टरबूज पोषण तथ्ये

आणि आरोग्य फायदे

Watermelons एक रीफ्रेश, रसाळ, गोड चवदार फळ कॅलरीज कमी आणि पाण्यात समृध्द (9 2%) आहेत. उष्णकटिबंधीय आफ्रिकेतील मूळ, तरबूज आता टेक्सास आणि अनेक दक्षिणी राज्यांमधील व्यावसायिकदृष्ट्या विकसित होत आहेत, जेथे हवामान उबदार असतो आणि दीर्घ वाढणार्या सीझनला ते उपयुक्त आहे.

ते फार मोठे फळ असतात, ते 30 पौंडपर्यंत चालत असतात आणि जाड चाळणीने गोल किंवा ओव्हल आकाराचे असू शकतात.

काळ्या रंगात हिरव्या, हिरव्या पट्टेदार किंवा पांढऱ्यासह विचित्र दिसतात. देह, बहुतेक गुलाबी लाल, संपूर्ण, लहान, कठोर, काळा बीजांसह कुरकुरीत आहे. बेकार संकरित उपलब्ध आहेत. आणि सोनेरी fleshed watermelons अधिक लोकप्रिय होत आहेत.

टरबूज पोषण तथ्ये
आकार 1 कप, गोळे (154 ग्रॅम)
प्रति सेवा	% दैनिक मूल्य *
कॅलरीज 46
चरबी 2 पासून कॅलरीज
एकूण चरबी 0.2g	0%
संतृप्त चरबी 0.1g	1%
पॉलिअनसॅच्युरेटेड् फॅट 0.1 ग्रॅम
मोनोअनसॅच्युरेटेड फैट 0.1 जी
कोलेस्टेरॉल 0 एमजी	0%
सोडियम 2 एमजी	0%
पोटॅशियम 171.21 मिग्रॅ	5%
कार्बोहाइड्रेट 11.6 ग्रॅम	4%
आहारातील फायबर 0.6 ग्रॅम	2%
शुगर्स 9 .5 ग्रा
प्रथिने 0.9 जी
व्हिटॅमिन ए 18% · व्हिटॅमिन सी 21%
कॅल्शियम 1% · लोखंड 2%
* 2,000 कॅलरी आहार आधारित

टरबूज कैलोरीमध्ये कमी आहे (एका कपमध्ये केवळ 46) आणि पाणी सामुग्री समृध्द आहे, यामुळे ते खूपच hydrating अन्न निवड बनवतात. Watermelons साखर मध्ये माफक प्रमाणात उच्च आहेत, म्हणून सर्वोत्तम काळजीपूर्वक मोजण्यासाठी उत्कृष्ट सर्वोत्तम, आपण कर्बोदकांमधे मोजत आहेत, विशेषतः जर. Watermelons देखील जीवनसत्व अ, सी आणि फायबर समृध्द आहेत.

आपण ते कसे कापून यावर अवलंबून, टरबूज समाविष्टीत:

• 1 कप डाळ केलेली टरबूज: 46 कॅलरीज, 0.6 ग्रॅम फायबर, 11.6 ग्राम कार्बोहायड्रेट
• 1 कप टरबूज चेंडू: 46 कॅलरीज, 0.6 ग्रॅम फायबर, 11.6 ग्राम कार्बोहायड्रेट
• टरबूज 1 पाचर (एक टरबूज च्या 1/16): 86 कॅलरीज, 1.1 ग्रॅम फायबर, 22 ग्रॅम कर्बोदकांमधे

आरोग्याचे फायदे

टरबूज हे व्हिटॅमिन सी आणि व्हिटॅमिन ए चा एक फार चांगला स्त्रोत आहे. व्हिटॅमिन सी जखमेच्या उपचारांत मदत करू शकते आणि वृद्धत्व आणि रोगप्रतिकारक क्षमता वाढवण्यास मदत करते तर व्हिटॅमिन ए डोळ्याच्या आरोग्यासाठी महत्त्वाचे आहे. टरबूल्ॉनमध्ये एंटीऑक्सिडंट पॉवर देखील असते, कारण हा लाइकोपीनचा एक उत्कृष्ट स्त्रोत आहे, जो फायटोट्रियटिस आहे जो संशोधनाद्वारे हृदयाशी संबंधित आरोग्याची देखरेख करण्यास उपयुक्त असल्याचे दर्शविले आहे.

