Frittatas बनविणे सोपे आहे, प्रथिन-पॅक, आणि नैसर्गिकरित्या कमी carb
एक फ्रित्ताटा एक प्रथिनयुक्त पॅकिंग, भरणे आणि पौष्टिक इटालियन अंड्याचे डिश आहे आणि ते नैसर्गिकरित्या कमी कार्बयुक्त आहे. कदाचित फ्रित्टटाट्स बद्दल उत्तम गोष्टी किती हळुवार असतात आणि ते इतके बहुमुखी आहेत
फ्रिटेटा भरणे साहित्य स्किलेटमध्ये ठेवलेले अंडी घातलेले अंडी घालण्याआधी लगेच बनवता येते, जेणेकरुन द्रुत साफसफाईने ते एक-पॅन जेवण बनवता येते. प्रत्येक अंडीमध्ये कार्बोहायड्रेट पेक्षा कमी एक ग्रॅम असते आणि बहुतेक भरलेले पदार्थ मांस व भाज्या असतात, जे कमी कार्ब असतात.
हे सर्व frittata एक चांगला नाश्ता, एक चवदार बनवा पुढील लंच, किंवा आपल्या आहार गमावणार नाही की एक सोपे weeknight रात्रीचे जेवण पर्याय करते.
आपल्या Frittata बांधकाम
काय omelets इतर अंडे dishes , पेक्षा frittatas वेगळे करते, ते बाहेरची कडा सेट आहेत होईपर्यंत ओव्हन-सुरक्षित कपाळावर घट्ट बसणारी बैठक मध्ये stovetop वर शिजवलेले आहे. डिश नंतर ओव्हन मध्ये समाप्त आहे. तसेच, फ्रिटेट्सला कौशल्य आणि सराव लागणे आवश्यक नसते ज्यामुळे आपण अंडी नेहमीच मिळवू शकता कारण पुरणे अंडी आत जोडण्याऐवजी योग्य मिश्रित आहेत.
एक frittata प्रत्यक्षात एक quiche सारखे पण कवच न समान आहे Frittatas wedges सेवा आणि सहजपणे transportable आहेत. इटलीमध्ये, दुपारच्या जेवणासाठी काम करण्यासाठी पाचर घालणे सामान्य आहे. जर तुम्ही 12-इंच कडकडीत मोठे फ्रिटाटा तयार केलेत तर काही जेवणांसाठी पुरेसे असू शकते.
फ्रित्टाटा बनविण्यासाठी, आपल्याला आवश्यक असेल:
- नॉन-स्टिक ओव्हन-सबिंग स्कीलेट, शक्यतो 12 इंच Cast iron skillets frittatas साठी खरोखर चांगले काम. आपण देखील एक उष्णता-प्रतिरोधक spatula, जसे सिलिकॉन, आणि एक ब्रॉयलर लागेल. आपण ब्रॉयलर पर्याय नसल्यास, आपण केवळ उच्च गॅसवर ओव्हनमध्ये ठेवू शकता.
- 12 अंड्या कोंडामध्ये 12 अंडी चांगले जाड भट्टीसाठी उत्कृष्ट काम करतात. लहान अंडी एका लहान फांद्यासाठी वापरा किंवा आपण लहान दांडीचा तुकडा वापरत असल्यास
- हॅम, खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस, कोंबडी किंवा टर्कीसारख्या प्रथिने भरण्याचे पर्याय आपण शाकाहारी प्रथिने स्रोत जसे की सोयाबीन किंवा क्विनोआ देखील वापरू शकतो, तथापि, कार्बच्या संख्येत वाढ होईल.
- पालक, वास, मशरूम, टोमॅटो, मिरपूड, हिरवेगार आणि आपण आवडणारे इतर कोणतेही भाजी.
- पर्यायी कमी कार्बयुक्त वाढ जसे बकरी, मोझारेला, किंवा इतर प्रकारचे चीज आणि वनस्पती.
