पोषण हायलाइट्स (प्रति सेवा)
कॅलरीज - 126
चरबी - 8 ग्रा
कार्बोस् - 12 ग्रा
प्रथिने - 3 जी
एकूण वेळ 30 मिनि
तयारी 15 मिनिटे , कूक 15 मि
सर्व्हिंग 12
हे बहुतेक बदाम ब्रेडमॉफिन आपल्या अनेक आवडत्या ग्लूटेन-फ्री मफिन विविधतांचे आधार असू शकतात उदा. ब्ल्यूबेरी, ताजे किंवा फ्रोजन फॉर्टेड बनवलेला असो किंवा सगळ्या फळाचा जॅम सारख्या जांभळ्याप्रमाणे बनवलेला कोणताही चव. मफिन टिनच्या व्यतिरिक्त मफिन टॉप पेन आणि यॉर्कशायर क्युजिंग पॅनचा वापर मोठ्या व्यासाचा (सुमारे 4 इंच रुंद) साध्या मफिन तयार करण्यासाठी केला जाऊ शकतो जो विभाजित केला जाऊ शकतो किंवा सॅन्डविचसाठी वापरला जाऊ शकतो. मफिन टॉप पेन खूप उथळ आहेत, तर यॉर्कशायरचे पुडिंगचे पॅन 1 इंच उंचीसारखे आहेत. या pans सह समस्या आहे की ते सहसा फक्त चार विहिरी आहेत, त्यामुळे आपण एक पिठात पिठात बेक करण्यासाठी अनेक pans गरज असेल. हे लक्षात ठेवा की काही मिश्रधातूची सरबत मिक्समध्ये जोडली जात असला तरीही हे मफिन कमी कार्बेड आहेत कारण ते बदामाच्या मैदासाठी पारंपारिक आचळ बाहेर काढतात. या मफिनची चवदार पिल्ले बनविण्याकरिता एव्हवेचे हे एक मोठे मार्ग आहे.
साहित्य
- 2 कप
- बदाम आट / बदाम जेवण
- 2 चमचे बेकिंग पावडर
- 1/4 चमचे मीठ
- 1/2 कप सफरचंद
- 4 मोठे खोली-तापमानित झालेला अंडी
- 1/3 कप पाणी
- 5 tablespoons agave सरबत
तयारी
- 350F उष्णता ओव्हन
- पाकळ्या स्प्रेसह 12-कप मफिन कथील थोड्या प्रमाणात कोत किंवा आपल्याला आवडत असल्यास मॅफिन टॉप पेन किंवा यॉर्कशायरचे पुडिंग पॅन वापरू शकता.
- मोठ्या वाडग्यात बदामचे मिश्रण / भेंडे एकत्र करा, बेकिंग पावडर आणि मिठ एकत्र होईपर्यंत मिठ.
- वेगळ्या मध्यम वाड्यात, सफरचंद, अंडी, पाणी आणि एव्हॅव्ह सिरप एकत्र मिसळा. मिक्स करावे परंतु ओव्हरमिक्स करू नका कारण यामुळे "टनेलिंग" (खाली पहा) म्हणून ओळखले जाणारे एक अभेद्य होऊ शकते.
- पसंतीच्या पॅनमध्ये साखर, भाताची पिठ भांडी वापरून, 1/2 ते 2/3 पूर्ण भरून. सुमारे 15 मिनिटे बेक करावे. देणगी निश्चित करण्यासाठी दातकोरिक चाचणी वापरा
- ओव्हन मधून काढा, पाच मिनिटे प्रतीक्षा करा आणि वायर रॅकवर मफिन लावा. मफिन गरम किंवा तपमानावर खाल्ले जाऊ शकतात.
मफिनमध्ये टनेलिंग
पिठात ओव्हरमॅक्सिड होते तेव्हा टनीलिंग, किंवा चॅनेल्स किंवा एअर पॉकेट्सचा आच्छादन, एक ओल्या गिलावाच्या थैल्यात पडतो. शक्य असल्यास, द्रव आणि शुष्क साहित्य एकत्र करताना फक्त एक लाकडी चमच्याने 15 ते 20 प्रकाश हात स्ट्रोक वापरा.
आवडीच्या चढ
- ब्ल्यूबेरी मफिन: 1 कप ताजे किंवा गोठवलेल्या ब्ल्यूबेरीमध्ये (गोठविलेल्या झाडाची साल वापरताना पिणे पिणे) मिश्रण पिक्समध्ये पिठात हलविण्यापुर्वी मिसळण्याच्या प्रक्रियेतील शेवटचे पाऊल. ब्लूबेरीमध्ये मिसळत असतांना प्रकाश हात वापरणे सुनिश्चित करा जेणेकरून त्यांना चिरून जाणार नाही, अन्यथा आपण जांभळ्या मफिनसह समाप्त कराल.
- जर्दाळू मफिन: जर्दाळ मिफिनसाठी, प्रत्येक मफिनवर 1 चमचे अखिल-फळे जर्दाळू ठप्प ठेवा आणि थोडीशी (ती बेकिंग दरम्यान अधिक विहिर होईल) मध्ये ढकलणे. कोणतीही चव सर्व-फळ ठप्प वापरले जाऊ शकते.
- अर्थात, कॅलरीज आणि इतर पौष्टिक माहितीची संख्या बदलली जाईल (परंतु जास्त नाही) ब्लूबेरी किंवा सर्व-फळ जाम मूलभूत मफिन रेसिपीमध्ये जोडल्यास