ते आपल्याला आजारी बनविण्यासाठी पुरेसे ग्लूटेन क्रॉस-डिस्मिनेशन करतात
जेव्हा आपण ग्लूटेन-फ्री जाता तेव्हा आपल्या स्वयंपाकघर साफ करण्यासाठी हे पुरेसे नसते - आपल्याला आपल्या काही कूकवेअर आणि स्वयंपाकघरातील भांडी बदलण्याची गरज पडते.
दुःखाची गोष्ट म्हणजे छिद्रयुक्त किंवा खापरलेली काहीही फेट्यांमध्ये थोड्या प्रमाणात ग्लूटेनला ओढता येते ... आणि आपल्याला आजारी बनविण्यासाठी तो थोडेसे ग्लूटेन घेतो.
आपल्याला नवीन स्वयंपाकघर साधने खरेदी करण्यासाठी भरपूर पैसे खर्च करण्याची गरज नाही. खरं तर, आपल्या स्थानिक डॉलर स्टोअरमध्ये यापैकी बहुतेक आयटम प्राप्त करणे आणि सुमारे 40 डॉलर किंवा त्यापेक्षा कमी खर्च करणे शक्य आहे, विशेषतः आपण नवीन टोस्टर वगळल्यास
तथापि, हे गंभीरपणे महत्वाचे आहे की आपण हे आयटम आपल्या स्वयंपाकात ठेवले आहेत. जर आपण हे करत नाही, तर तुम्हाला ग्लूटेनपासून चालू लक्षणे आणि आपल्या उपचार प्रक्रिया कमी होत जाण्याचा धोका आहे.
प्रारंभ करण्यासाठी सज्ज आहात? आपल्याला काय पुनर्स्थित करण्याची आवश्यकता आहे ते येथे आहे:
1 - टोस्टर
एक नवीन टोस्टर या सूचनेच्या शीर्षस्थानी आहे कारण: जुन्या टोस्टरचा उपयोग हा ग्लूटेन-मुक्त आहारासाठी नवीन लोकांसाठी अनपेक्षितपणे ग्लूटेन घेण्याचा सर्वात सामान्य कारणांपैकी एक आहे. आपल्या ग्लूटेन-फ्री टॉस्टरमध्ये आपण कधीही लस ब्रेडची टोफट केली जाणार नाही याची खात्री करून घ्या - केवळ ग्लूटेन-मुक्त उत्पादनांसाठी ठेवा.
2 - नॉन-स्टिक पेन
जर आपली नॉन-स्टिक पॅन्स सर्व खांद्यावर लावलेले असतील आणि आपण सर्व त्यांना खोडणे किती सोपे आहे हे आपल्याला माहित असेल, तर आपल्याला नवीन खरेदी करणे आवश्यक आहे कारण गैर-स्टिक लेपमधील खापर काही मिनिटांमध्ये ग्लूटेन घेतात. खूप लहान स्क्रॅचसाठी प्रत्येकजण जवळून पहा आणि आपण एक जरी पाहिल तर पॅनला जाण्याची आवश्यकता आहे.
स्टेनलेस स्टील किंवा घन-एल्युमिनियमची भांडी, त्यांच्यावर गैर-स्टिक कोटिंग न बदलणे आवश्यक आहे, आणि खरंतर, उपयोगांमध्ये वापरल्या जाणा-या मशिनमध्ये ते ग्लूटेन आणि ग्लूटेन-फ्री पदार्थ यांच्यामध्ये सामायिक केले जाऊ शकतात. आपण आपल्या पॅन lids पुनर्स्थित करण्याची आवश्यकता नाही, परंतु त्यांना विशेषतः चांगला ओघ देऊ नका, जोपर्यंत आपण त्यांचे उपकरणे बाजूला ठेवू नये, त्यांना ग्लूटेन-फ्री सेवेमध्ये ठेवण्यापूर्वी काळजी घ्या.
3 - कास्ट आयरन पॅन
लोखंडी सच्छिद्र आहे, आणि होय, इतर छिद्रयुक्त पदार्थांप्रमाणे, ते ग्लूटेनला बंदर करू शकते. म्हणून, आपण कधीही कास्ट केलेले लोखंडी पॅनने पॅनकेक्स शिजवण्यासाठी किंवा तळलेले चिकन किंवा ग्लूटेनवर आधारित सॉससह इतर कोणत्याही ग्लूटेन युक्त पाककला क्रियाकलापांमध्ये वापरल्यास, आपल्याला त्या पॅन किंवा स्वच्छ बदलणे आवश्यक आहे आणि नंतर पुन्हा हंगाम.
आपण आपला पॅन पुन्हा हंगाम करण्याचा निर्णय घेतल्यास, आपल्याला प्रथम स्वतः स्वच्छता ओव्हनमध्ये साफसफाईच्या चक्रातून ते पाठविणे आवश्यक आहे. स्वत: ची साफसफाईच्या चक्रात ओव्हन तापमान 9 00 डिग्री फारेनहाइटपर्यंत पोहोचते आणि ते ग्लूटेन प्रोटीन नष्ट करण्यासाठी पुरेसे गरम आहे. एकदा आपण आपला पॅन साफ केल्यावर, आपण ते पुन्हा-हंगाम करू शकता फक्त खात्री करून घ्या की आपण आता ते ग्लूटेन-मुक्त अन्न अर्पण करतो.
