ग्लूटेन मुक्त पास्ता

सीलिया रोग किंवा गहू ऍलर्जी असलेले निदान ज्यांना प्रथमच सांगितले जाते त्यापैकी एक म्हणजे "आपण पास्ता खाऊ शकत नाही?" हे दिवस, प्रत्यक्षात, आपण हे करू शकता - फक्त आपण खाण्यासाठी वापरले मिळविले समान पास्ता नाही. गहू- आणि ग्लूटेन मुक्त पास्ता व्यापकपणे उपलब्ध आहे आणि वापरण्यास अतिशय सोपे आहे. गहू खरेदी आणि अन्न शिजवण्याविषयी आपल्याला माहित असणे आवश्यक असलेले सर्व जाणून घेण्यासाठी वाचा- आणि ग्लूटेन मुक्त पास्ता

ग्लूटेन-फ्री लेबलिंगची मूलभूत माहिती

ग्लूटेन-मुक्त पास्ता विकत घेण्याचा एक अवघडपणा म्हणजे अमेरिकेत ग्लूटेन मुक्त उत्पादनांच्या लेबलिंगसाठी नियम नाहीत (जरी एफडीए 2008 मध्ये एक मानक तयार करण्याची योजना आखत असेल) बहुतेक कंपन्या ज्यात उत्पादने ग्लूटेन मुक्त आहेत त्यांनी गहू किंवा ग्लूटेन युक्त घटकांसह गहू बनवलेले पास्ता तयार केले गेले असले तरी क्रॉस-डिस्पमीनेशन समस्यांविषयी जागरूक आहेत. सुरक्षिततेसाठी समर्पित पार्स् मध्ये बनवलेले पास्ता शोधावे किंवा एआयआयएसए-ग्लूटेन दूषित नसावे. आपण उत्पादनाच्या ग्राहक सेवा विभागाला कॉल करु शकता आणि त्यांच्या उत्पादन पद्धतींबद्दल विचारू शकता.

ग्लूटेन मुक्त पास्ता पासून काय अपेक्षा

सर्वसाधारणपणे, ग्लूटेन-मुक्त पास्ता हे बर्याचदा गोड-युक्त पास्तासारखे असते, विशेषतः जेव्हा गरम. आपण कोणतेही लस-मुक्त पास्ता वापरु शकता जेणेकरुन गहू पास्ता हे व्यर्थ पाककृतीमध्ये वापरता येईल. मला गॅसोलीन मुक्त पास्ता सापडला नाही जो लाईसग्ना कृतीमध्ये प्रीबोझिंगशिवाय काम करेल.

तांदूळ पास्ता

सर्वात सामान्य आणि लोकप्रिय ग्लूटेन-मुक्त पास्ता मध्ये तांदूळ पास्ता आहे Tinkyada, Lundberg, Notta पास्ता, Pastariso, आणि व्यापारी जोसेफ आपण शोधू शकता तांदूळ पास्ता ब्रांड नावे आहेत. भरून टाकलेले असेल तर तांदूळ पास्ता चिकट असेल, परंतु सॉससह चांगले चालणारी तटस्थ चव असते. काही इतर धान्यांच्या तुलनेत आकार जास्त प्रमाणात उपलब्ध आहे.

कॉर्न आणि कॉर्न ब्लेड पास्ता

मिसेस लेपर, ग्लुटोनो आणि डीबॉल्स मोठ्या प्रमाणात कॉर्न पास्ता तयार करतात. जेव्हा कॉर्न पास्ता थंड होते तेव्हा ते झपाट्याने झपाटयाने होते आणि चांगले ताणली जात नाही परंतु प्रथिने जास्त प्रमाणात असणे आणि चव मध्ये प्रामाणिकपणे तटस्थ असल्याने ते प्रथमच शिजवताना गहू पास्तासाठी फार चांगले पर्याय आहे. प्राचीन कापणीमुळे कॉर्न पास्ता पोषक क्विनो बरोबर मिश्रित होतो जे अनेक सुपरमार्केटमध्ये उपलब्ध आहे; या पास्ता कॉर्न पास्ता च्या पोत गुणधर्म अनेक आहे

बटाटा-ब्लेड पास्ता

पास्ता आणि बोन्यातुरा हे पास्ता बनवतात जे बटाटे समृद्ध असतात. हे पास्ता चाळ किंवा मक्याचे पेस्टसपेक्षा थोडा हलके आणि चवदार आहेत. म्हणून आपण अस्ताव्यस्त बाजूने आपल्या पास्ताला प्राधान्य दिल्यास, हे आपल्या आवडीनुसार असू शकत नाही. ते मकरोनी आणि चीज यासारख्या पदार्थांसाठी छान आहेत, जिथे आपण सॉस पेन किंवा कोह यांसारख्या आकृत्यांमध्ये घुसविण्यासाठी इच्छित आहात