यात शंका नाही: लोक साधारणपणे खूपच साखर खात आहेत - आणि तरीसुद्धा आम्ही त्यावर (कदाचित शब्दशः) आकांक्षा असल्यासारखे वाटते. जवळजवळ प्रत्येक प्रक्रियायुक्त खाद्यपदार्थांमध्ये साखरेचे एकीकरण केले जाते - साखर नसलेले एक फटाके किंवा सूप देखील शोधणे कठीण आहे, फक्त अन्नधान्य, बीबीक्यू सॉस आणि कॅन केलेला फळ द्या.
इतर कार्ड्सपेक्षा साखर हे वाईट आहे का?
सर्व कर्बोदकांमधे (जसे बटाटे, ब्रेड आणि पास्ता) शरीरात साखरेत मोडतात, परंतु शर्करा जोडले गेले आहेत ते सर्वात वाईट कार्बोहायड्रेट स्रोत आहेत.
याचे कारण असे की स्टार्च मुख्यत्वे ग्लुकोजमध्ये मोडतात, तर बहुतांश शर्करामध्ये फळांमधुन एक महत्त्वाचा भाग असतो, ज्यामध्ये त्याच्या स्वतःच्या समस्या आहेत , ग्लुकोज सोबत. (लक्षात घ्या की खूप ग्लुकोज वाईट आहे, मी ज्याला "स्वतःची विशेष वाईटपणा" म्हणतो त्या फ्राऊटोजला तेच आहे.)
साखर वर कापून कसे
काहीतरी कमी करण्यासाठी, आपण कुठे आहे हे जाणून घेणे आवश्यक आहे आणि आपल्या सर्वात मोठ्या "बोनस साठी मोठा आवाज" होईल जेथे.
1. साखर-गोड केलेले पेये - जर आपण हे मद्यपान करीत असाल, तर बहुतेक लोक आहेत, साखर वापरण्याचा हा कदाचित सर्वात वाईट मार्ग आहे, कारण साखरची द्रवपदार्थ साधारणपणे रक्तप्रवाहात सरळ जाते. केवळ सोडाबद्दल विचार करू नका - कॉफी पिणे , बाटलीबंद लिंबू सरकणे, स्पोर्ट्स ड्रिंक्स इ. विचार करा.
2. कँडी, कूकीज, केक, आइस्क्रीम, पाई, डोनट्स, मफिन इ. - हे इतर सुस्पष्ट श्रेणी आहेत जे मोठ्या प्रमाणात साखर देतात. आश्चर्य वाटते की या सूचीमध्ये मफिन आहेत? होऊ देऊ नका - व्यावसायिक मफिन सहसा केकच्या तुकड्याच्या आकाराच्या तुकडयाप्रमाणेच तितकी साखर असते.
हे देणे खूप जास्त वाटत असल्यास, भाग कमी करण्यासाठी प्रयत्न करा. प्रथम काही चावणे हे सहसा सर्वात फायद्याचे असतात. त्या चावणे उपभोगण्याचा खरोखरच लक्ष केंद्रित करा आणि आपण किती समाधानी आहात याचे आश्चर्य वाटेल. यापेक्षाही चांगले, खरोखर चांगले गडद चॉकलेटचे एक चौकोनी तुकडे करा आणि आपल्या तोंडात गळतीचे प्रत्येक स्वाद लावा.
किंवा साखरमुक्त डेझर्टसाठी पाककृती वापरून पहा किंवा फळ घ्या, शक्यतो शर्करामध्ये फळे कमी करा .
3. जाम, जेली, प्रतिरक्षित - हे सहसा शुद्ध शुगर असतात - दुसऱ्या शब्दांत, जामचा चमचे सहसा त्यामध्ये साखरेचा चमचे असतो. साखर मुक्त आणि कमी शुग्रे जाम आणि प्रतिरक्षित करण्यासाठी हे मार्गदर्शक पहा .
4. मसाले आणि सॅलड ड्रेसिंग - बार्बेक्यू सॉस, सॅलड ड्रिंक्सिंग, आणि इतर marinades आणि मसाल्यात किती साखर आहे हे कधी कधी धक्कादायक आहे. लेबल काळजीपूर्वक वाचा! साखरेची कॅचअप शोधण्याचा प्रयत्न करा, कारण केचपच्या प्रत्येक चमचेसाठी नियमित प्रकारची साखर एक चमचे आहे. सलाड ड्रेसिंगच्या बाबतीत, कमी चरबीयुक्त ड्रेसिंगमध्ये बहुतेक वेळा साखर असते. निरोगी सॅलड ड्रेसिंग आणि कमी-साखर मसाल्यासाठी चांगले पर्याय याबद्दल अधिक
वाचा, वाचा, त्या लेबल वाचा! साखर बर्याच गोष्टींमध्ये आहे, सफरचंद पासून पास्ता सॉसपर्यंत मध शेंगदाणा शेंगदाणे आणि मधमागून हे ham अलिकडे मला एका भाकऱ्याची पाव भाजी मिळाली जिथे जिन्नसांच्या यादीत पाच प्रकारचे साखर होते.
