चार ग्लूटेन फ्री बार्बेक्यु सॉस ब्रॅंडस, प्लस इनुकेस टायर
बार्बेक्यू सॉस एखाद्या उत्पादनासारखे दिसू शकत नाही जे सहजपणे ग्लूटेन असेल आणि हे सत्य आहे की बाजारात अनेक सॉस खरोखरच ग्लूटेन-फ्री मानले जातात. तथापि, आपण सेलीक रोग किंवा नॉन-सीलियाक ग्लूटेन संवेदनशीलता असताना सर्व स्टोअर-खरेदी केलेल्या बारबेक्यू सॉसेस सुरक्षित नाहीत.
येथे पाच बारबेक्यू सॉस ब्रँड आहेत जे लस-मुक्त मानल्या जातात:
- हाड चिकन सॉस
- जॅक डेनिअल्स बीबीकॉ सॉस (काही फ्लेवर्स)
- ऑर्गॅनिकविले
- गोड बेबी रे च्या उत्कृष्ठ अन्नाची पारख करणारा व त्याचा आनंद लुटणारा सॉस
- स्टबब्स पौराणिक बार-बीक्यू
इतर ब्रॅण्डमध्ये, आपण बार्ली-आधारित बिअर, सोया सॉस किंवा अगदी बोरबॉनसारखे साहित्य शोधू शकता (जे आम्हाला काही प्रतिक्रिया देतात). खरं तर, आपण कल्पना करू शकता पेक्षा स्टोअर-खरेदी बार्बेक्यु सॉस मध्ये हे अधिक सामान्य आहेत याव्यतिरिक्त, अनेक सॉसमध्ये व्हिस्कीचा समावेश होतो जो लसयुक्त धान्यापासून बनविलेला असतो. हे आपल्या सर्वांसाठी एक समस्या नाही, परंतु ग्लूटेन मुक्त समुदायातील एक अल्पसंख्यक तृणधान्य-आधारित व्हिनेगर (याबद्दल अधिक जाणून घ्या: व्हिनेगर खरोखरच ग्लूटेन-फ्री आहे? ) वर प्रतिक्रिया करा.
बार्बेक्यु सॉसच्या पुष्कळशा भागात नैसर्गिक धुराचे स्वाद असतात, आणि बार्ली माल्ट पिठ हे घटक तयार करण्यासाठी वापरले जाऊ शकते. नैसर्गिक धूर फ्लेवरिंगसह संभाव्य समस्या टाळण्यासाठी, मी तुम्हाला शिफारस करतो की आपण smokey barbecue सॉससह चिकटवायचे जे स्पष्टपणे निर्माताद्वारे ग्लूटेन-फ्री म्हणून सत्यापित केले गेले आहे.
तर मी जर लस मुक्त असाल, कोणत्या बारबेक्यू सॉसची खरेदी करावी?
आपण काही मोठ्या पसरा किंवा बार्बेक्युची भांडी बनवू इच्छित असाल का बर्याच चिकन लोखंडी भांडीवर काही चांगले पर्याय आहेत. येथे लोकप्रिय बारबेक्यू सॉसची यादी आहे आणि त्यांचे उत्पादक त्यांच्या सामग्री आणि ग्लूटेन-मुक्त स्थितीबद्दल काय म्हणायचे आहे:
- हाड चिकन सॉस ग्लूटेन-मुक्त (स्वतंत्र प्रयोगशाळे द्वारे परीक्षित) हे उत्पादन "पश्चिमी उत्तर कॅरोलिना टोमॅटो-आधारित सॉस" म्हणून जाहिरात केले जाते. आपण त्याच्या मूळ मिश्रणात खरेदी करू शकता, एक गरम आवृत्ती, एक जाड आवृत्ती, आणि एक गरम / जाड आवृत्ती. कंपनीनुसार, प्रत्येक लसमध्ये प्रति दशलक्षपेक्षा जास्त लस असलेले पाच भाग असतात. लक्षात घ्या की कंपनी बोन स्केन 'याकी, एक तेराइकी स्टाईल सॉस तयार करते ज्यात सोया सॉसच्या स्वरूपात गहू असू शकतो परंतु (गोंधळात) पाच भागांहून अधिक लस म्हणून ग्लूटेनसाठी पाच भागांचीही चाचणी होते. उत्पादक फोर्ड च्या Gourmet फूड्स उत्पादने संपूर्ण ओळ सर्व-नैसर्गिक आहे नाही उच्च फळांपासून तयार केलेली वस्तू कॉर्न सिरप, नाही canola तेल आणि जोडले MSG नाही आहे.
