अन्नपदार्थांवर साखर ओळखणे
तो चेहरा: खाद्य उत्पादक फक्त त्यांचे उत्पादित अन्न खाणे आपण मूर्ख आहेत. लोक शारिरीक गोष्टी टाळत आहेत हे जाणून घेतल्यामुळे ते एकाच गोष्टीला सांगण्यासारखे बरेच वेगवेगळे मार्ग आहेत. ते अधिक "नैसर्गिक" शर्करा किंवा कमीतकमी नैसर्गिक-ध्वनी असते. आपण अतिरिक्त शर्करा खाण्याची इच्छा नसल्यास टाळण्यासाठी सामग्रीची एक लांब सूची तयार करा.
लो-कार्ब डिटर्ससाठी टीप: बहुतेक हेतूसाठी फक्त कार्ब काउंट जाणून घेणे खाणे खालच्या कार्बयुक्त मार्गाचे अनुसरण करणा-या लोकांसाठी पुरेशी माहिती आहे, अनेक वेळा आपल्याला हे जाणून घ्यायचे आहे की प्रक्रियेदरम्यान अन्नावर किती साखर घालण्यात आली आहे किंवा नाही. उदाहरणार्थ, जर बाटलीबंद सॉसचे लेबल म्हणतो की एक चमचे "शून्य कार्बल्स" आहे, ज्यामुळे सहजपणे गोलाकार होऊ शकते, जेणेकरुन काही चमचे कार्बचे स्तर घेण्यास सुरुवात करतील जे आपण काळजी करत आहात. लेबल वाचून , आपण साखरेचा सॉसमध्ये समावेश केला आहे किंवा नाही हे आपल्याला पहायला मिळते आणि कधी कधी याची कल्पना मिळते की किती आहे
जोडलेल्या शूगर काय आहेत?
शुगर्स हा एक प्रकारचा कार्बोहायड्रेट असतो ज्याला "साध्या कार्बोहायड्रेट्स" म्हणतात. शुगर्स अनेक खाद्य पदार्थांमध्ये, विशेषतः फळे मध्ये नैसर्गिकरित्या उद्भवू, पण उत्पादक देखील या दिवस बहुतेक प्रक्रिया केलेले अन्न शर्करा जोडा कारण लोक अधिक गोड पदार्थ खरेदी वाटते या शर्कराची उपस्थिती अनेकदा अन्न उच्च ग्लायसेमिक निर्देशांक दर्शवते.
साखरमध्ये बर्याच झुग्ज आहेत
आपल्याला किती मिळणारी साखर मिळत आहे हे जाणून घेण्यासाठी लेबलांचे काळजीपूर्वक वाचन करणे आवश्यक आहे. कधीकधी अनेक प्रकारचे साखर कमी प्रमाणात असतील, त्यामुळे त्यापैकी कोणीही लेबलच्या पहिल्या काही घटकांमध्ये नसतात. इतर वेळा, साखर जसे की मध, तांदूळ सिरप किंवा "सेंद्रीय निर्जलीय गोड रस" यासारख्या "निरोगी" घटकांसारख्या खोक्यात घालतात.
हे साखर आहेत काहीवेळा फळाचा रस कॉन्सट्रेट्स वापरला जातो, जो पौष्टिक स्वरूपाचा असतो, परंतु सामान्यतः, ज्यूस जसे की पांढरे द्राक्ष, सफरचंद आणि नाशपाती रस, हे रस पैकी किमान पौष्टिक असतात. जोपर्यंत ते "एकाग्रतेने" असतात, ते फार कमी राहते परंतु साखर असते.
येथे "साखर" साठी संभाव्य कोड शब्दांची एक सूची आहे जी एक लेबलवर दिसू शकते. इशारा: शब्द "सिरप", "स्वीटनर", आणि "ओसे" मध्ये समाप्त होणारे काहीही सहसा "साखर" असे गृहित धरले जाऊ शकते. जर लेबल "नाही जोडलेले शर्करा" असे म्हटले जाते, तर त्यात खालीलपैकी कोणतेही नसावे. अन्नामध्ये नैसर्गिकरित्या होणार्या साखर (जसे दुधातील दुध घालणे) असू शकतात.
- Agave Amkar
- बार्ली माल्ट सिरप
- बीट साखर
- ब्राउन राइस सिरप
- ब्राऊन शुगर
- केन क्रिस्टल्स (किंवा, "गोड रस क्रिस्टल्स" अगदी चांगले)
- साखर शुगर
- नारळाच्या साखर , किंवा नारळ पाम शुगर
- कॉर्न स्वीटनर
- कॉर्न सिरप, किंवा कॉर्न सिरप solids
- निर्जंतुकीकरण केन ज्युस
- डेक्सट्रिन
- डेक्सट्रोझ
- बाष्पीभवित गळ्याचा रस
- फ्रोकटोझ
- फळाचा रस घालणारा
- ग्लुकोज
- उच्च-फ्रुक्टोज कॉर्न सिरप
- मध
- साखर उलटा
- लैक्टोज
- माल्टोडेक्स्रिन
- माल्ट सिरप
- माल्टोझ
- मॅपल सरबत
- गुळ
- पाम सुगर
- कच्ची साखर
- तांदूळ सिरप
- सिक्रोरोज
- ज्वारी किंवा ज्वारीचे सिरप
- सुक्रूस
- सिरप
- ट्रेक
- टर्बिनाडो शुगर
- सिलोज़ा
लक्षात ठेवा, आपले शरीर हे लेबल काय बोलत आहे ते काळजीत नाही, हे सर्व फक्त साखर आहे
साखर अल्कोहल बद्दल एक शब्द
भरपूर "साखर मुक्त" खाद्यपदार्थांमध्ये साखर अल्कोहोल म्हटल्या जाणाऱ्या माल्टिटॉल आणि सॉर्बिटोल सारख्या पदार्थ आहेत. हे साहित्य साखरपेक्षा वाईट किंवा वाईट असू शकते.