गोड्या कांदेची पावभाजी रेसिपीसह ब्कहुहेट वाफल्स

पोषण हायलाइट्स (प्रति सेवा)

कॅलरी - 420

चरबी - 13 ग्रा

कार्ब्स - 70 ग्रा

प्रथिने - 7 ग्रा

एकूण वेळ 30 मिनि
तयारी 15 मिनिटे , कूक 15 मि
सर्व्हिंग्स 5 (1 वायफळ + 2 टी की चुनाळणी)

या कमी- FODMAP waffles एक मधुर चव आणि पोत आहे. या रेसिपीमध्ये वापरल्या जाणार्या खासगी पिठांमध्ये हे रहस्य आहे. या कृतीमध्ये ज्या प्रकारचे एक प्रकारचे बटाटे म्हटलेले आहे असे म्हणतात ते विशेषतः हलके चव आहेत आणि मधुर वेफल्स बनविते. थाई तांदूळांचे पिठ कोणत्याही आशियाई बाजारात खरेदी करता येते, सामान्यत: एक लिटर अक्षरे असलेला एक पाउंड साफ प्लास्टिकच्या पिशव्यामध्ये. त्यात सामान्य तांदूळ पिठापेक्षा किती बारीक बारीक बारीक बारीक द्रव आहे आणि हे वाफेल एक नाजूक पोत आणि मखमल मऊफॉयल देते.

जरी ग्लूटेन स्वत: ला फोडएमएपी नाही, तर ग्लूटेन-फ्री फ्लॉड्स जसे की या रेसिपीमध्ये FODMAPs कमी असू शकतात. "बक्व्हेट" हे खरंच एक गैरसमज आहे - ते सर्व प्रकारच्या गहू नाही, परंतु एका पूर्ण निरनिराळ्या वनस्पती कुटुंबातील बीज.

साहित्य

• 4 दिड चमचे बटर घालावे
• दिड कप प्लस 2 tablespoons संपफोडया साखर, वाटून
• 2 मोठ्या अंडी
• एकाग्रतेतून 1/3 कप लिंबाचा रस
• 1 कप बदाम दुध पिळून काढलेला नाही
• 1 चमचे सफरचंदाचा रस व्हिनेगर
• 2 tablespoons कॅरोला तेल
• दिड चमचे वनस्पतीसाठी केलेला अर्क अर्क
• दिड चमचे बदाम अर्क
• 1 कप शिजलेल्या थाई तांदूळ पीठ (115 ग्रॅम)
• 3/4 कप शिल्लक चांदी-हुक्ड बोकुळ ओट (115 ग्रॅम)
• दिड चमचे मीठ
• 3 चमचे हलका तपकिरी साखर भरीव
• 1 ½ चमचे बेकिंग पावडर
• ¼ चमचे ग्राउंड जायफळ
• 1/8 चमचे ग्राउंड वेलची

तयारी

1. लिंबाच्या दहीसाठी, एका लहान भोपळ्यामध्ये, मध्यम गॅस वर लोणी वितळा. गॅसवरून पॅन काढा आणि साखरमध्ये झटकन काढा. एक लहान वाडगा मध्ये, एक अंडे विजय. साखरयुक्त मिश्रण मध्ये अंडी आणि लिंबाचा रस पिठ झटकून टाका. एक स्टेटुला च्या फ्लॅट किनार सतत चक्कर, मध्यम कमी प्रती मिश्रण गरम तो एक चमचा च्या परत डगला पुरेशी जाडसर पर्यंत. गॅसवरुन काढून बाजूला ठेवावे.
2. वाफल्ससाठी, ब्लेंडर किंवा पिठात बदाट्याने दुसरे अंडे, दूध, सिरका, तेल, व्हॅनिला अर्क आणि बदाम अर्क एकत्र करा.

1. वेगळ्या मोठ्या भांड्यात, तांदुळाचे पीठ, एक प्रकारचा शेंगा ओट, मीठ, तपकिरी शुगर, बेकिंग पावडर, जायफळ आणि वेलची एकत्र करा. द्रव साहित्य करण्यासाठी पिठ मिश्रण जोडा, आणि एक गुळगुळीत होईपर्यंत चांगले विजय. जाड, पॅराउबल बॅटर तयार होते. पिठात जाड करणे आवश्यक थोडे अधिक तांदूळ पीठ घालावे.
2. वायफळ लोखंडी उपज लावा, नंतर ते ब्रश किंवा तेलांनी तेल लावा. वाफेल लोखंडाच्या मध्यभागी असलेल्या काही पिठांना घालावे आणि वायफळ भिजवावे जोपर्यंत ते सोनेरी रंगाचे, प्रत्येकी 3 ते 5 मिनिटेपर्यंत शिजतील. उकडण्याच्या प्रक्रियेची पुनरावृत्ती करा आणि वॅब्बल-मेकरचे प्रत्येक वायफळमध्ये मिक्स करा आणि सर्व पिठात वापरल्याशिवाय सुरू ठेवा.

घटक विविधता आणि सबसिट्यूशन

या रेसिपीमध्ये ताजे चुना किंवा लिंबाचा रस वापरता येतो.

ह्या रेसिपीमध्ये रौप्य-हुल्लड बेकवेलच्या मैदासाठी नियमित बल्कहॅटच्या पिठाची एकसारख्या प्रमाणात बदलली जाऊ शकतात, परंतु ब्रेडचा बुलवाहेम चव अधिक स्पष्ट होईल आणि रॅफचा रंग गडद होईल.

या पाककृतीमध्ये थाई तांदळाच्या पिठासाठी "सुपीक" तपकिरी तांदळाचे पीठ वापरले जाऊ शकते, परंतु सामान्य तांदूळ आस्ते किंवा तपकिरी तांदूळांचे आट चांगले पर्याय बनवत नाही.

बादाम दूधऐवजी लैक्टोज-फ्री गाईचे दूध वापरले जाऊ शकते.

पाककला आणि सर्व्हिंग टिपा

जर कोळंबीची दही फोडणीत सोडली तर ते काढून टाकण्यासाठी एक लहान जाळी चाळणीतून जाड मिश्रण घाला.

चुना दही एक दुहेरी बॅच बनवण्यासाठी विचार करा. हे एक छान भेट देते! किंवा, कमी फोडएमएपी टोस्ट, फ्रेंच टोस्ट किंवा स्कोनवर वापरण्यासाठी रेफ्रिजरेटरमध्ये काही कांदा शिजवा. किंवा ते लैक्टोज-फ्री दही किंवा ओटचे भांडे एक वाडगा मध्ये ढवळणे.

वासच्या साहित्य मध्ये एकत्र होण्याआधी वेगवेगळ्या कोरड्या घटकांचे मिश्रण एकत्रितपणे ढेकरणे टाळते-अतिरिक्त बाण धुणे योग्य आहे