कमी कार्बो डायटेस्टरसाठी जाम आणि संरक्षित करण्यासाठी मार्गदर्शक
जाम आणि प्रतिरक्षित उच्च साखरेच्या आहारासाठी एक योगदानकर्ते म्हणून विचार केला जाऊ शकतो, म्हणून जेव्हा आपण कमी कार्बो चालवित आहात, तेव्हा आपल्याला असे वाटले नसेल की तुम्ही असावे. परंतु जर आपण आपल्या लो-कार्ब मफिन किंवा पॅनकेकवर पसरू इच्छित असाल तर आपण या मार्गदर्शकांचे पालन करू शकता आणि आपण ते किती खाऊ शकतो हे लक्षात घ्या. जास्तीत जास्त जामांच्या लेबलवर एक नजर टाकल्याने आपल्याला कमी कार्बयुक्त आहार उरकण्याच्या भीतीपोटी इतर मार्ग चालवण्यासाठी पुरेसा आहे!
पर्याय आहेत, परंतु लेबलिंग गोंधळात टाकणारे असू शकते. येथे साखर मुक्त आणि कमी-साखर जाम आणि संचयित करण्यासाठी एक संक्षिप्त मार्गदर्शक आहे जे आपल्याला आपल्या कार्बोच्या संख्येमध्ये आणि आपल्या निम्न कार्बयुक्त आहारांमधे खाद्य मर्यादेत चौरसपणे ठेवताना आपली गोड दात पूर्ण करण्यास मदत करतील.
नियमित जॅम
नियमितपणे जाम साखरेच्या साहाय्याने भरले जाते, जे स्वाद, तोंड-आघात आणि शेल्फ-लाइफचे योगदान देते. आजकाल बहुतेक ते उच्च फ्रुक्टोज कॉर्न सिरपसह गोड होतात . एक चमचे साधारणपणे सुमारे 12-14 ग्रॅम साखर असते मला तुम्हाला सांगायची गरज नाही की तुम्ही कोणत्याही रकमेतून नेहमीच्या ठप्पांची साफ करावी. म्हणूनच या उच्च साखर, उच्च-कॅलरीयुक्त खाद्यपदार्थांच्या पर्यायांसाठी आम्ही ही यादी संकलित केली.
सर्व फळांचे फैलाव - 100% फळाचा प्रसार
आपण असे विचाराल की सर्व फॅक्ट्सच्या फैलाव नियमितपणे जामपेक्षा कमी असतील, पण इतकेच नाही. यापैकी बहुतेक मोठ्या साखरेची बचत नाही कारण ते सहसा उच्च साखर / कमी पोषणयुक्त फळांचे लक्ष केंद्रित करतात जसे की सफरचंदाचा रस, गोड करणारे म्हणून.
मी हे चमचे 10 ते 14 ग्रॅम साखर घेऊन पाहिले आहे. त्यामुळे तुम्हाला माहित आहे की, पोषक द्रव्यांमधील तीन सर्वात सामान्य रस हे गोड पदार्थ म्हणून वापरले जातात: सफरचंद, पांढरा द्राक्ष आणि नायट्रोजन. ते साखर घालतात आणि दुसरे काहीच नाही.
लो-शुगर जाम किंवा संरक्षित
तर आपण या सामान्यतः साखरेच्या उत्पादनांसह पोषण कसा वाढवू शकतो?
कमी-साखर किंवा जॅममध्ये साखर असते परंतु नियमित ठप्प किंवा सर्व-फळांच्या फैलावापेक्षा तो कमी असतो. काहीवेळा ते कृत्रिम गोडवा सह फरक करा ते " कमी उत्पादक" (नियमितपणे ठप्प) पेक्षा कमीत कमी 25% कमी साखर असणे आवश्यक आहे ज्याला "कमी साखर" असे म्हटले जाते जेणेकरून आपण कमीत कमी हे जाणू शकाल की आपण किमान ऑफर देऊ शकणारे साखरेची किमान रक्कम मिळवत आहात. मी पाहिलेल्यांपैकी सुमारे अर्धा साखर त्यांच्या पूर्ण-साखर समकक्षांच्या आहेत.
साखर-मुक्त जाम किंवा प्रतिरक्षित किंवा फळाची भांडी
या जाम मध्ये इतर कृत्रिम गोड करणारे पदार्थ , पॉलीडेक्शस्ट्रोझ आणि इतर साखरतील पर्यायी पदार्थ असतात जे आपल्या कार्ब मायने किंवा ग्लायसेमिक लोडमध्ये जोडू शकत नाहीत किंवा करू शकत नाहीत. फळांमधील नैसर्गिक शर्करा समाविष्ट असलेल्या काही आहेत, परंतु आपण "साखर मुक्त" शोधत आहात, ज्याचा अर्थ असा आहे की इतर कोणतेही साखर जोडले जाऊ शकत नाही, ज्यात अतिरिक्त फळाचा समावेश आहे. मी पाहिलेले एक चमचे 2-5 ग्रॅम साखर आहे. या ठप्प कमी आहेत आणि वाईट ठेवते. कमी गाळलेल्या गर्दीत भरत असलेल्या लोकांना दर चकलेल्या दोन चमचे साखरेची शक्यता असते. तीन चमचे ज्यात दोन चमचे 2 ग्रॅम साखरे आहेत - हिरो (चित्रात), जोक 'एन'एल (ही माझी आवडती आहे) आणि स्टीलची.
फळांच्या किमान एक ब्रॅण्डचा ब्रँडेड आहे. मला याची जाणीव आहे की त्यामध्ये फळच नाही. फळांचे स्वाद पूर्णपणे कृत्रिम आहे (आणि माझ्या मते ते सारखेच आहे).
तो ब्रॅण्ड वाल्डन फार्मचा आहे त्याला कॅलरीज किंवा कार्बोहायड्रेट नसल्यासारखे लेबल केले जाते.
खालच्या ओळीत कमीत कमी कार्बची संख्या मिळविण्यासाठी साखर मुक्त आहे, परंतु आपण जेव्हा त्या कमी संख्येसाठी पौष्टिक मूल्यांचा दर्जा देत असतो तेव्हा माहिती द्या. जॅम खरोखरच काही डिश तयार करू शकतो, परंतु त्याचा वापर कमी करा. चमचे किंवा इतके पुरेसे नाहीत