पोषण हायलाइट्स (प्रति सेवा)
कॅलरीज - 1 9 3
चरबी - 10 ग्रा
कार्ब्स - 3 जी
प्रथिने - 21 ग्रा
एकूण वेळ 20 मिनि
तयारी 10 मिनिटे , कुक 10 मिनिटे
सर्व्हिंग 3
कोळंबी मासा एक जलद आणि सोपा पण प्रभावी डिश आहे. कोळंबीबद्दल चीड म्हणजे कूक किती जलद-खरेतर, कोळंबी करणार्या सर्वात मोठा कूक जेवणासोबत खूप जास्त स्वयंपाक करीत आहे आणि ते रबरी होते. अगदी सोपा मार्ग- फक्त लसूण, लिंबू आणि वाइन हे स्वादिष्ट आणि जलद आहे, परंतु फक्त काही मिनिटांसह, आपण काही कांदे आणि लिंबू झोंबांसह अधिक छान बनवू शकता. अजमोदा (टोचणे) म्हणजे गरम मिरपूड पर्यायी आहे, परंतु ते दोघेही चवच्या अतिरिक्त पातळीसह रंग म्हणून जोडतात.
साहित्य
- 1 पाउंड कच्च्या शेल्डेड आणि डिव्हिल्ड झींगा
- 1 चमचे
- ऑलिव तेल
- 1 टी अबल्सस्पून अनसाल्टेड बटर
- 2 टी अबल्सस्पून कांदा किसलेले (वैकल्पिक)
- लसणीचे 2 पाकळ्या, ठेचून
- लाल मिरचीचा मिरचीचा चिमूटभर किंवा लाल मिरचीचा फ्लेक्स (वैकल्पिक)
- 2 tablespoons पांढरा वाइन किंवा vermouth कोरड्या
- 2 tablespoons नुकताच निचरा केला
- लिंबाचा रस
- ई लिंबूचे zest of (पर्यायी)
- 2 चमचे ताज्या अजमोदा (ओवा) परावर्तन (वैकल्पिक)
तयारी
- गरम होईपर्यंत शिजवा गरम करून घ्या. तेल घालावे आणि भांडी घालाव्यात. कोळंबी घालून 1 ते 2 मिनिटे वाफ काढावी, ढवळत किंवा दाबून त्यांना गुलाबी रंग येईस्तोवर फिरवा - तुम्ही त्यांना थोड्या जास्त वेळाने पाकवून घ्याल, म्हणून आपण मध्यभागी केले आहे याची खात्री नसल्यास काळजी करू नका. .
- उष्णता खाली लावून पॅनमध्ये बटर घाला. आल्याचा वापर केल्यास, आत्ताच घाला आणि एक मिनिट शिजवा. वापरत असल्यास लसूण आणि लाल मिरचीचा मिरर जोडा आणि सुगंधित होईपर्यंत शिजवा. इच्छित असल्यास वाइन आणि लिंबाचा रस, आणि लिंबू असोशी जोडा
- कोळंबीचा कोळंबीचा पॅन परत परत नीट ढवळून घ्यावा. वापरत असल्यास अजमोदा (ओवा) जोडा
सर्व्हिंग सूचना आणि पाककला टिप्स
फुलकोबी तांदूळ किंवा शिरताकी नूडल्स (किंवा इतर कमी कार्ब नूडल्स जसे की टोफू नूडल्स) या चिमटाच्या कोळंबीचा वापर करा.
झिंगणे विकत घेणे आपण नियमितपणे कोळंबी हाताळत नसल्यास गोंधळात टाकू शकता कोळंबीचे एकतर ताजे किंवा गोठवलेले गोठलेले जमेस विकले जाते कारण सर्वात चिंरखळ समुद्रात गोठल्याने ते कॅप्टन होऊन सुपरमार्केटमध्ये त्या मार्गाने आणले जाते. प्रदर्शन प्रकरणात गुलाबी ताजे दिसणारे झींगे हे बर्फ वर आधीपासून गोठलेले झींगे होते.
शेल आणि शेपटीवर गोठविलेल्या डोके नसलेल्या कोळंबीचा वापर करा. आपल्याला शक्य तितक्या नैसर्गिक राज्याप्रमाणे झींगा कमी करणे आवश्यक आहे, डोके वगळून. काही लोक स्वत: ला झटक्यांच्या डोक्यावर झोपावे लागतात, तरी पकडले जाताना त्यास काढून टाकले जाते. आपण थेट झेंडू खरेदी करण्यासाठी भाग्यवान असाल तर, आपण फक्त आधी किंवा फक्त स्वयंपाक केल्यानंतर डोके काढून होईल
आपण सर्वात ताजे कोळंबीचा (जिवंत झिंगा किंवा संपूर्ण गोठविलेल्या कोळंबीचा) विकत घेतल्यास, आपण आपल्या मासे मिळविण्याबाबत आपल्यास तसे करण्यास सांगितले नाही तर ते स्पष्ट केले जाणार नाही.
आपण घरी हे करू इच्छित असल्यास, या सूचनांचे अनुसरण करा:
- कोल्ड वॉटरमध्ये कोळंबी धुऊन झाल्यावर, डोके, शेल आणि शेपटी काढून टाका.
- एक तुकडी किंवा कोळंबीचा प्रज्वलन करून, कोळंबीच्या पाठीच्या मध्याभोवती एक उथळ शस्त्रक्रिया करा. जेव्हा आपण गडद नसतात, तेव्हा चाकू खाली स्लाइड करा आणि शिंपलेमधून शिंपले आपल्या बोटाने ओढून घ्या. रक्तवाहिनी वगळा