शेवटी, आपल्या काकडीला प्रथिनेसाठी एक "कप" म्हणून वापरा - मध्यम बाहेर काढा आणि आपल्या आवडत्या सॅलडसह पुनर्स्थित करा

_{स्त्रोत:}

> लॅबेन्स्की, एसआर, हाज, एएम पाककला: पाकशास्त्र मूलभूत पाठ्यपुस्तक 3 रा एड अप्पर सादले नदी, एनजे: प्रेंटिस हॉल, 2003: 625