पिझ्झाच्या दगडांवर लोखंडी जाळीसारखे झुळकेसारखे आहेत, परंतु आपण त्यास शुद्धीकरणाच्या दैनंदिन पद्धतीने देखील करू शकता, तसेच आपल्याला एक नवीन खरेदी करण्याची आवश्यकता आहे.
4 - काटना बोर्ड
निसर्गाद्वारे, वापरलेल्या पठाणला बोर्डांमध्ये त्यामध्ये खापर असतात, त्यापैकी बहुतेक जण आणि इतर प्रकारचे cookware मध्ये scratches जसे, आपल्या पठाणला बोर्ड मध्ये ग्लूटेन च्या सूक्ष्म ठेवी बंदुकीची गोळी करू शकता.
म्हणूनच, आपण नवीन कटिंग बोर्ड खरेदी करणे आणि त्यांना फक्त ग्लूटेन-फ्री वापरासाठी ठेवणे आवश्यक आहे. आपण आपल्या मांस कोरीव बोर्ड्सला देखील तसेच बदलत असल्याची खात्री करुन घ्या, जर आपल्याकडे वेगळे असेल तर आपण मांसवर वापरलेल्या ग्लूटेन युक्त असलेल्या मॅरीनड्समुळे ते संसर्गापासून दूषित होऊ शकतात.
5 - लाकडी भांडी
आपल्यापैकी बरेच लाकडी चमचे, फॉर्क्स आणि नॉन-स्टिक पॅन्समध्ये स्वयंपाकासाठी टर्नर वापरतात, परंतु लाकूड म्हणजे अन्य छिद्रयुक्त पदार्थ जे लहान प्रमाणात ग्लूटेन शोधू शकते. म्हणून, आपल्याला नवीन लाकडी चम्मच आणि इतर साधने खरेदी करण्याची आवश्यकता असेल.
आपल्या इतर काही नवीन cookware आणि स्वयंपाकघरातील भांडीबरोबरच, आपल्याला आपल्या नवीन लाकडी चकत्यांना केवळ ग्लूटेन-फ्री पाककलासाठीच ठेवणे आवश्यक आहे. नियमित स्पेगेटीच्या एका भांडीतदेखील एक वापर केल्यास त्यांना दूषित होऊ शकते, म्हणून त्यांना काळजीपूर्वक लेबल करा
6 - सिलिकॉन स्पटुलास
आम्ही जेवण करत असताना, आपल्यातील बहुतेकांना लवचिक सिलिकॉन स्पॉट्युलस वापरतात जेणेकरून त्या वाडगाच्या बाजूंना हात फिरवता येईल आणि प्रत्येक शेवटच्या पिठात मिसळून याची खात्री करावी. तथापि, या वापरलेल्या spatulas त्यांच्या हाताळणी (अनेक लाकडी हाताळते) आणि पृष्ठभाग वर खापर मध्ये दोन्ही, दोन्ही ग्लूटेन च्या कण सापडू शकता.
सुदैवाने, सिलिकॉन स्पॉटुलास बदलणे महाग नाही. काही लोकांना ग्लूटेन-फ्री बेकिंगसाठी वेगवेगळे रंग मिळतात. आपल्या घरातील कोणीतरी चुकीने त्यांना ग्लूटेन-भरलेले केक बनविण्यासाठी वापरल्या जाणार्या विशिष्ट "ग्लूटेन-फ्री" लेबलसह (हेडवरील एक शार्पी मार्कर फक्त चांगले कार्य करते) ग्लूटेन-फ्री वापरासाठी असलेल्या हे फक्त चिन्हांकित करण्याचे सुनिश्चित करा. .
7 - प्लास्टिक टर्नर / रंग
जर आपण मेटल टर्नर वापरत असाल (यास स्पॅट्युला म्हणूनही ओळखले जाते), आपण ते पुनर्स्थित करण्याबद्दल काळजी करण्याची गरज नाही, जरी आपण शेअर्सवरील स्वयंपाकघर करण्याचा निर्णय घेतला असला तरीही त्यात ग्लूटेन-फ्री अन्न वापरण्याआधी हे खरोखरच खरंच स्वच्छ करा .
तथापि, जर आपल्याकडे प्लास्टीक किंवा नायलॉन टर्नर असेल, विशेषत: जेथे अग्रगण्य काठावरील खड्डे खणून काढले असतील तर आपल्याला स्वत: ला एक नवीन विकत घ्यावे लागेल आणि ते ग्लूटेन-फ्री पाककला करण्यासाठी समर्पित करावे लागेल. सिलिकॉन स्पॉट्युलसप्रमाणेच, लेबलिंग केल्याने त्याला मदत होईल, जसे भिन्न रंग मिळतील. आपल्या कुटुंबातील कोणीही ते पदार्थ ग्लूटेनला फ्लिप करण्यासाठी वापरत नाही याची खात्री करा, किंवा आपल्याला त्यास पुनर्स्थित करणे आवश्यक आहे.
