त्रिनिदादची शैली रूचकर बनवण्याची कृती

पोषण हायलाइट्स (प्रति सेवा)

कॅलरीज - 231

चरबी - 6 जी

कार्ब्स - 36 ग्रा

प्रथिने - 11 ग्रा

एकूण वेळ 75 मिनिटे
तयारी 15 मिनिटे , कूक 60 मिनिटे
सेल्टिंग 6 (1 कप प्रत्येक)

वनस्पती-आधारित पदार्थांमध्ये समृद्ध आहार कर्करोग होण्याचा धोका कमी करण्यास भूमिका बजावू शकतो. रोप-आधारित स्रोतांमधे सोयाबीन आणि शेंगदाणे , भाजीपाला, काजू, बियाणे आणि संपूर्ण धान्य यांसारखे दररोज जेवणाचे जेवण आपण कमीत कमी दोन खावे तयार करा.

या वनस्पती-आधारित चनेची कृती म्हणजे चवदार कांदा आणि गरम चिलीमधील चव आणि उष्णता यामुळे. त्यात एक करीरी पावडर, जीरे आणि हळद यांचे एक रंगीत मसाले मिश्रण आहे. जगभरातील बर्याच पाककृती शाकाहारी, वनस्पती-आधारित पदार्थ जे सत्सष्ट आणि पौष्टिक आहेत, त्यांना आपल्या स्वयंपाक्यांसह सर्जनशील बनवा आणि विविध संस्कृतींमधून पाककृती वापरून पहा.

साहित्य

• 4 कप चणे (दोन कप वाडलेले चणे किंवा 2 15-औन्सच्या डब्यांतून शिजवलेला, निचरा आणि स्वच्छ धुवून)
• 1 चमचे ऑलिव्ह ऑईल
• 1 मध्यम कांदा (पिवळा)
• 3 मध्यम लसूण पाकळ्या (minced)
• 1 लहान सेरारो चिली (पडदा आणि बिया काढून टाकले, minced)
• 3 टीस्पून करी पावडर
• 1/2 चमचे हळद
• 1/2 चमचे जिरे
• पर्यायी: 1/4 चमचे मेथी (मेथी)
• 1 1/4 कप पाणी (किंवा लहान आकाराचा वाटाणा स्वयंपाक द्रव किंवा मटनाचा रस्सा, वाटला)
• 1/2 चमचे मीठ
• 2 चमचे कोथिंबीर (चिरलेला)

तयारी

1. सुक्या सोयाबीनचे स्वयंपाक पिल्ला असल्यास, सोयाबीनची रात्रभर भिजवा, निचरा करा आणि मोठ्या भांड्यात ठेवा आणि पाण्याने झाकून द्या. एक उकळी आणा आणि निविदा पर्यंत 1/2 ते 2 तास उकळण्याची. स्वयंपाक द्रव आरक्षित करून, चणे ओल्या काढा. कॅन केलेला चणे वापरत असल्यास, काढून टाकावे आणि बीन्स स्वच्छ धुवा आणि बाजूला सेट.
2. तंबाखू बनवण्याकरिता वापरलेल्या मोठ्या मोठ्या भांडे पुसून टाका. कढईत तेल गरम करून त्यात मध्यम गॅसवर तेल गरम करावे. कट केलेले कांदा घालून अर्धपुतळ होईपर्यंत 5 मिनिटे परतावे.

1. लसूण आणि सररानो चिली जोडा आणि दुसरे 2 ते 3 मिनिटे सुगंधी पर्यंत शिजवा.
2. कढीपत्ता, हळद, जिरे, आणि पर्यायी मेथी भांडे जोडा आणि सुमारे 30 सेकंद शिजवा.
3. 1/4 कप पाणी, चणेपी बाकिंग द्रव, किंवा मटनाचा रस्सा भांडे आणि नीट ढवळून घ्यावे. भांडे शिजवलेले चणे घालून झाकण लावून उष्णता कमी करून 5 मिनिटे उकळवा.
4. पॉट उघडा, उर्वरित 1 कप द्रव आणि मिठ घालावे आणि दुसर्या 20 मिनिटांसाठी उकळत असणे.
5. चिरलेली कोथिंबीर घालून ढवळावे. भात तांदूळ सह सर्व्ह करावे.

घटक विविधता आणि सबसिट्यूशन

मसालेदार अन्न किंवा कोरडा तोंड अनुभवत नाही? गरम चिली वगळा.

आपण जर नवीन मसाले वापरून प्रयोग करू इच्छित असाल तर मेथी शोधण्याचा प्रयत्न करा, ज्याला मेथी असेही म्हणतात, ज्याला अनेक आरोग्य फायदे मिळवल्या गेल्या आहेत, हृदयावरील आरोग्य वाढवण्यासाठी पचन मदत करण्यापासून. ही चव हलके आहे, पण मेथी भारतीय शैलीतील करी आणि ब्रेड या प्रकारच्या अनेक प्रकारांमध्ये एक मुख्य घटक आहे.

पाककला आणि सर्व्हिंग टिपा

वाळलेल्या सोयाबीनचे स्वस्त आणि तुलनेने सोपे आहे, फक्त वेळ लागतो. दररोज पाण्यात भिजवून, निचरा झाल्यानंतर, आणि नंतर काही तास ताजे पाणी असलेल्या स्टॉव्हॉपवर उकळत असताना सोयाबीन उत्तम असतात. सोयाबीनचा एक तुकडा बनवा आणि सॅलड किंवा भाजीपाल्याच्या पदार्थांसाठी आठवड्यात जेवण वाढवा.

कोरडी पासून शिजवलेल्या सोयाबीनमुळे चांगले गोठले जातात, म्हणून मोठ्या प्रमाणावर तयार करा आणि अन्य उपयोगासाठी उरलेले स्प्लिव्ह करा. उकळलेले दात फक्त 5 मिनिटांत पुन्हा गरम होतात जेव्हा स्टिमेटोपमध्ये द्रव किंवा गरम पाण्यात सोडले जाते.