बदाम पिठ आणि बदामचे जेवण दोन्ही बदामांना पीठाने करतात. आपण अन्नधान्य प्रोसेसर किंवा ग्रिन्डरसह व्यावसायिक स्वरुपात ते विकत घेऊ शकता किंवा त्यांना स्वतःला घरी बनवू शकता. ते काही पाककृतींमध्ये गव्हाच्या उत्पादनांसाठी ग्लूटेन-फ्री पर्याय आहेत.
बदाम आंब्याचे बहुतेक वेळा ब्लांडयुक्त बदाम (त्वचा नसते) बनते, तर बदाम जेवण संपूर्ण किंवा ब्लॅंचेड बदामांबरोबर केले जाऊ शकते.
दोन्ही बाबतीत, सुसंगतता गहू पिठापेक्षा मका पिकण्याच्यापेक्षा अधिक आहे. ते सहसा अचूकपणे वापरले जाऊ शकतात, जरी ब्लँकल्ड बादामचे पीठ वापरून अधिक शुद्ध, कमी दाने परिणाम निर्माण होईल सुपर दंड बदाम जेवण अधिक असामान्य आहे, परंतु आपण ते शोधू शकता.
कार्बोस् आणि कॅलरी
व्यापारीदृष्ट्या तयार केलेल्या बदामाच्या मैदामधील अर्धा कप एकूण कार्बोहायड्रेटच्या 12 ग्रॅम वजनास 6 ग्रॅम कार्बॉइड्रेटचे निवारणासाठी वापरले जाते. दीड कपमध्ये 12 ग्रॅम प्रथिने, 28 ग्रॅम चरबी आणि 320 कॅलरीज् असतात.
वापर
ग्लूटेन-फ्री "द्रुत-ब्रेड" प्रकार पाककृती बनवण्यामध्ये बदाम आंबा चांगला असतो. आपण ते वापरू शकता लस मुक्त मफिन , अशा भोपळा ब्रेड , पॅनकेक्स , आणि अगदी काही केक्स म्हणून loafs कुकीज आणखी एक आवडता आहेत ज्याला बदाम जेवण सह ग्लूटेन मुक्त केले जाऊ शकते.
बदाम जेवणाचे जे भाकर जेणेकरून खरा मळुळाची गरज लागते अशा ब्रेडमसारख्या पदार्थांसाठी चांगले नाही कारण आपण ते मिक्स करू शकत नाही.
बदाम जेवण सह जास्त पॅक घेण्याकरता अधिक आंबा आवश्यक असतो कारण गव्हाचे पिठात गव्हाचे पीठ तर दिले जाईल. आपण कृतीवर लक्षपूर्वक लक्ष देऊन बदाम जेवणाचे बिस्किटे उत्पादन करू शकता.
बदाम जेवण मासे आणि इतर तळलेले पदार्थ भाकरी मध्ये वापरले जाऊ शकते, पण काळजी तो जाळणे नाही घेतले करणे आवश्यक आहे.
बदाम जेवणाचे पोलन्ट्टा म्हणून शिजवले जाऊ शकते किंवा न्याहारीसाठी किंवा मुख्य जेवणखालील भाग म्हणून वापरता येते, जसे चिंपांझ आणि काजळी . अन्नपदार्थांमध्ये पोषक घटक जोडण्यासाठी बदाम आंबा फायदेशीर ठरतो. बदाम, साधारणपणे, धान्यापेक्षा अधिक पोषक-दाट असतात.
आपल्या स्वत: च्या बदाम फ्लोर बनवा
आपण हे ब्लेंडर किंवा फूड प्रोसेसरमध्ये बनवू शकता. आपण ते खूप जास्त काळ पीसणार नाही याची दक्षता घेणे आवश्यक आहे, किंवा आपल्याकडे बदामांचे बटर असेल. ते जेवण मध्ये ग्राउंड होईपर्यंत जोरदार लहान प्रमाणात, आणि नाडी वापरा. आपण ताबडतोब रेफ्रिजरेटर किंवा फ्रीजरमध्ये वापरत नसलेल्या कोणत्याही वस्तूची साठवणू शकता कारण बाहेर सोडल्यास ते त्वरेने वास येईल. बदाम शेल्फ-स्टॅइल असल्यामुळे ते बदाम जेवणांच्या बॅचेज फ्रीझ करण्यासाठी आपण पुढील दोन दिवस पाककृतींसाठी काय गरज आहे याचाच अर्थ लावतात.
बदाम फ्लोर आणि बदाम जेवण कुठे शोधावे
सर्वाधिक आरोग्य अन्न स्टोअर बदाम मैदाची विक्री करतात, आणि अधिक पारंपारिक सुपरमार्केट त्यात साठवत असतात कारण अधिक लोक ग्लूटेनमुक्त उत्पादने पाहतात. ट्रेडर जो बर्याचदा बदामाच्या जेवणात चांगल्या त्वचेचा समावेश असतो. बदाम जेवणांच्या तुलनेत बदामांची मोठ्या प्रमाणातील किंमत तपासा आणि आपल्यास दमविण्यासाठी आपल्याला अधिक किफायती होणार नाही किंवा नाही ते ठरवा.
> स्त्रोत:
> यूएसडीए ब्रँडेड फूड्स डेटाबेस. अमेरिका कृषी विभाग. https://ndb.nal.usda.gov