- बडवेइझर बारबीक्यू सॉस ग्लूटेन आहे बडवेइझर सॉस कंटेनरमध्ये येतात जे बीयरची बाटल्यांप्रमाणे दिसतात, जे आपल्यापासून वाचण्यासाठी पुरेसे असू शकते. हे पुरेसे नाही, तर, घटक पाहू: या सॉस बार्ली-आधारित बिअर असतात दूर राहा
- बुल'स-आय बीबीक्यू सॉस नाही ग्लूटेन साहित्य. बुल'स-आइ, जे चार वेगवेगळ्या बारबेक्यू सॉसेस बनवते, क्राफ्ट हेनज ब्रँड आहे. खाली मी खाली वर्णन केल्याप्रमाणे क्राफ्ट हेन्झ त्याच्या खाद्य लेबलवर कोणतेही ग्लूटेन असलेले घटक उघड करेल परंतु स्पष्टपणे "ग्लूटेन-फ्री" असे लेबल केलेले नसलेले पदार्थ प्रक्रियेत ग्लूटेन क्रॉस-गॅसिफिकेशन असू शकतात आणि म्हणूनच आपल्यापैकी बहुतेकांसाठी सुरक्षित रहा
- हंट बी बीक्यू सॉस नाही ग्लूटेन साहित्य. हंटची, एक कॉनाग्रा फूड्स कंपनी, मूळ आणि हिकॉरी आणि ब्राऊन शुगर आवृत्तीमधील बार्बेक्यु सॉसची निर्मिती करते. कोनाग्राच्या ग्लूटेन-फ्री सूचीवर दिसत नाही, याचा अर्थ असा की ते ग्लूटेन घटक नसावेत तरीही ते ग्लूटेन क्रॉस-डिस्पनिमेन्टच्या अधीन असू शकतात.
- जॅक डेनिअल्स बीबीकॉ सॉस काही ग्लूटेन-फ्री फ्लेवर्स नाव असूनही, हे बारबेक्यू सॉसेस जेक डेनिअल व्हिस्कीच्या साहाय्याने बनविलेले नसतील - ते नुसतेच रेसिपीमध्ये व्हिस्कीसारखेच दिसतात. क्राफ्ट हेन्झने जेक डॅनियल बारबेक्यू सॉस बनविला आहे आणि असंख्य प्रकारचे फ्लेवर्स असले तरी त्यापैकी केवळ चार - मूळ # 7, हिकॉरी ब्राउन शुगर, मसालेदार आणि मास्टरब्लेन्ड बीबीक्यू - हेन्झ 'यूएस लस-मुक्त सूचीवर दिसतात, ज्यात कमीत कमी उत्पादनांचा समावेश आहे ग्लूटेन प्रति दशलक्ष 20 भाग. कॅनडामध्ये फक्त जॅक डेनील्स मूळ # 7 हा ग्लूटेन-फ्री म्हणून सूचीबद्ध आहे (कॅनडाच्या ग्लूटेन-फ्री लेबिलिंग नियमदेखील उत्पादनांमध्ये प्रति दशलक्ष ग्लूटेनचे 20 भागांहून कमी भाग घेतात).