सामान्य प्रश्न

बीजारहित टरबूजमध्ये "पांढरे शुभ्र" कोणते? एक बीजारहित टरबूज मधील पांढर्या बियाणे प्रत्यक्षात रिकाम्या कोतड्या आहेत जे पूर्णपणे परिपक्व नाहीत. ते खाण्यासाठी पूर्णपणे सुरक्षित आहेत

आपण एक टरबूज च्या बाह्यभाग आणि बिया खाऊ शकतो का? Watermelon.org नुसार, संपूर्ण कलिंगड खाद्यतेल आहे. तुम्ही काळे बिया आणि राईंड खाऊ शकता. Rinds हलके-तळलेले, शिजवलेले, किंवा pickled असू शकते

टरबूज चालविणे आणि साठवणे

पूर्णपणे परिपक्व लाल टरबूज, कमी-परिपक्व गुलाबी तांबुला पेक्षा पोषक उच्च स्तर असतात ज्यामुळे एक पूर्णपणे योग्य पिकासाठी उकळते.

दिसणारे आणि परिपक्व वाटणारी फळे खरेदी करण्याचे उद्दिष्ट एक योग्य टरबूज, जो जड वाटते, तो "त्याच्या आकारासाठी भारी" असावा. टरबूज जड, चांगले हे दाट वाटेल, जे याचा अर्थ असा होईल की ते खूप रसदार असेल. बाहेर दृढ आणि निकस किंवा डेंट्स मुक्त असावा.

खरबूज जमिनीवर विश्रांती घेतलेले होते आणि त्यामुळे प्रकाश मिळत नसलेल्या तथाकथित "ग्राउंड स्पॉट" पहा. खरबूज मध्ये पूर्णपणे योग्य आहे, पांढरा विरोध म्हणून, हे ठिकाण एक creamy पिवळ्या रंग असेल.

ताजे, अनकॅक्ट टरबूज खोलीच्या तापमानात साठवले जाऊ शकतात, परंतु त्यास रेफ्रिजरेटरमध्ये साठवून ठेवणे चांगले आहे कारण उष्णतेमुळे रसदार देह सूखते. 2 ते 3 आठवडे रेफ्रिजरेटरमध्ये अनकॅक्ट टरबूज संचयित केला जाऊ शकतो.

एकदा काटल्यानंतर प्लास्टिकची काच फेटी काढा आणि रेफ्रिजरेटरमध्ये सुमारे 2 दिवस ठेवा. प्लास्टिक इतर पदार्थांचे फ्लेवर्स मिसळून टरबूज रक्षण करते आणि ते ओलसर ठेवेल.

आपण अतिरिक्त कलिंगड असल्यास, ते गोठवू शकता. तो चौकोनी तुकडे करून त्यात हवाबंद डब्यात भरून ठेवावा.

टरबूज तयार करण्यासाठी निरोगी मार्ग

सर्वात सामान्यपणे एक ताजे स्नॅक्स म्हणून स्वत: च्या वर खाण्यासारखे, watermelons एक अत्यंत hydrating फळ आहेत जे कोणत्याही जेवण योजनेत एक अष्टपैलू घटक असू शकते. टरबूझोन हे सॅलीज, साल्सा आणि सॅलड्सचे एक चांगले मिश्रण आहे. त्यांची सूक्ष्म गोडवा देखील पेंजिरे, नट आणि इतर प्रथिन स्रोतांसह जोडी देखील चांगले. एक चवदार मिष्टान्नसाठी टरबूज गोठवा किंवा सडपातळ, कमी-उष्मांक पेयसाठी पाण्यात किंवा सेल्झ्झरमध्ये टरबूजच्या जागी ठेवा.

टरबूज सह पाककृती

• टरबूल्ॉन आणि ओटिमल स्मूठी: न्याहारीसाठी हे रीफ्रेशिंग लॉड्डी उत्तम आहे.
• फायर आणि आइस्क साल्सा: या साल्सा जोड्या थंड झीज सह थंड जटासाठी जलापेनोससह.
• टरबूलुन सह Grilled चिकन: ताज्या टरबूज च्या काप सह काही चिकन अप Liven

> स्त्रोत:

> फ्रेश डायरेक्ट फ्रूट स्टोरेज गाइड: खरबूज

> लॅबेन्स्की, एसआर, हाज, एएम पाककला: पाकशास्त्र मूलभूत पाठ्यपुस्तक 3 रा एड अप्पर सेडल रिवर, एनजे: प्रेंटिस हॉल, 2003: 803-804.

> वॉटरेलॉन.ऑर्ग. संपूर्ण टॉयर्मेलॉन वापरणे