संशोधन आणि सामान्य संवेदनामुळे कमी कार्ब गैरसमज
लो-कार्ब आहारांमध्ये काही विघटवणुकीची आवश्यकता आहे कारण बर्याच चुकीच्या कल्पना आहेत जे त्याउलट माहिती असूनही असतात कमी-कमी कार्बेच्या माहितीमध्ये बरेचदा अस्वास्थ्यकरित्या आहार घेत असलेल्या लोकांची प्रतिमा काढली जाते, सर्व भाज्या किंवा फळे नसतात, कर्कश्य खाणे आणि खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस सर्व दिवस लोणीमध्ये बुडाले होते. या आहारांमधे लोक हृदयरोगास बळी पडतात आणि खराब आरोग्यासाठी धोकादायक रस्त्यावर असतात.
सत्य तपासणीची वेळ.
सत्य हे आहे की कमी carb आहार पोषक, निरोगी अन्न यावर लक्ष केंद्रित करतात आणि कार्बॅश कमी करण्यास संशोधन अधिक आणि अधिक सकारात्मक परिणाम दर्शवितात. जुनाट आजार असलेल्या लोकांसाठी वजन कमी झाल्यास सुधारित परिणामांपासून ते कमी कार्ब आहार बद्दल खूप प्रेम आहे. येथे कमी कार्ब आहार आणि त्यांच्या मागे सत्य बद्दल सामान्य समज आहेत.
मान्यता: कमी कार्ब म्हणजे कारब
ही गैरसमज कार्बोहायड्रेट्समध्ये कमी कार्बयुक्त आहार असणे आवश्यक आहे. आपण वाचू शकाल की कमी कार्बयुक्त आहार "कार्बोहाइड्रेट्स नष्ट करणे" उदाहरणार्थ. हे फक्त तसे नाही. येथे सत्य आहे:
- नॉन-कार्ब आहारयुक्त आहार नाही. अटकिन्स इन्डक्शन , ज्या कर्बोदकांमधे खूप कमी आहे, "कार्ब" नाही, बहुतेक लोकांसाठी फक्त दोन आठवडे टिकते आहे आणि प्रत्यक्षात पूर्णपणे वगळता येतो.
- कर्बोदके कमी करण्यासाठी शिफारस करणार्या आहार लेखकांकडे कर्बोदकांमधे विविध लक्षणे असतात .
- जवळजवळ सर्व लो-कार्बयुक्त आहार कार्बोहायड्रेटच्या पातळीला वैयक्तिकरीत्या जुळवून घेतात .
मान्यता: कमी-कार्बो आहार आहार आणि भाज्या खाण्यापासून परावृत्त करतात
कारण भाज्या आणि फळे मधील कॅलरीज प्रामुख्याने कार्बोहायड्रेटकडून येतात कारण लोक मानतात की त्यांना निम्न कार्बो आहारांमध्ये परवानगी नाही. उलट सत्य आहे.
येथे तथ्य आहेत:
नॉनस्टारकी भाज्या सहसा कमी कार्ब पिरामिडच्या खालच्या भागात असतात, ज्याचा अर्थ आहे ते त्या जीवनाचे "जीवनचरित्र" असतात आणि ते त्या भागातील धान्य बदलतात.
जे लोक खालच्या गाईचे खाल्ले जातात ते सर्वसामान्य जनतेपेक्षा अधिक भाज्या खातात.
खालच्या गाईच्या खालच्या गाडीचे अनुसरण करताना सर्वात जास्त भाजीपाला आणि कमी कार्बयुक्त फळे कार्बचे मुख्य स्रोत आहेत.
मान्यता: कमी-कार्बो आहारमध्ये अपुरी फाईल्स आहेत
कारण फायबर कार्बोहायड्रेट असल्यानं, लो-कार्बयुक्त आहार फाइबरमध्ये कमी असणे आवश्यक आहे. परंतु या विधानाच्या मागे सत्य आहे:
- फायबर अजिबात राहण्यापासून वंचित राहतो (खरं तर, ते रक्तातील साखरेच्या इतर कार्बोहायड्रेट्सचे परिणाम कमी करते), कमी कार्बयुक्त आहारांमध्ये हे प्रोत्साहन दिले जाते.
- कमी कार्बेयुक्त पदार्थ भरपूर प्रमाणात फायबरमध्ये असतात , आणि कॅरब मोजणीला उत्तेजन देणार्या आहारांमधे फायबर गणनामध्ये प्रवेश करत नाही.
मान्यता: लो-कार्ब आहार घेतलेले लोक हृदयरोगाचे निधन करतात
हृदयरोगास हातभार लावण्याऐवजी हृदयाशी निगडीत असलेल्या कमी कार्बो आहारांमुळे आरोग्य फायदे आहेत.
- अभ्यासानंतर अभ्यास दर्शवतो की हृदयरोगासाठी रक्तदाब, कोलेस्ट्रॉल, ट्रायग्लिसराईडस् आणि इतर मार्कर निम्न कार्बयुक्त आहारांमध्ये सुधारणा करतात.
