शुद्ध मार्केट Stevia Plant पासून मिळालेल्या एका विशिष्ट ब्रॅण्डचे नाव आहे. हे साखरसाठी पर्याय म्हणून जाहिरात केले आहे आणि आपण ते साखरेच्या आकाराच्या पॅकेटमध्ये खरेदी करू शकता, तर द्रव सोडते आणि मिश्रित पदार्थांना वास्तविक कच्चे गोड साखर देखील समाविष्ट करता येईल.
स्टेविया एक हिरव्या वनस्पती आहे (थोड्याशा टकसाळसारखा दिसत आहे) ज्याच्या पानांनी शतकानुशतके दक्षिण अमेरिकेत पेय मिसळणे वापरले आहे.
पानेमध्ये साखर मिसळल्याचा 150 पट आहे, त्यामुळे आपण अपील पाहू शकता. त्या अपील जोडणे: शुद्ध वाया उत्पादने, जसे शुद्ध वाया ,मध्ये कॅलरी नसतात
शुद्ध (इतर Stevia- आधारित उत्पादने सोबत) स्वतः म्हणून जाहिरात "सर्व नैसर्गिक." पण "सर्व नैसर्गिक" म्हणजे "सर्व सुरक्षित" असे नेहमीच नसते - तिथे भरपूर "नैसर्गिक" गोष्टी आहेत (शार्क आणि आर्सेनिकसारखे) जे विशेषतः सुरक्षित नाहीत
सुरक्षित मार्गाद्वारे सुरक्षित
त्यामुळे सुरक्षित आणि इतर स्टीव्हिया उत्पादने सुरक्षित आहेत? स्टीव्हियावर एकदाच अमेरिकेत बंदी घालण्यात आली होती कारण मानवी शरीरात तो खाली पडल्यामुळे स्टीव्हियाच्या वनस्पतीमध्ये संभाव्य कर्करोग-उद्भवणाऱ्या घटकांबद्दल चिंता झाल्या होत्या. परंतु 200 9मध्ये यूएस फूड ऍण्ड ड्रग अॅडमिनिस्ट्रेशनने स्टीव्हियाची विक्री करण्याची परवानगी दिली, जोपर्यंत विशिष्ट प्रकारचे शुद्ध शुध्दीकरण प्रक्रियेद्वारे स्वीटनर उत्पादनाची निर्मिती होत असे जो फक्त स्टीव्हिया प्लांटच्या विशिष्ट भागाचाच वापर करीत असे.
त्याद्वारे एफडीएद्वारे परवानगी असलेल्या प्रक्रियेद्वारे शुद्ध तयार केले जाते आणि म्हणून ती वापरण्यास सुरक्षित मानले जाते.
हे बाजारपेठेत निरनिराळ्या शुद्ध केलेल्या स्टीव्हिया उत्पादनांबरोबर स्पर्धा करते, आणि खरंतर ते सोफी लाइफवॉटरमध्ये वापरले गेले आहे, पेप्सी कंपनीने तयार केलेले शून्य-कॅलरी पाणी उत्पादन.
शुद्ध वाया असलेल्या पॅकेट्स आणि द्रव थेंबांमध्ये शून्य कॅलरी असते, तर ऊसाचे साखर चव मिळते आणि साखर सारखेच वागते, परंतु साधारण पांढर्या साखर म्हणून अर्धा कॅलरीज असतात.
शुद्ध मार्गाद्वारे काय जाणून घ्यायचे?
स्टीव्होल ग्लायकोसाइड नावाच्या स्टीव्हिया घटकांप्रमाणेच स्टीव्हिया उत्पादनांसारख्या Stevia उत्पादने, विशेषत: एक स्टेविऑल ग्लाइकोसाईड म्हणतात ज्यात रिबायूडोसायड ए म्हणतात.
स्टीव्हियओल ग्लाइकोसाइडमुळे रक्तातील साखरेच्या पातळीवर किंवा रक्तदाबवर कोणताही परिणाम दिसून येत नाही आणि ते मधुमेह असलेल्या लोकांसाठी सुरक्षित ठेवतात. अनेक शास्त्रज्ञांनी स्टीव्हओल ग्लाइकोसाइडच्या सुरक्षिततेचे मूल्यमापन केले आहे आणि निष्कर्ष काढला आहे की ते प्रौढ आणि मुलांसाठी सुरक्षित आहेत. खरेतर, चिकित्सकांनी स्टीव्हियाला एलर्जीची प्रतिक्रिया कधीही दिली नाही. असे असले तरी, अल्पावधीत एखादा पदार्थ सुरक्षित दिसतो म्हणूनच याचा अर्थ असा नाही की प्रतिकूल प्रतिक्रिया दीर्घकाळामध्ये स्वतःला प्रकट करू शकत नाहीत.
उदाहरणार्थ, मोठ्या प्रमाणातील उष्मांमधे पोहणारे स्टेव्हीओल ग्लाइकोसाइडचे एक अभ्यासातून (आपण आपल्या कॉफीमध्ये वापरण्यापेक्षा बरेचदा) हे दर्शविले आहे की पदार्थाने शुक्राणूंची संख्या कमी केली आणि त्यांच्या प्रजनन व्यवस्थेमध्ये इतर बदल झाल्यामुळे त्यांच्या प्रजननक्षमतेवर परिणाम होऊ शकतो. तसेच, स्टेव्हीओओल ग्लायकोसाइड स्टेव्हओव्हल ग्लायकोसाइड कॅन्सरमध्ये रुपांतरित होणाऱ्या कंपाऊंडमध्ये रुपांतरित करण्यासाठी प्रयोगशाळेत शक्य आहे.
तथापि, आपल्या उत्पादनांमध्ये शुद्ध वायद्वारे वापरलेल्या स्टेव्हीयाची आवृत्ती सुरक्षित असल्याचे मानले जाते.
Stevia वर अधिक वाचा
> स्त्रोत:
> अन्न व औषध प्रशासन तज्ञपत्र "अमेरिकेतील खाद्यपदार्थाच्या वापरासाठी परवानगी असलेल्या उच्च-तीव्रतेचे मिठातून अधिक माहिती".
> शुद्ध मार्गे निर्माता 'वेबसाइट.
> तांडेल > केआर साखर पर्याय: समजले फायदे आरोग्य विवाद जर्नल ऑफ फार्माकोलॉजी आणि फार्माथेराप्पटिक्स >. 2011 ऑक्टो-डिसें; 2 (4): 236-243