पण खरंच, आपण निवडलेल्या घटक येतो तेव्हा, फक्त मर्यादा आपली कल्पना आणि काय आपल्या स्वयंपाकघर आहे. आपल्या veggies वापरण्यासाठी उरलेले मांस आणि उत्कृष्ट भोजन वापरण्याचा हा एक योग्य मार्ग आहे
नाश्ता-शैलीतील फ्रित्टसाईट सर्वसामान्य असतात, तर इतर उत्कृष्ट गोष्टींचा विचार करा. उदाहरणार्थ, या पिझ्झा फ्रित्ता रेसिपीमध्ये एक गोष्ट आहे जी एक वास्तविक पिझ्टाबद्दल महान आहे आणि रात्रीच्या जेवणास परिपूर्ण आहे.
कसे एक हलका Frittata शिजू द्यावे
- शीर्ष ओव्हन रॅक समायोजित करा - त्यावर ओव्हनप्रूफ स्किलेटसह, आपण दांडीचा शीर्षस्थानी ब्रॉयलरपासून 4 ते 6 इंच अंतराची असावी. ब्रॉयलर चालू करा
- शिडीवर शिडी घालून एक चमचा तेल घाला. आपल्या फ्रिताटामध्ये जोडू इच्छित कच्चा भाज्या किंवा मांस घाला आणि पूर्ण होईस्तोवर परतून घ्या. कोणतीही हर्बल, मसाले आणि मीठ घाला.
- कोणत्याही पूर्ववत शिजवलेल्या साहित्यस घालून त्यातून गरम करा.
- एक मोठे वाडगा मध्ये, मीठ, मिरपूड, वनस्पती, आणि 3 tablespoons एकतर पाणी, दुधा किंवा दुग्धशाळा दूध, अर्धा आणि अर्धा, किंवा मलई सह झटकून टाकणे अंडी. (अर्धा-अर्धा भाग सर्वोत्तम परिणाम तयार करण्यास सांगितले जाते.) आपण चीज वापरत असाल तर, अंडी सुमारे अर्धा जोडा (किंवा आपण सुरवातीला ते सर्व जतन करू शकता) आपल्या टॉपपिंगसह स्कीलेटमध्ये अंड्याचा मिश्रण जोडा.
- मध्यम गॅस वर, अंडी आपल्या उष्णता-प्रतिरोधक spatula सह बाजू आणि तळाशी तुकडे सुमारे 2 मिनिटे शिजू द्यावे. जेव्हा अंडी बहुतेक शिजवलेले असतात परंतु तरीही खूपच ओले असतात तेव्हा ढवळत रहातात. आपण विखुरलेले शिजवलेले अंडी पाहू इच्छिता, परंतु दरम्यान ओले अंडं.
- एका मिनिटसाठी स्टोव्हवर स्वयंपाक चालू ठेवा जेणेकरून अंडरसाइड सेट होईल.
- उरलेले चीज शिंपडावर शिंपडा. शिडी घालून शिजवलेले मांस भोपळाखाली ठेवा. सर्वोच्च तपकिरी असताना काळजीपूर्वक मॉनिटर करा यास 2 ते 4 मिनिटे लागतील, परंतु एकदा प्रारंभ झाल्यानंतर अचानक हे घडू लागते.
- ओव्हनमध्ये दांडी फुटणे. ओव्हन मिट किंवा पोट धारक वापरण्याची खात्री करा. स्टोव्हवर वापरताना हॅन्डल थंड असल्याने त्याचा अर्थ असा नाही की ओव्हनमध्ये थंड राहील.
- फ्रिटेटा केंद्रात स्वयंपाक पूर्ण करण्यासाठी सुमारे 5 मिनिटे बसू द्या. त्यात कापा आणि सर्व्ह करावे.
Frittata wedges चांगले गोठवू ओघ आणि अतिशीत करण्यापूर्वी पूर्णपणे छान.
एक शब्द
साध्या फ्रिटेट्स किती शिजवलेले आहेत हे आपल्याला एकदा समजले की, हे डिश आपल्या निम्न-कार्बन आहारांमध्ये सहजपणे मुख्य बनू शकते. आपले व्यस्त सानुकूल रेसिपी बनविण्यास मजा घ्या आणि आपल्या व्यस्त रात्रीवर अपराधी मुक्त आणि स्वादिष्ट जेवण आनंदित करा.