व्हिटॅमिन सी आवश्यकता आणि आहार स्रोत

व्हिटॅमिन सी, ज्याला एस्कॉर्बिक ऍसिड असेही म्हटले जाते, हे जीवनसत्त्वाचे पाणी विद्रव्य असलेल्या कुटुंबातील एक सदस्य आहे. आपल्या शरीराच्या बहुतेक उतींमधील सामान्य वाढ आणि देखभालीसाठी आवश्यक आहे, कोलेजनसह, जे निरोगी संयोजनाच्या ऊतींना व जखमेच्या उपचारांसाठी आवश्यक आहे.

व्हिटॅमिन सी आपल्या हाडे आणि दातांना स्थिर राहण्यास मदत करते. काही न्यूरोट्रांसमीटर आणि प्रथिनांच्या चयापचयसाठी आवश्यक आहे.

आपली रोगप्रतिकारक्षम प्रणाली निरोगी कार्यासाठी देखील व्हिटॅमिन सीवर अवलंबून आहे. प्लस शाकाहारींसाठी एक बोनस आहे व्हिटॅमिन सी असलेले अन्नपदार्थ खाण्यामुळे आपल्या शरीरात पालेभाजी, मसाज, आणि बियाणे यांसारख्या वनस्पती स्त्रोतांकडून अधिक लोह शोषण्यात मदत होईल.

नॅशनल अकादमी ऑफ सायन्सेस, इंजिनीअरिंग, आणि मेडिसिन, हेल्थ आणि मेडिसिन डिव्हिजनने व्हिटॅमिन सीसाठी आहाराचा संदर्भ घेण्याचा (डीआरआय) निश्चित केला आहे. हे सरासरी आरोग्यसंपन्न व्यक्तीच्या रोजच्या पौष्टिक गरजा पूर्ण करते. जर आपल्याला काही वैद्यकीय समस्या असल्यास आपण आपल्या आरोग्यसेवा पुरवठादाराशी आपल्या व्हिटॅमिन सी गरजाविषयी बोलले पाहिजे.

पुरुष

1 ते 3 वर्षे: 15 मिलीग्राम दररोज
4 ते 8 वर्षे: 25 मिलीग्राम दररोज
9 ते 13 वर्षे: 45 मिलीग्राम दररोज
14 ते 18 वर्षे: 75 मिलीग्राम दररोज
1 9+ वर्षे: 90 मिलीग्राम दररोज

महिला

1 ते 3 वर्षे: 15 मिलीग्राम दररोज
4 ते 8 वर्षे: 25 मिलीग्राम दररोज
9 ते 13 वर्षे: 45 मिलीग्राम दररोज
14 ते 18 वर्षे: 65 मिलीग्राम दररोज
1 9+ वर्षे: 75 मिलीग्राम दररोज

व्हिटॅमिन सी फळे आणि भाज्यांमध्ये नैसर्गिकरित्या आढळतात , विशेषतः लिंबूवर्गीय फळे, स्ट्रॉबेरी, मिरपूड, टोमॅटो, ब्रोकोली आणि बटाटे. जे लोक पुरेसे फळे आणि भाज्या खातात नाहीत त्यांना कमतरता विकसित होण्याचा धोका असतो.

व्हिटॅमिन सी कमतरता

दीर्घकालीन व्हिटॅमिन सीच्या कमतरतेमुळे रक्ताल्पता, त्वचेची रक्तस्त्राव (ब्लड स्पॉट्स) आणि गिंगिव्हायटीस (डिंक रोग) चे लक्षण असलेल्या गंभीर आजाराने परिणाम होऊ शकतो.

हे सामान्य नाही, परंतु ते कुपोषित किंवा दारूग्रस्त लोक होऊ शकतात.