8 - रोलिंग पिन
हा एक कठीण खटला आहे-अनेक लोक रोलिंग पिन आहेत जे कुटुंबातील इतर सदस्यांमधून एक किंवा अनेक पिढ्यांना देण्यात आलेले आहेत आणि ते त्यांना भावनिक कारणास्तव ठेवू इच्छितात. परंतु आपल्या जुन्या लाकडी वळवण्याच्या पिनमुळे आपल्याला प्रथमच आपण ते ग्लूटेन-फ्री बेकिंगमध्ये वापरण्याचा प्रयत्न करता तेव्हा ते बदलणे आवश्यक आहे.
आपण आपल्या जुन्या कौटुंबिक मित्रापासून मुक्त होऊ शकत नाही- आपण ते ठेवू शकता आणि कदाचित ते आपल्या स्वयंपाकघरात देखील प्रदर्शित करू शकता. फक्त आत्ता पिठ घालण्यासाठी ते वापरू नका, किंवा ते आपल्याला आजारी बनवेल.
9 - बेकिंग शीट्स / मफिन टीन्स
आपल्या नॉन-स्टिक पॅन्ससारखेच, आपल्या गैर-स्टिक बेकिंग शीट्स आणि मफिन टीन्सला जाणे आवश्यक आहे कारण ते सर्व खर्ची पडतात कारण त्या स्क्रॅचमध्ये निश्चितपणे ग्लूटेन असणे आवश्यक आहे. आपल्याला ग्लूटेन उत्पादनांसह वापरलेल्या सिलिकॉन बेकिंग शीट्स आणि मफिन टिनची देखील गरज आहे.
स्टेनलेस स्टीलच्या बेकिंग शीट्स आणि मफिन टीन्सला ते बदलण्याची आवश्यकता नसल्यास ते विशेषत: खोडल्यासारखे नसतील - विशेषत: कोप-यात आणि भोवतीची शिंपल्यांमधे.
10 - कोलंबस
वापरलेल्या कोलॅंडरमधून ग्लूटेन काढणे शक्य नाही, जरी आपण ते भिजवले आणि ते डिशवॉशरमधून चालवा आपण त्यास घालून दिलेल्या पास्ता पासून ग्लूटेन हे सर्व छोट्या छिद्रांमधे चिकटलेले असतात, फक्त आपल्याला आजारी बनवण्यासाठीच वाट पहात आहेत.
म्हणून, आपल्याला एक नवीन चाळणीची आवश्यकता असेल, आणि आपल्याला हे निश्चित करणे आवश्यक आहे की ते ग्लूटेन-मुक्त राहते. पुन्हा, भिन्न रंगात एक निवडा आणि आपल्या कुटुंबाला वारंवार आठवण करुन द्या की हे चाळण केवळ ग्लूटेन-फ्री वापरासाठी आहे.
11 - प्लॅस्टिक कटोरे
आपण आपल्या स्वयंपाकघरात प्लास्टिक मिक्सिंग बॉल्स किंवा स्टोरेज कंटेनर वापरत असल्यास, आपल्याला काही नवीन गोष्टी विकत घ्याव्या लागतील कारण कोणत्याही स्क्रॅचमुळे जुन्या ग्लूटाइनची समस्या उद्भवली जाते. आपण बेकिंग कार्यांसह वापरलेल्या प्लास्टिकच्या बॉलची तपासणी करा, तसेच आपल्या टुप्परवेअर स्टेश
नवीन स्टोरेज कंटेनर आणि प्लॅस्टिकच्या बॉलच्या नवीन संचावर स्वत: ला उपचार करा पुन्हा एकदा, जर आपण काही ग्लूटेन उत्पादनांसह एक स्वयंपाकघर सामायिक करण्याचा आपला हेतू असेल, तर आपण रंग-कोडींग आणि कंटेनर विचार करू शकता-उदा., ग्लूटेन-मुक्त ब्ल्यू, ग्लूटेनसाठी लाल.
12 - Sifter
काही ग्लूटेन मुक्त बेकिंग पाककृती घटक sifting साठी कॉल. स्पष्ट कारणांमुळे, आपण पूर्वी वापरलेले पीठ आडवे नपुंसक केले पाहिजे कारण ते पूर्णपणे स्वच्छ करणे शक्य नाही.
म्हणून, आपल्याला नवीन नक्षीची आवश्यकता असेल, विशेषतः जर आपण सुरवातीपासून बरेच बेक करण्याची योजना केली असेल. आपण या उद्देशासाठी उत्कृष्ट जाळीत धातूचा वापर करू शकता, परंतु हे सुनिश्चित करा की झरदारीचा कधीही वापर करून कधीही ग्लूटेन नाही.