शनिवारी दुपारच्या सुमारास हे दुपारी 4 वाजले आहे आणि आपल्या घरात प्रखरता पसरत आहे. मग चॉकलेट आणि भरपूर प्रमाणात घ्यायची इच्छा असताना आपल्या पतीला स्टेकसाठी भटकंती का वाटते? आपल्या असमाधानकारक गोष्टींसाठी विज्ञानात फक्त स्पष्टीकरण असू शकते.
यूएल Urbana-Champaign येथे खाद्य आणि ब्रँड लॅबवर संशोधक मानसिक उत्तेजना मिळविण्याच्या आशेमुळे खाल्लेल्या पदार्थांच्या बाबतीत, ह्रदययुक्त आहार घेणा-या पुरुषांची माहिती देतात, तर स्त्रियांना जेवणाची लहान किंवा कमी तयारी करण्याची गरज आहे तेवढा शोध लागतो.
मेनूमध्ये काय आहे?
खारट आणि गोड पदार्थांच्या पोटशूळांचा अनुभव घेण्याची प्रवृत्ती पूर्वीच नोंदली गेली आहे, परंतु प्रयोगशाळेत असे दिसून आले की जवळजवळ 40 टक्के "आरामदायी पदार्थ" हे पारंपरिक प्रकारचे स्नॅक्स किंवा डेझर्ट्समध्ये येत नाहीत. त्याऐवजी, ते तुलनेने नैसर्गिक, घरगुती अन्न आणि पिझ्झा, पास्ता आणि स्टीक यासारख्या प्रमुख अभ्यासक्रमांइतके वर्गीकृत केले जाऊ शकतात.
तल्लख सोई
या संशोधनामुळे असे वाटते की एखाद्याला मिळालेला उपासमार नाही, परंतु त्यातून मिळणारा आनंद हा तरलतेला आणते. ब्रायन वॉन्सिंक, प्रयोगशाळेचे प्रमुख असणारे विपणन प्रोफेसर, म्हणाले: "आरामदायी पदार्थ म्हणजे ज्याच्या आहारामुळे मानसिक दृष्ट्या आनंददायक स्थिती उद्भवते ..." जे सांगते की ही केवळ सांत्वनाच नव्हे तर अन्न आहे, आपण इच्छा करतो.
राष्ट्रीय सर्वेक्षण प्रश्नावलीमधून काढणे, प्रयोगशाळेने असा निष्कर्ष काढला की एखाद्याच्या आरामदायी अन्नाचे प्राधान्य वयाच्या सुरुवातीलाच निर्माण केले जाते आणि कंडिशनल असोसिएशनने भूकंपव्यतिरिक्त चालना दिली आहे.
काय एक मुलगी इच्छिते नाही काय आहे!
याव्यतिरिक्त, या अभ्यासानुसार क्रोमोसोम आपल्यासाठी जे खाद्यपदार्थ पोहोचतात त्यात भाग घ्या: पुरुष, उदाहरणार्थ, स्नॅक्स आणि मिठाई (आइस्क्रीम वगळता) च्याऐवजी आपल्या आईने तयार केलेल्या जेवणांसह (उदा. .
महिला, तथापि, जे खाद्यपदार्थांची तयारी नसतात, जसे की पूर्व-पॅकेज केलेली मिठाई
संशोधकांनी एका अभ्यासात असे दर्शवले की 92% स्वयं-नोंदविलेल्या "चॉकलेट व्यसनी" महिला आहेत.
"प्रौढ स्त्रियांना सामान्यतः त्यांच्यासाठी तयार केलेले गरम अन्न तयार करण्यास आतुर नसतात आणि मुलांना प्राथमिक अन्न तयार करणाऱ्या म्हणून महिला म्हणून पाहिले जात असल्याने ते कमी मजूर-गहन पदार्थ जसे की चॉकलेट, कॅंडी आणि आइस्क्रीम यांपासून मानसिक आराम मिळवितात." वायनसिंक म्हणाला.
मनाची िस्थती
गेल्या काही वर्षांमध्ये तज्ज्ञांनी असे सुचवले आहे की, लालसा देणे म्हणजे भावनिक आहारातील बळी पडणे हा परिणाम म्हणजे दु: ख, एकाकीपणा किंवा चिंतांच्या भावनांशी निगडीत आहे.
"विरुद्ध बर्याचदा सत्य आहे," वान्सिंकने म्हटले. "जेव्हा लोक आनंदी असतात तेव्हा किंवा त्यांना स्वत: ला साजरे करायचे असते किंवा त्यांना बक्षीस द्यायचे असते तेव्हा लोक आरामदायी पदार्थ शोधण्याचा अधिक योग्य असतात."
Wansink देखील नमूद की आम्हाला आराम देणारे अन्न प्रकार मूड त्यानुसार बदलू शकतात. बिंदूमध्ये प्रकरणे: आपल्याला आनंदी वाटत असल्यास, आपल्याला पिझ्झासाठी जॉन्स घेण्याची शक्यता आहे. संथ मिळवा आणि आपण त्या चॉकलेट चिप कुकीज आपल्या मनावर घेण्यास सक्षम राहणार नाही.
अभ्यासात असे आढळून आले आहे की प्रौढ लोकांना विशिष्ट वैयक्तिक कार्यक्रमांशी किंवा त्यांच्या जीवनातील लोकांशी जोडणार्या पदार्थांना आवडते (उदा., विशिष्ट खाद्यपदार्थ ज्याला आपल्याला आवडते अशा एखाद्या व्यक्तीची इच्छा आहे).
काही पदार्थ चवदार किंवा सुगंधी असतात किंवा वैयक्तिक ओळखांशी संबंध जोडतांना ते अचूक प्रतिक्रिया घेतात.