पोषण हायलाइट्स (प्रति सेवा)
कॅलरीज - 121
चरबी - 7 ग्रा
कार्बन - 9 जी
प्रथिने - 8 ग्रा
एकूण वेळ 5 मिनि
तयारी 5 मिनिट , कुक 0 मि
सर्व्हिंग्स 5 (प्रत्येकी 1/2 कप प्रत्येक)
अपरिपक्व सोयाबीन , निवडलेला आणि हरित ग्रीन, यांना एनामॅडम म्हणतात. ते जपान, कोरिया, चीन आणि हवाईमध्ये बर्याच वर्षांपासून आनंदित झाले आहेत आणि आता ते गोठविलेल्या अन्न विभागात अमेरिकेच्या किराणा स्टोअरमध्ये उपलब्ध आहेत.
एडमाम हे सामान्यतः बोटांचे अन्न म्हणून खाल्ले जाते आणि ते पार्टी स्नॅक म्हणून किंवा शाळेनंतर केले जाऊ शकते. स्टेमच्या शेवटी एडॅमॅडमची निवड करा, आपल्या तोंडात संपूर्ण गोष्ट ठेवा, सोयाबीनचा वापर करा आणि शेंगा काढून टाका.
साहित्य
- 12 औन्स गोठलेल्या edamame शेंगा
- 1 चमचे तेल तुळलेली
- 1 चमचे मसालेदार तीळ तेल
- 1 चमचे सोललेली, किसलेले आले रूट
- 1 चमचे सोडियम सोया सॉस
- 1 चमचे तांदूळ व्हिनेगर
- 1 चमचे भिजवलेले हलकी तपकिरी शुगर
- ¼ चमचे लाल मिरची फ्लेक्स ठेचून
तयारी
- मोठ्या सॉसपॅन्नममध्ये, दोन क्वॉर्ट्स पाणी उकळून आणा. गोठविलेल्या edamame जोडा आणि एक उकळणे भांडे परत उष्णता कमी करणे आणि एक मिनिट उकळवणे. हॉट स्टीम टाळण्यासाठी स्वत: ला दूर ठेवून, एनामॅमेड पॉड्स ला एका चाळणीत काढून टाका आणि स्वयंपाक थांबविण्यासाठी थंड पाणी घेऊन ते स्वच्छ धुवा.
- मध्यम तेलाची उष्णता भरून मोठ्या कढईत तेल गरम करा. आलं आणि आल्याचा तुकडा त्यात 1 ते 2 मिनिटे वारंवार ढवळत राहा. सोया सॉस, व्हिनेगर आणि ब्राऊन शुगर जोडा आणि साखर विसर्जित होईपर्यंत नीट ढवळून घ्या. Edamame जोडा. उष्णता मध्यम मध्ये कमी करा आणि सिलिकॉन स्पॅट्युलाचा वापर करून सॉस लावा आणि इनामम पॉडवर झिलक तयार होईपर्यंत कमी करा. कार्मिलायझेशनच्या प्रक्रियेदरम्यान वारंवार शिराचे तळाचे बाजू आणि तळ मजल्याचा घन कचरा. इच्छित असल्यास लाल मिरचीचा फ्लेक्स सह शिंपडा आणि गरम सर्व्ह करा.
तफावती आणि फेरबदल
आपल्या स्वतःच्या तालू पालन करण्यासाठी तीळ तेल करण्यासाठी toasted च्या प्रमाणात बदलत.
ही कृती ग्लूटेन मुक्त करण्यासाठी, ग्लूटेन मुक्त सोया सॉस किंवा ग्लूटेन मुक्त तमरी वापरा.
पाककला आणि सर्व्हिंग टिपा
उकळत्या पाण्यात उधळू नका. जर तुम्ही एडामाम पॉड शिजवण्यासाठी पुरेसे उकळलेले पाणी वापरत नसाल, तर उकळण्यास परत जाण्यास बराच वेळ लागेल, वेळ बंद होईल आणि शेंगा 1 मिनिटापर्यंत उकडल्या जातील.
ताजे आले आणि तीळ तेल कमी FODMAP स्वयंपाकासाठी गुप्त शस्त्रे आहेत. सर्वात जास्त किराणा दुकानांत तिल तेल लहान बाटल्या उपलब्ध आहेत. काळजीपूर्वक लेबल वाचा "साधा" तिल तेलाचे पिवलेले म्हणून वर्णन केले जाऊ शकते; तो गडद तपकिरी रंग आहे मसालेदार तिळचे तेल लाल रंगाचे आहे आणि जसे जाहिरात केले जाते, गरम सामग्री थोड्याच वेळात थोडा वेळ जातो, म्हणून रेफ्रिजरेटरमध्ये तीळ तेल साठवा जेणेकरून ते वापर दरम्यान ताजे असतील.