अधिक टिपा
- एक आठवडा किंवा 10 दिवस मधुर पदार्थ काढून टाकण्याचा प्रयत्न करा हे सहसा त्यांना आमच्या रिलायन्स ब्रेक करण्यास मदत करेल. (आपण इतर कार्बन कापून काढत असाल, तर प्रथम आठवड्यातून मिळवणे पहा.)
- साखर मुक्त खाद्यपदार्थांची साठवण करा ( कमी कार्बेड स्नॅक्सची यादी )
- स्वत: बरोबर संयम करा मधुर पदार्थांना प्राधान्य देणे स्वाभाविक आहे, परंतु आम्ही वेळोवेळी स्वीट आणि मीठा पदार्थास (जसे कॉर्न फ्लेक्समध्ये प्रत्येक शीत दशकासह अधिक साखर जोडले आहे) कंडीशन केले आहे. कालांतराने, आम्ही खाण्यापिण्याच्या पदार्थांना गोड खाऊ लागतो आणि त्यांना प्राधान्य द्यायला येतो.
- पुरेशी झोप घ्या. झोप अभाव इंसुलिन प्रतिकार संबद्ध आहे, शरीर कार्बोहायड्रेट प्रक्रिया करण्याची अधिक कठीण बनवते जे.
"नैसर्गिक" शुगर्स बद्दल काय?
"नैसर्गिक" म्हणून जाहिरात केलेल्या शुगर्सना अडकवू नका. गोड रस, तांदूळ सिरप, बार्ली मादक पेय, ज्वारीची साखरे इ. सुकवणे, काही वनस्पती किंवा इतरांपासून सर्व शुद्ध आहेत आणि ते सर्व "साखर" मध्ये खाली येते.
सुकामेवा फल (साखर एक चमचे ज्यात चिरलेला तारांच्या 2 tablespoons) साखर फार उच्च आहे.
आपण स्वत: ला साखर पासून दूर ठेवण्याचा प्रयत्न करीत असल्यास आणि आपण सुकामेवाचा प्रयत्न करू इच्छित असाल तर थोड्या प्रमाणात प्रयोग करा आणि पहा की आपण कसे प्रतिक्रिया देतो.
साखर substitutes बद्दल काय?
प्रत्येक व्यक्तीला स्वत: च्याच बाबतीत निर्णय घ्यावा लागतो. येथे माझे काही विचार आहेत:
- मला वाटतं की स्वतः आणि गोडवाच्या तीव्रतेतून स्वतःला दूर करण्याच्या प्रयत्नांची किंमत आहे, परंतु ते साखरेचा विकल्प "ब्रिज" होऊ शकतात कारण ते रक्तातील साखर वाढवत नाहीत.
- आपण साखर पर्यायी "नैसर्गिक" इच्छित असल्यास, erythritol , xylitol, किंवा stevia प्रयत्न करा. तथापि, या, देखील, शुद्ध उत्पादने आहेत हे लक्षात असू द्या.
- मला वैयक्तिकरित्या असे वाटत नाही की बहुतेक लोकांच्या नियंत्रणात कृत्रिम मिठास एक समस्या आहे (काही लोक त्यांच्यापैकी एकावर प्रतिक्रिया देतात). त्यापैकी बहुतेक खूप गोड आहेत (शेकडोपेक्षा शेंगा शेकडो वेळा) फक्त खूपच लहान रक्कम वापरली जाते. खरंच, आणि विशेषत: ज्याच्या शरीरात साखरेचे प्रमाण नाकारायचं आहे त्यांच्यासाठी, ते साखरसाठी प्राधान्य देतात, माझ्या मते
- हात वर, अनेक साखर substitutes, विशेषतः पावडर, एक पूरक म्हणून साखर वापर! मी यापासून टाळतो, सुक्रोलोजच्या द्रव फॉर्म किंवा वरील सुचवलेल्या "अधिक" नैसर्गिक उत्पादनांपैकी एक.
- ताजे शुद्ध पदार्थ नेहमी कृत्रिम गोडरांसारख्या पदार्थासह खाद्य पदार्थांना श्रेयस्कर असतात