लो-फोडएमएपी धूम्रपानाचे कापड चिरलेली कोळंबी

पोषण हायलाइट्स (प्रति सेवा)

कॅलरीज - 172

चरबी - 9 जी

कार्ब्स - 17 ग्रा

प्रथिने - 9 जी

एकूण वेळ 25 मि
तयारी 15 मिनिटे , कुक 10 मिनिटे
सर्व्हिंग्स 4 (3/4 कप प्रत्येक)

काळेप्रमाणे, पोषक तत्वांच्या हिरव्या भाज्यांसारख्या कोळशाच्या खालच्या बाजूस असलेल्या कॉलल्डस यादीत सर्वात वरच्या असतात, परंतु आपल्यापैकी बरेच जण त्यांना आवडणे कधीच शिकलेले नाहीत. आम्ही एक कृती तयार केली आहे जी आपल्याला सेकंदाची इच्छा करेल! सॉसिंगच्या आधी हिरव्या भाज्यांचे ब्लेंचिंग केल्याने त्यांच्या काही कटुता कमी होतो, तसेच बेकन आणि स्मोक्ड पपरीका समृद्ध चव घालतात. या हिरव्या भाज्यांसह आपल्या कमी- FODMAP भाज्यांचा रोटेशनमध्ये काही विविधता जोडा.

साहित्य

• 2 1/4 टीस्पून मीठ (वाटून)
• 1 पाउंड collard हिरव्या भाज्या
• 2 चमचे लसूण-ओतणे ऑलिव्ह ऑइल
• कॅन्डिनियन बेकन (बारीक diced) 2 औन्स
• 2/3 कप स्केलेअन्स (फक्त हिरवा भाग)
• 1 1/2 चमचे लाल चपटे
• 1/4 चमचे ताज्या काळी मिरची
• 1 कप कमी सोडियम कॅन केलेला चणे (निचरा आणि धुवून)
• 6 tablespoons पाणी

तयारी

1. स्टॉकपोट किंवा डच ओव्हनमध्ये, 3 क्टर्ट्सचे पाणी आणि उकळीस 2 चमचे मीठ घाला.
2. पाणी गरम होत असताना, ट्रिम कॉलर्ड हिरव्या भाज्या. जेथे पुरक 1/8-इंच जाडपेक्षा जास्त आहे, तेव्हा जवळून ट्रिम करा आणि बरगडी टाकून द्या. अनेक पाने एकत्र पकडून स्टॅक करा आणि क्रॉसवर्डला अर्ध-इंच स्लाइस मध्ये स्लेश करा. धुवा आणि पाने काढून टाका, आणि त्यांना उकळत्या पाण्यात बुडवा. दोन वेळा ढवळत, दोन मिनिटे शिजू द्यावे. एक चाळणी मध्ये पाने काढून टाकावे

1. भांडे स्टोव्हपर्यंत परतवा आणि मध्यम उंचीवर गरम करा. पॅन गरम असताना, लसूण तेल घालून तेलाचा तुकडा तुकडा लावा. डुकले खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस जोडा आणि कुरकुरीत आणि तपकिरी होईपर्यंत शिजवा.
2. Collards, scallions, मीठ चमचे, smoked paprika, आणि मिरपूड जोडा. दोन मिनिटे शिजवावे.
3. चणे आणि पाणी घाला. मध्यम ते गॅसवर झाकण ठेवून झाकण ठेवून शिजवणे. साधारणतः तीन मिनिटे शिजवणे.
4. कव्हर काढा; कोणत्याही द्रव अवशेष असल्यास, उष्णता परत मध्यम उच्च पर्यंत चालू करा आणि द्रव बाष्पीभवन होईपर्यंत अधूनमधून सरळ होईपर्यंत शिजवा.

घटक विविधता आणि सबसिट्यूशन

कॅनेडियन खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस देखील म्हणून ओळखले जाते "परत बेकन." कॅनेडियन खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस च्याऐवजी आपण नियमित बेकन, हे ham, किंवा pancetta वापरता येईल.

हे पाककृती शाकाहारी बनवण्यासाठी, खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस सोडू आणि स्मोक्ड पेपरिका दोन चमचे वाढवा.

पाककला आणि सर्व्हिंग टिपा

हा साइड डिश भरण्यासाठी जेवण बनवा: शिजवलेला भात, क्विनॉआ, बाजरी, बेंचगेमेट्स, टिफ किंवा बाजरीच्या वरती सर्व्ह करा.

हे सर्व लो-फोडएमएप चे धान्य आहेत जे आपण लक्षणे न उघडता आनंद घेऊ शकता.