ज्या व्यक्तींना पुरेसे प्रमाणात व्हिटॅमिन सी मिळत नाही (सुमारे 75 ते 9 0 मिलीग्राम) यापैकी कोणत्याही आरोग्यविषयक समस्या उद्भवू शकतात:

• रक्तस्त्राव हिरड्या
• सहजपणे कोंडीत
• मंद घाव उपचार
• नाकपुडी
• थकवा
• कमकुवत रोगप्रतिकार प्रणाली
• कोरडी, खडबडीत त्वचा
• स्प्लिट एन्डस असलेले कोरडे केस

अत्यावश्यक प्रमाणात फळे आणि भाज्या असलेल्या अत्यावश्यक प्रक्रिया केलेल्या आहाराचा आहार खाल्ल्याने व्हिटॅमिन सीची कमतरता होऊ शकते. व्हिटॅमिन सी पाणी विद्रव्य असल्याने, आपले शरीर तसेच साठवून ठेवत नाही, त्यामुळे दररोज पुन्हा भरुन काढणे आवश्यक आहे.

स्केव्हीस पूरक आहारांच्या उच्च डोसांसह उपचार करणे आवश्यक असू शकते परंतु व्हिटॅमिन सीमध्ये जास्त प्रमाणात फळे आणि भाज्या लागवडीने वाढ करून एक सौम्य कमतरता योग्य केली जाऊ शकते, विशेषत: लिंबूवर्गीय फळे, स्ट्रॉबेरी, बटाटे, ब्रोकोली, टोमॅटो आणि मिरची.

ताजे फळे आणि भाज्या हवा किंवा उष्णतेच्या दिशेने दिसतात तेव्हा व्हिटॅमिन सी कमी होते, म्हणून ताजे / कच्चे फळे आणि भाज्या शिजवलेल्या किंवा कॅन केलेल्यापेक्षा जास्त व्हिटॅमिन सी असतात.

व्हिटॅमिन सी पूरक

व्हिटॅमिन सी एक अँटीऑक्सिडेंट आहे आणि सर्दी आणि फ्लूच्या मदतीसाठी पुरवणी म्हणून शिफारस केली गेली आहे आणि काही प्रकारच्या कर्करोगासाठी पर्यायी उपचार म्हणून त्याची शिफारस करण्यात आली आहे.

तथापि, संशोधनांनी या शिफारसींचा पुरेसा पुरावा प्रदान केलेला नाही. काही अभ्यासात असे आढळून आले आहे की काही प्रकारचे कर्करोग असणारे लोक सामान्य जनतेपेक्षा कमीत कमी प्रमाणात व्हिटॅमिन सी घेतात, तरी तेथे कोणतेही पुरावे नाहीत की व्हिटॅमिन सी पूरक आहार घेतल्यास कर्करोगाचा धोका कमी होतो.

आपण कदाचित पुरवणी फॉर्म वगळू शकता - आपण अधिक फळे आणि भाज्या खाल्ल्याने चांगले आहात - ते व्हिटॅमिन सीमध्ये समृद्ध असतात आणि त्यांच्याकडे इतर फायद्याचे संयुगे असतात जे आपण विशिष्ट आहारातील पुरवणीत सापडणार नाहीत.

परंतु जर तुम्हाला खरोखरच पूरक गोष्टींची गरज आहे असे वाटत असेल तर व्हिटॅमिन सीचे मेगाडिंग टाळा. पुरेशा व्हिटॅमिन सीच्या मोठ्या प्रमाणावर घेतल्याने अतिसार किंवा सैल असावा.

द इन्स्टिट्यूट ऑफ मेडिसिनची दररोज 1,800 ते 2,000 मिलीग्राम दर दिवशी उच्च दर्जाचे इनहेक स्तर म्हणून वापरले जाते.

_{स्त्रोत:}

_{MedlinePlus.com "स्कर्व्ही." मार्च 1 9, 2016 रोजी प्रवेश. Https://www.nlm.nih.gov/medlineplus/ency/article/000355.htm.}

_{राष्ट्रीय अकादमीतील विज्ञान, अभियांत्रिकी आणि औषध, आरोग्य आणि औषध विभाग. "आहार संदर्भ Intakes टेबल आणि अनुप्रयोग." मार्च 1 9, 2016 रोजी प्रवेश. Http://www.nationalacademies.org/hmd/Activities/Nutrition/SummaryDRIs/DRI-Tables.aspx.}

_{राष्ट्रीय आरोग्य संस्था, आहार पूरक आहार. "आरोग्य व्यावसायिकांसाठी व्हिटॅमिन सी तथ्य पत्रक." मार्च 1 9, 2016 रोजी प्रवेश. Https://ods.od.nih.gov/factsheets/VitaminC-HealthProfessional/}