लो-कार्ब पिझ्झा साठी कल्पना आणि पाककृती
पिझ्झा हा एक सर्वात लोकप्रिय पदार्थ आहे, परंतु आपण कार्बोहायड्रेट आणि कॅलरीज पाहताना कसा आनंद घेऊ शकता? सर्वात वरची गोष्ट म्हणजे समस्या आहे, कारण बहुतांश पिझ्झा टॉपिंग कार्बोहायड्रेट्समध्ये उच्च नसतात. नेहमीच्या पिझ्झा डस्ट क्रस्ट कार्बोसचा सर्वात मोठा स्त्रोत आहे. आपण सॉस आणि चीज मध्ये carbs कमी देखील शकते येथे पिझ्झा तयार करण्याच्या कल्पना आहेत ज्या आपल्या कमी कार्ब जीवनशैलीमध्ये फिट असतील आणि अनेक देखील ग्लूटेन-मुक्त आहेत.
सॉस
सर्वाधिक व्यापारीदृष्ट्या तयार केलेल्या पिझ्झा सॉसमध्ये साखर असते, सर्वात लाल पास्ता सॉस करताच एक साखर मुक्त पास्ता सॉस शोधून काढण्यासाठी लेबल्स वाचा म्हणजे प्रत्येकी 1/4 कप सर्व्हिंगसाठी 6 ते 7 ग्रॅम प्रभावी कार्बोहायड्रेट . टोमॅटोची पेस्ट विकत घेणे आणि लसूण, ऑरेगानो आणि इतर इटालियन जडीबुटी आणि मसाल्यासारखे आपले स्वतःचे मसाले जोडणे हे आणखी एक साधे आणि स्वस्त पर्याय आहे.
चीज
संपूर्ण दूध मोझारेला पनीर सुमारे 2.5 ग्रॅम कार्बोहायड्रेट प्रति कप आहे आणि आंशिक स्किममध्ये थोडीशी अधिक आहे. बर्याच इतर सौम्य चीजमध्ये समान कार्बयुक्त गुण असतात परमेसन चीज सुमारे एक ग्रॅम कर्बोदके प्रति औंस आहे (जे किसलेले चीज 5 tablespoons आहे).
इतर पिझ्झा टॉपिंग्ज
बर्याच मेटींमध्ये फक्त अवास्तव कार्बोन्स असतात, जरी काही सॉसेजने फ्लेरर्समधून कार्बोहाइड्रेट्स जोडले आहेत विशेषतः पिझ्झावर वापरल्या जाणाऱ्या भाजीपाला कार्बसमध्ये कमी असतात. उदाहरणे मशरूम (कप प्रति कप 1.5 ग्रॅम, कापलेली), हिरव्या मिरची (1 कप प्रति 2 ग्रॅम, चिरलेला), आणि olives (4 मोठे olives प्रति 1 ग्रॅम), किंवा आपण इतर कमी carb भाज्या निवडू शकता
बिगर क्रस्ट विकल्प
आपण आपल्या स्वतःच्या पिझ्झा क्रस्टमध्ये वेळ काढू इच्छित नसल्यास, या कल्पनांचा प्रयत्न करा की ज्या फलनाच्या आपणास हवे आहे:
- फक्त Toppings खा: तो सर्वात सोपा मार्ग आहे, जादा जरी जेव्हा आपले मित्र किंवा कुटुंब पिझ्झाला क्रम लावत आहेत, तेव्हा फक्त टॉपिंग्ज खाऊन मागे कवच ठेवा. बाजूला आनंद घेण्यासाठी एक सलाड मिळवा
- लो-कार्ब टर्टिलाः आपण पातळ-क्रस्ट पिझ्झाला पसंत केल्यास, कमी कार्बेड टवट्या हे एक चांगले पर्याय आहे. या पद्धतीत फक्त एकच समस्या अशी आहे की आपण लॅटीलावर जास्त पसरू शकत नाही किंवा ती फाडली जाईल. पण आपण थोडे सॉस वर धुणे शकता, चीज आणि toppings जोडा, आणि नंतर ओव्हन किंवा मायक्रोवेव्ह उष्णता. वैकल्पिक म्हणून, पिट्झा सॉस आणि टोपरीमध्ये टॉपिंग ओप करून "पिझ्झा ब्र्रीटो" वापरून पहा
- पोर्टोबोल्स् मशरूम : मोठ्या पोर्टोबोल्लो मशरूममधून गळती बाहेर काढा आणि ओलावा बाहेर काही मिळवण्यासाठी भोक किंवा भोक. तो उपखंडात भरा, मग चोळणा किंवा बेक करावे.
- पेपरोनी पिझ्झा चावळे: पेपरोनी म्हणून पेपरोनी वापरा आणि मफिन कपमध्ये मिनी-पिझ्झा शिजवा.
- पिझ्झा ओमेलेट किंवा पिझ्झा फ्रित्टाटा : आपल्या आवडत्या पिझ्झा टॉपिंग्जमध्ये मिश्रण करून अंडोलेट किंवा फ्रिटाटा बनवा आणि मसाला म्हणून सॉस वापरा.
लो-कार्ब पिझ्झा क्रस्टस्
कमी कार्बची पिझ्झा कवच तयार करण्यासाठी काही मूलभूत पद्धती आहेत:
- अंडी आणि चीज कवच (ग्लूटेन-फ्री) सह दीप डिश पिझ्झा : हे अंडी-आधारित कवच किती चांगले आहे याची आश्चर्यचकित आहे. तो एक खोल-डिश प्रकारचे पिझ्झा बनवितो जे दुसऱ्याच दिवशी उरलेले उरले आहे.
- मीटजा पिझ्झा (लस-मुक्त): हा पारंपारिक कमी कार्ब पद्धती आहे. आपण हॅमबर्गर आणि मसाल्यांचा आधार बनवतो आणि पिझ्झा टॉपिंग्ज वर ठेवतो.
- फ्लेक्स जेवण पिझ्झा क्रस्ट (ग्लूटेन-फ्री): ही हार्दिक संपूर्ण-धान्य पद्धती आहे पिझ्झा क्रस्टमध्ये बनवलेल्या फ्लेक्स लोशन फोकॅकिया ब्रेडची ही एक आवृत्ती आहे. हे बऱ्यापैकी जाड आहे, परंतु आपण इच्छित असल्यास ते ते लहान करू शकता. आपण ते हाताळण्याआधी बेकिंग केल्यावर ते थंड होण्यासाठी आपल्याला थांबावे लागेल, कारण ते आता गरम गरम राहते.
- सोया फ्लोर पिझ्झा क्रस्ट (ग्लूटेन-फ्री )ः गव्हाचे पीठापेक्षा सोयाबीनचे प्रमाण खूप कमी आहे, पण ते फार कमी नाही; एक कप सोया ऑटरमध्ये 20 ते 25 ग्रॅम प्रभावी कार्बोहायड्रेट असतात. या कृतीमुळे जॉर्ज स्टेलाची कृती बदलते, जी पॅनेकेक पिठात सारखी सुसंगतता सुरू होते आणि पातळ कवच बनवते. कार्बच्या गटात कमी करण्यासाठी प्रोटीन पावडर जोडणे देखील पकडले जाण्यासाठी पुरेशी पीठ जाडेल. त्यात थोडे सोया चव आहेत, तरी मसाल्यांनी हे कव्हर करण्यास मदत केली आहे.