पोषण हायलाइट्स (प्रति सेवा)
कॅलरीज - 144
चरबी - 12 ग्रा
कार्ड्स - 4 जी
प्रथिने - 7 ग्रा
एकूण वेळ 8 मिनिट
तयारी करणे 3 मिनिटे , कूक 5 मि
सर्व्हिंग 5
आपण पाणी उकळणे तर, आपण हे सोपे कमी carb सॉफ्ट polenta किंवा कणीक मद्य कृती रेसिपी बनवू शकता. आणखी चांगले, हे बर्याच वेगवेगळ्या प्रकारे केले जाऊ शकते.
हे कृती क्लासिक इटालियन डिशसाठी आधार म्हणून बदाम जेवण म्हणून देखील ओळखले जाते, ज्याऐवजी बदाम मैदाऐवजी उच्च-गाजलेले अन्न म्हणून वापरले जाते.
पण बदाम जेवण मूलतः एक cornmeal भावुकपणा नक्कल पासून, तो कणीक मद्य किंवा इतर मऊ कोर्नमेड पाककृती सारखे flavored जाऊ शकते. हे जाडे किंवा इतर स्वाद यासह सांजा एक प्रकारचे गोड बनवता येतात.
याव्यतिरिक्त, थोड्या जास्त किंवा कमी पाण्यात सह, ते पातळ किंवा दाट जाऊ शकते थोडी थोडी खराब झाली, ती भाजीपाला पिकांची सॉस बनवते.
साहित्य
- 1 कप बदामाचे पीठ
- 1 कप पाणी
- 1/4 चमचे मीठ
- 1/2 कप परमानियन चीज (ताजे किसलेले, चांगल्या दर्जाचे)
तयारी
- एक मध्यम लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये, 1 कप बदाम जेवण (almond flour) प्रमाणेच, 1 कप पाणी, 1/4 चमचे मीठ अन्यथा Parmesan चीज किंवा 1/2 चमचे मीठ वापरत असल्यास ठेवा.
- झटकून टाकावे बदाम जेवण होईपर्यंत ढीग मध्यम गॅस चेंडू उकळणे आणा, कधीकधी झटकताना. एकदा मिश्रण उकळले कि, झटकून सतत 1 ते 2 मिनिटेपर्यंत, हे उघडपणे जाड होईपर्यंत.
- उष्णता काढा आणि 1/3 कप बारीक किसलेली सुगंधी परमानी चीजमध्ये झटकून घ्या. चवीनुसार मिरपूड घाला.
- एक सेमिंग डिश मध्ये घाला किंवा, आपण polenta कट आवडत असेल तर, olive तेल सह थोडे coated 9x 9 इंच पॅन मध्ये गरम polenta ओतणे Polenta solidifies तेव्हा, आपण चौकोनी तुकडे तो थोडे ऑलिव्ह तेल मध्ये हलके तो तळणे आणि खडबडीत सर्व्ह करू शकता.
नोट्स
- तो cools म्हणून "Polenta" thicken होईल बदाम जेवण किती परिष्कृत करते त्यानुसार जाडीची काही प्रमाणात फरक पडतो. आपण ते लहान करू इच्छित असल्यास, थोडे अधिक पाणी जोडा.
- Polenta दंड पुन्हा, पण ते कोरडे आहे, त्यामुळे आपण हे करू तर थोडे अधिक पाणी घालावे. हे देखील लक्षात ठेवा की हे नियमितपणे पॉलेलटा किंवा दाट न भरता भरत आहे, म्हणून आपण कदाचित थोडी सेविंग आकार घेऊ इच्छित असाल.
सेवा देण्याची सूचना
या पॉलेंटाची सेवा करण्याचा माझा आवडता मार्ग म्हणजे गोड भाजीपाला (पालक, चार्ड, काळे, इत्यादि) सहसा खालीलपैकी एक किंवा जास्त: कांदा, मशरूम, बेकन, लसूण.