- के.सी. मास्टरपीस नाही ग्लूटेन साहित्य. केसी मास्टरपीस, जे बारबेक्यू सॉसेस, मर्दिन, आणि सिझनिंग बनवते, त्या अहवालात म्हटले आहे की "बहुतेक सर्व उत्पादनेमध्ये ग्लूटेन नाही" आणि असे म्हणतात की कोणतेही पॅकेज लेबलवर कोणतेही गहू, बार्ली किंवा राय साहित्य स्पष्टपणे उघड करण्यात येईल. कंपनी म्हणते की ते अनुसूचित चाचणी उत्तीर्ण झाल्यास "ग्लूटेन-फ्री" उत्पादने लेबल करेल आणि कंपनी अतिरिक्त ऍलर्जी प्रोटोकॉल आयोजित करते. KC Masterpiece आपल्याला चेतावणी देते की घटक आणि उत्पादन फॉर्म्यूल्स बदलू शकतात, आपण नेहमी हे सुनिश्चित करा की आपण विकत घेतलेल्या उत्पादनाचे लेबल हे सुरक्षित आहे हे तपासा.
- क्राफ्ट बारबेक्यू सॉस नाही ग्लूटेन साहित्य. किराणा दुकानाच्या शेल्फवर हे बारबेक्यू सॉसचे बहुतांश सर्वव्यापी ब्रँड आहे. क्राफ्ट त्याच्या सॉसला मूळ ते गोड ब्राउन शुगर आणि मोटा आणि मसालेदार या आठ फ्लेवर्समध्ये बनवितो. क्राफ्ट अनेक उत्पादनांना "ग्लूटेन-फ्री" असे लेबल केलेले नाही, परंतु विशेषतः त्याच्या लेबलावर गहू, बार्ली किंवा राय घटक ओळखेल. तथापि, एखादे उत्पादन ज्यामध्ये ग्लूटेन घटक नसतात ते ग्लूटेन मुक्त नसणे आवश्यक आहे, कारण लस प्रोसेसिंग मध्ये क्रॉस-संदूषण मार्फत रांगू शकतो. (येथे अधिक जाणून घ्या: 'नाही ग्लूटेन साहित्य' म्हणजे काय? ) कंपनीच्या मते: "आपल्याला लक्षात येईल की क्राफ्ट फूड्सच्या उत्पादनांमध्ये काही घटक असू शकतात ज्यात ग्लूटेनचा स्रोत सूचीबद्ध होत नाही, परंतु अत्यंत विशिष्ट पद्धतींचा श्रृंखलेने शुद्धतेसाठी योग्यतेने प्रमाणित करण्यासाठी, आम्ही तयार केलेल्या उत्पादनाचे ग्लूटेन-फ्री म्हणून लेबल नाही. "
- ओठ Lickin 'BBQ सॉस नाही ग्लूटेन साहित्य. कॅरोलिना सॉस कंपनी दोन टोमॅटो आणि व्हिनेगर-आधारित सॉस बनवते: ठळक आणि मसालेदार आणि गोड आणि धुरळ. यापूर्वी हे कंपनीच्या वेबसाइटवर "ग्लूटेन-फ्री" म्हणून सूचीबद्ध केले गेले असले तरी ते त्या पदनामाने पुढे चालत नाहीत.
- ऑर्गॅनिकविले प्रमाणित ग्लूटेन-फ्री. ऑर्गॅनिकविले उत्पादनांना ग्लूटेन-फ्री सर्टिफिकेशन ऑर्गनायझेशन (जीएफसीओ) कडून प्रमाणित केले जाते, ज्यासाठी खात्री करून घ्या की उत्पादन 10 दशलक्षांहून कमी ग्लूटेनमध्ये कमी होते (कमी अधिक चांगले आहे). ते सेंद्रीय प्रमाणित देखील आहेत (जशी आपण कदाचित नावाने ओळखला असावा) ऑरगॅनिकविले दोन वेगवेगळ्या बारबेक्यू सॉस बनविते: मूळ ऑरगॅनिक बीबीक्यू आणि टेंगी ऑरगॅनिक बीबीक्यू. कंपनी मका किंवा छडी पासून एकतर व्युत्पन्न एक प्रमाणित ग्लूटेन मुक्त व्हिनेगर वापरते
- गोड बेबी रे च्या उत्कृष्ठ अन्नाची पारख करणारा व त्याचा आनंद लुटणारा सॉस ग्लूटेन-मुक्त (स्वतंत्र प्रयोगशाळा द्वारे परीक्षित). गोड बकरी रे हे अनेक लोक आहेत जे ग्लूटेन न खातात आणि त्यांच्यासाठी चांगले कारण आहे: ग्राहक सेवा प्रतिनिधिनुसार, बाहेरच्या प्रयोगशाळांद्वारे केलेले उत्पादन परीक्षण खात्री करते की सॉसमध्ये प्रति दशलक्ष दशलक्षापेक्षा कमी भाग आहेत ग्लूटेन (वर्तमान चाचणी तंत्रज्ञानाद्वारे शोधण्यात सर्वात कमी मर्यादा) कंपनी नऊ विविध प्रकार बनवते: मूळ, मध, हिकॉरी आणि तपकिरी शुगर, गोड 'मसालेदार, हनी चििपोटल, मिठाई विडालियन कांदा, हवाईयन, रास्पबेरी चिप्पोटल, आणि मिठाई सुवर्ण मास्टर्ड.
