पोषण हायलाइट्स (प्रति सेवा)
कॅलरीज - 318
चरबी - 6 जी
कार्ब्स - 3 9ग्रॅम
प्रथिने - 27 ग्रॅम
एकूण वेळ 110 मिनिटे
तयारी 90 मिनिटे , कूक 20 मि
सर्विंग्स 4 (प्रत्येकी दोन स्क्युवर)
मुख्य डिश किंवा क्षुधावर्धक म्हणून काम केले, या चिकन skewers एक मसालेदार-मिठाई अननस चुना marinade सह amped आहेत हलके रात्रीचे जेवणसाठी मिश्रित हिरव्या पालेभाज्या किंवा तांदुळाच्या एका बेडवर सर्व्ह करावे. ही एक परिपूर्ण पोस्ट-वर्टेआउट जेवण आहे, सर्व कार्ड्स, वसा आणि प्रथिने जे तुम्हाला पुनर्प्राप्त करण्याची आवश्यकता आहे ते प्रदान करतात.
साहित्य
- 1 कप ताजा अननस भागांमध्ये
- 2 चमचे ताजे लिंबाचा रस
- 1 चमचे ग्राउंड चिली मिरची
- दिड चमचे मीठ
- 1 चमचे ऑलिव्ह ऑईल
- 1 पाउंड बोनल, स्किनलेस चिकन स्तन
- 1/2 पाउंड लाल बटाटे त्वचेसह
- 2 मध्यम हिरव्या बेल peppers, मानांकित
तयारी
अननस मरीनाडे
- अन्न प्रोसेसर किंवा ब्लेंडरमध्ये अननसाचे पल्स जोपर्यंत एक चिकट सुसंगतता नाही. लिंबाचा रस, चिली पावडर, मीठ आणि ऑलिव्ह ऑइल घालून ते एकत्र करा.
- एक गॅलन झिप टॉप पिशवी मध्ये marinade घालावे
स्क्युअर्स
- मरीन शोषण सुनिश्चित करण्यासाठी पृष्ठभागावर विविध ठिकाणी एक काटा सह चिकन स्तन पिणे.
- क्यूब एक चिकन 1 इंच तुकडे करतो. झी-टॉप पिशवीमध्ये कोंबडी घाला आणि 1 ते 2 तास रेफ्रिजरेटरमध्ये घालून द्या.
- एक मध्यम लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये, पाणी बटाटा कव्हर आणि मध्यम गॅस चेंडू एक उकळणे त्यांना आणण्यासाठी उष्णता कमी करा आणि बटाटा काटा कातका होईपर्यंत उकळवावा. गरजेनुसार थोडे बटाटे काढा जेणेकरून ते ओव्हरक्यूक न करता. मुकाबला करणारे बटाटे हे स्कूवरवर ठेवणे कठीण होईल.
- एकदा चिकन मॅरीनेट झाल्यावर एक ओव्हन रॅक ठेवा जेणेकरुन स्कूवर ब्रॉसिंग घटकांच्या खाली 3 इंच उंचीचे असेल. आधीपासून ब्रॉयलर ओढून घ्या
- कढईच्या फॉइलवर एक मोठे झाकण ठेवून तेलाची फवारणी करावी. कांटाचा वापर करून काही गळतीस परवानगी देण्यासाठी काही लहान छिद्रे फॉइलद्वारे ओढली. वैकल्पिकरित्या, एक अस्थायी भोपळा पॅन साठी एक पन्हाळ-अस्तर बेकिंग शीट वर एक थंड रॅक ठेवा
- उकडलेल्या बटाटे आणि मिरचीचे 1 इंच चौकोनी तुकडे करतात. बटाटे, मिरची आणि कोंबडीवर स्क्युअरवर थ्रेड करा आणि ते झाकण पॅनवर ठेवा. काही अळंब्यासह क्यूवर्स ब्रश करा
- सुमारे 10 मिनिटे ब्रॉयलरच्या खाली ठेवा, जोपर्यंत मिरचीची वाढ होत नाही आणि कोंबडी अर्धा केली जाते. स्किअर्स ओसरून फ्लिप करा, उर्वरित मर्दिन आणि ब्रॉइलमध्ये 6 ते 8 मिनिटे भाजून घ्यावे, जोपर्यंत हिरव्या मिरचीची वाढ होत नाही आणि चिकन पूर्णपणे शिजलेले नाही.
घटक विविधता आणि सबसिट्यूशन
हिरव्या घंटा मिरचीऐवजी लाल आणि पिवळा मिरची वापरली जाऊ शकतात.
ताज्या अननसाच्या ठिकाणी डिब्बाबंद अननस वापरला जाऊ शकतो.
पाककला आणि सर्व्हिंग टिपा
आपण लाकडी स्किअर वापरत असल्यास, वापर करण्यापूर्वी त्यांना पाण्यात भिजवावा म्हणजे ते ओव्हनमध्ये बर्न करू नये. आपले कोंबडी 24 तासांपर्यंत बंद करा
आतापर्यंत चढाओवाचा काळ चव घालण्याने वाढतो.
हे skewers broiled ऐवजी ग्रील्ड जाऊ शकते