जरी अत्यंत जनावरे व चरबी यांसह कमी कार्बयुक्त आहार हृदयरोगाचा धोका वाढवण्यासाठी दर्शविला गेला नाही.
मान्यता: कमी-कार्बयुक्त आहार आपल्या मूत्रपिंडांना नुकसान भरुन काढेल
येथे तर्क करणे आहे की मूत्रपिंड रोग असलेल्या लोकांना सहसा कमी प्रथिनेयुक्त आहार घेण्यास प्रोत्साहन दिले जाते, प्रथिने जास्त असणारे आहार मूत्रपिंड रोग ठरतील. येथे गोंधळ आहे जेथे आपण मूत्रपिंडचे आरोग्य होते जेव्हा आपण निम्न कार्बयुक्त आहार सुरु केला होता.
कमीत कमी कार्बनयुक्त आहार हा प्रथिनामध्ये अलिकडच्या सुचवलेल्या पातळीपेक्षा जास्त नसतो. बर्याच अमेरिकन लोकांना जास्त प्रथिने आवश्यक असतात, कमी कार्बयुक्त आहारावर अन्यथा निरोगी व्यक्तींमध्ये किडनीच्या आरोग्याशी तडजोड करणारी प्रथिनंशी परस्पर संबंध नाही.
मान्यता: कमी-कार्बयुक्त आहार "आपल्या हाडेपैकी कॅल्शियम शोषून घ्या"
हे अशा कल्पनांवर आधारित आहे की कमी-कार्बनचे आहार नेहमी प्रथिनं जास्त असतात.
उच्च प्रथिनेयुक्त आहारातील लोक त्यांच्या मूत्रमध्ये अधिक कॅल्शियम ठेवतात. पण हे एक लाल उत्तर आहे हेरिंग.
अभ्यासांनी हे दाखवून दिले आहे कि हाडांचे विकार करण्याऐवजी प्रत्यक्षात प्रथिने हाडे आमच्या हानीपासून संरक्षित होतात, अशा प्रकारे कमी कार्बयुक्त आहार हाडांच्या आरोग्याचे समर्थन करू शकतात जरी ते प्रथिन जास्त प्रमाणात असले तरी.
मान्यता: अटकिन्स "मरणोत्तर आहार"
बरेच लोक अजूनही असे मानतात की अटकिन्स आहारचे जनक डॉ. रॉबर्ट अटकिन्स यांचे मृत्यू त्यांच्या आहारामुळे झाले होते, परंतु येथे कमीच आहे:
- अटकिन्स एक डोके झाल्यामुळे डोके दुखापतीमुळे मृत्यू झाला .
- आणखी काय, तो मरण पावला तेव्हा तो लठ्ठ नव्हता, परंतु इस्पितळात भरपूर सांसर्गिक द्रव्यांचा वापर केला होता. त्याला गंभीर दुखापत झाल्यानंतर त्याला वजन वाढवायचे होते.
तळ ओळ: हाइपेवर विश्वास ठेवू नका
यासारख्याच निम्न कार्बयुक्त आहारांविषयी "तथ्ये" शोधण्याकरिता आपल्याला प्रसारमाध्यमांकडे (खासकरून इंटरनेटवर) दिसत नाहीत. आपल्या आरोग्यासाठी महत्वाचे आहे की कल्पनांच्या पलीकडे जाणे आणि आपल्या स्वत: च्या आरोग्यासाठी जे चांगले खाणे सर्वोत्तम आहे ते शोधा.
> स्त्रोत:
> बंजूर जेपी प्रथिने सेवन आणि हाडांचे आरोग्य व्हिटॅमिन आणि पोषण संशोधन साठी आंतरराष्ट्रीय जर्नल . 2011; 81 (23): 134-142. doi: 10.1024 / 0300-9831 / 000063,
> ब्रिंकवर्थ जीडी, बकले जेडी, नॉक एम, क्लिफ्टनॉन पीएम. उच्च-कार्बोहायड्रेट आहार विरूद्ध खूप-कमी कार्बोहायड्रेट आहार वर ओटीपोटात मोटापे असणा-या व्यक्तींमध्ये दीर्घकालीन वजन कमी झाल्यामुळे अर्धवट फंक्शन. जर्नल ऑफ अमेरिकन डिटेटिक असोसिएशन 2010; 110 (4): 633-638 doi: 10.1016 / j.jada.2009.12.016.
> नॉक टीडी, विंडट जे. कमी कार्बोहायड्रेट उच्च-वसायुक्त आहाराच्या औषधाचे समर्थन करणारी पुरावा: एक कथानक पुनरावलोकन. ब्रिटीश जर्नल ऑफ स्पोर्ट्स मेडिसिन 2017; 51 (2): 133-139. doi: 10.1136 / बीजेएसपोर्ट-2016-0964 9 1.