- स्टबब्स पौराणिक बार-बीक्यू प्रमाणित ग्लूटेन-फ्री. स्टबब्स सात फ्लेवर्समध्ये बारबेक्यू सॉस देते: मूळ, स्टिकी मिठाई, मसालेदार, स्वीट हीट, हिकॉरी बोरबॉन, स्मोकी मेस्किट आणि हनी पेकान. कंपनी, जे आपल्या बार्बेक्यु सॉसेसच्या व्यतिरिक्त विविध प्रकारचे मरीन आणि रेब्स बनविते, GFCO (10 दशलक्षापर्यंत 10 भागांची तपासणी) करून ग्लूटेन-मुक्त प्रमाणीकृत आहे. कंपनीच्या प्रवक्त्याने सांगितले की वापरलेला व्हिनेगर कॉर्नपासून बनविला जातो. आपण बूर्स आणि इतर डिस्टिल्ड ग्लूटेन चे धान्य आधारित अल्कोहोल प्रतिक्रिया असल्यास, आपण Hickory Bourbon चव स्पष्ट करण्याची इच्छा करू शकता, साहित्य प्रत्यक्ष बोरबॉन समाविष्टीत आहे.
- दगड घेरणी कंपनी. बार्बेक्यु सॉस ग्लूटेन आहे दूर रहा: ह्या बार्बेक्यु सॉसमध्ये बार्ली-आधारित बिअर आहे आणि त्यामुळे नक्कीच ग्लूटेन-फ्री नाही.
- व्यापारी जोसेफ नाही ग्लूटेन साहित्य. टीजे बर्यापैकी विविध बार्बेक्यू सॉसेसची विक्री करते, ज्यात ऑल नॅचरल बारबीक्यू सॉस आणि बोल्ड अँड स्मोकी कॅन्सस सिटी स्टाइलचा समावेश आहे. दुर्दैवाने, थरारक किराणा चैन आपल्या वर्तमान ग्लूटेन-मुक्त सूचीवर कोणत्याही बारबेक्यू सॉसेसची सूची करत नाही, म्हणून मी त्यांच्यापासून टाळतो जरी ते ग्लूटेन सामग्री नसले तरीही
एक शब्द पासून
आपण वरील यादीतून पाहू शकता, आपण फक्त कोणत्याही बारबेक्यू सॉस एक बाटली झडप घालतात आणि ते ग्लूटेन मुक्त आहे गृहित धरू शकत नाही. तथापि, मिठाई बेबी रे आणि बोन सॉक्सिन सॉससारख्या ब्रॅण्डस किराणा दुकानात सुदैवाने उपलब्ध आहेत, म्हणून आपल्याला भुकेला जाण्याची आवश्यकता नाही (किंवा आपल्या पसंती आणि चिकन बेअर खा!).
नक्कीच, आपल्याकडे नेहमीच आपल्या स्वत: च्या बारबेक्यू सॉसची मिक्सिंग करण्याचा पर्याय आहे (जे आपल्याला घटकांवरील संपूर्ण नियंत्रण देते). पण जर आपण स्टोअर-खरेदी केलेल्या सॉसची सोय करू इच्छित असाल तर आपण सहजपणे एक शोधू शकता.
> स्त्रोत:
> सीलियाक डिसीझ फाऊंडेशन मी काय खावे? तथ्य पत्रक