आपल्या आहारतील ट्रान्स फॅट काढून टाकण्यासाठी आरोग्य अधिकाऱ्यांकडून केलेल्या शिफारशींसह, आपण हे खाल्ल्यानंतर आपण ट्रान्स फॅटचे काय होते याचा विचार करा. आपल्या शरीरात तो साठवतो का? आपल्या शरीरात काहीतरी हानीकारक मध्ये चालू आहे? काढण्यासाठी किती वेळ लागतो? आपण खाल्ले डोनट वर्षे आपण वर्षे खाली समस्या सोडू होईल?
आपल्या शरीरात ट्रांस चरबी उपचार कसे
याचे उत्तर आहे की ट्रांस वॅट्स सर्व इतर चरबी जसे पचणे आणि शोषले जाते.
मूलभूतपणे, आपण खाण्यातील चरबी लहान आतडे मध्ये मोडल्या जातात, नंतर वैयक्तिक फॅटी ऍसिडस् (ट्रान्स, संतृप्त , पॉलीअनसॅच्युरेटेड आणि मोनोअनसॅच्युरेटेड ) लहान आतडीच्या भिंतींवर शोषून जाते.
तिथून, काही फॅटी ऍसिडस् पोर्टल शिरामार्गे सरळ यकृताकडे जातात, तर इतर- ट्र फॅटी ऍसिडससह - चेहोमिक्रॉन्स आणि लिपोप्रोटीन (कोलेस्टेरॉल) मध्ये पॅकेज केल्या जातात आणि लसिका यंत्रणेद्वारे रक्तप्रवाहात प्रवेश करतात. ते संपूर्ण शरीरात रवाना झाले आहेत आणि ते वापरत नसल्यास, ते इतर फॅटी ऍसिडस्सारखेच चरबी म्हणून संग्रहित केले जातात.
आपण वापरत असलेले अधिक चरबी, आपण आपल्या शरीरातील चरबीमध्ये अधिक ट्रांस फॅटी ऍसिडस् घ्याल. जेव्हा आपण ट्रान्स फॅटी एसिडचा वापर ऊर्जा म्हणून करतो, ते कार्बन डाय ऑक्साईड आणि पाण्यापर्यंत तुटलेले असतात आणि शरीराबाहेर काढले जातात- इतर चरबीसारखेच.
ट्रांस फॅट्सची समस्या ही आहे की ते तुमच्या एलडीएल कोलेस्ट्रॉल वाढवू शकतात (खराब प्रकारचे) आणि एचडीएल कोलेस्ट्रोल कमी (चांगले प्रकारचे) कमी करू शकतात.
यामुळे हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोग आणि मधुमेह होण्याचा धोका वाढतो.
किती ठीक आहे?
अमेरिकन हार्ट असोसिएशनने शिफारस केली आहे की ट्रांसफॅटीमधून आपल्या कॅलरीसपैकी 1 टक्क्यांपेक्षा कमी वापर करा. म्हणून, जर आपण दररोज 2,000 कॅलरीजचे सेवन केले तर केवळ 20 कॅलरीज ट्रांस वॅट्समधून येऊ शकतात. ते केवळ 2 ग्रॅमपेक्षा जास्त नाही
अमेरिकन हार्ट असोसिएशनमध्ये दररोज 2 ग्रॅममध्ये ट्रान्स फॅटी ऍसिडस् असते. संसर्गित लिनोलिक अॅसिड म्हटल्या गेलेल्या नैसर्गिकरीत्या वाहिन्या हानिकारक असतात-ते फायदेकारकही होऊ शकतात-परंतु ते मांस आणि दुग्धजन्य उत्पादनांमधून मिळवल्या जात असल्यामुळे ते हृदयाशी संबंधित रोगास धोका वाढवतात. म्हणून, त्यांच्यापासून बचाव करणे चांगले.
अन्न मध्ये ट्रान्स Fats शोधत आहे
Heres 'जेथे पोषण तथ्ये लेबले आपले सर्वोत्तम मित्र आहेत पॅनलच्या लेबलवर ट्रांस फॅट्सची मात्रा उघड करणे आवश्यक आहे, जोपर्यंत प्रति सेवा 0.5 ग्रॅमपेक्षा अधिक असते. ट्रान्स फॅटच्या खालच्या पातळीमुळे या टप्प्यात चांगले ओळखले जाते, त्यामुळे त्यामध्ये कमी व कमी प्रमाणात अन्न असते.
परंतु आपण जर एखाद्या रेस्टॉरंटमध्ये किंवा मित्राच्या घरी तयार केलेले अन्न खात असल्यास - आपण ट्रांस चरबी खात आहात हे आपल्याला कसे कळेल?
थोडक्यात, आपल्याला अजूनही पेस्ट्रीच्या स्वस्त व्यावसायिक प्रकारांमध्ये पाई crusts, पिझ्झा क्रस्ट, कुकीज, क्रॅकर्स आणि काही प्रकारचे स्टिक मार्जरीन मध्ये ट्रांस फॅट आढळू शकते. आपण जे पदार्थ आपण जे खाणे आवडत असे त्या पदार्थांना जे खाणे किंवा ते टाळायचे आहे ते टाळण्यासाठी नेहमी कोणती सामग्री वापरली आहे ते विचारू शकता.
आपण काही अंतराने काही चरबी खाल्ल्या तर पॅनिक करण्याची आवश्यकता नाही.
फक्त आपल्या नियमित आरोग्यासाठी परत जा. आपण पूर्वीच्या एखाद्या वाफेच्या चरबीबद्दल काही करू शकत नाही, परंतु जर तुमच्याकडे हृदयरोगासाठी इतर जोखीम घटक असतील तर आपल्या आरोग्यसेवा पुरवठादाराला भेटण्यासाठी भेटीची वेळ द्या, जो आपल्या संपूर्ण जोखीमांचे मूल्यांकन करु शकतो आणि योग्य आहारातील बदल सुचवू शकतो.
> स्त्रोत:
> ग्रॉपर एसएस, स्मिथ जेएल, ग्रॉफ जेएल "प्रगत पोषण आणि मानव मेटाबोलिझम." सहावी आवृत्ती बेलमॉंट, सीए. वॅड्स्वर्थ पब्लिशिंग कंपनी, 2013
> स्मोलिन एलए, ग्रोस्वेनर, एमबी. "पोषण: विज्ञान आणि अनुप्रयोग." तिसरी आवृत्ती विले प्रकाशन कंपनी, 2013
> ट्रान्स फॅट. अमेरिकन हार्ट असोसिएशन https://healthyforgood.heart.org/Eat-smart/Articles/Trans-Fat 24 मार्च 2017 रोजी अद्यतनित