लो-कार्ब पण प्रेम पास्ता जात आहेत? शिरताकी नूडल्स वापरून पहा

या कमी कार्बयुक्त, लस-फ्री नूडल्स हेम सारखी कंदपासून बनतात

आपण कमी कार्बोहायड्रेट किंवा ग्लूटेन मुक्त आहार घेत असल्यास शर्टच्या नूडल्स पास्तासाठी पर्याय आहेत. ते नेहमीच्या पास्ताच्या अचूक चव आणि पोतची नक्कल करत नसले तरी ते जिलेटिनीस आणि अधिकतर चवलेले असतात - ते आपण तयार करत असलेल्या सॉसचे चव घेऊ शकतात. ते ग्लुकोमानी फायबरचा एक स्रोत देखील आहेत. या नूडल्स कसे वापरावे याबद्दल अधिक जाणून घ्या

शिराटकी नूडल्स काय आहेत?

शिरताकी नूडल्स आशियायी वनस्पती ( Amorphophallus konjac ) च्या कंदपासून बनतात, ज्याला कोन्जेक वनस्पती किंवा कोन्जॅक याम म्हणतात. कंद वाळलेल्या आणि पिठ तयार करण्यासाठी ग्राउंड आहेत. आशियामध्ये, हे पीठ नूडल्स, टोफू आणि स्नॅक्स बनविण्यासाठी तसेच पारंपरिक चीनी औषधांमध्ये वापरण्यासाठी शतकांपासून वापरला जात आहे.

शिराटकी नूडल्सजवळ जवळजवळ कॅलरी, कार्बोहायड्रेट्स, चरबी, साखर किंवा प्रथिनं नाहीत. त्यामध्ये ग्लूकोमॅनन नावाचे एक फायदेशीर प्रकारचे विद्रव्य फायबर असते ज्यात लहान आतड्यात पचले जात नाही. जवळजवळ कोणतेही वापरता येण्याजोगे कर्बोदकांमधे ते रक्तातील साखर वाढू शकत नाहीत. ते ग्लूटेन-फ्री आणि शाकाहारी आहेत.

पाककला शिराटकी नूडल्स

अनेक शिररातकी नूडल्स "ओल्या" किंवा द्रवपदार्थांमध्ये येतात. हे पॅकेजच्या बाहेरच खाण्यासाठी तयार आहेत. आपण काही मच्छिर म्हणून वर्णन की विचित्र चव दूर करण्यासाठी गरम पाण्यात अंतर्गत त्यांना स्वच्छ धुवा करू शकता. आपण आपल्या अपेक्षित लांबीवर स्वयंपाक कातरणे वापरून त्यांना ट्रिम करू शकता आणि जेवणात आपण स्वयंपाक करीत आहात त्या डिशमध्ये घालू शकता

त्यांना मऊ करणे आणि त्यांना कमी रबरी बनविण्यासाठी, त्यांना दोन ते तीन मिनिटे उकळवावा किंवा एक मिनिट मायक्रोवेव्हमध्ये ते शिजवा. द्रव मध्ये पॅकेज केलेल्या व्यतिरिक्त, आपण शिरताकी नूडल्स न शिजवलेले किंवा कोरडे देखील शोधू शकता. संकुल वर निर्देशित त्या तयार.

शिरताकी नूडल्स आशियाई वाइनची भांडी मध्ये उत्तम आहेत, परंतु त्यांच्या अष्टपैलुता म्हणजे आपण नूडल्सची मागणी करणार्या कोणत्याही कृतीमध्ये ते वापरू शकता.

या टर्की टेट्राझिनी किंवा द्रुत कोंबडी अलफ्रेडोमध्ये वापरून पहा.

टोफू शिरताकी नूडल्स

टोफू शिरताकी नूडल्स कमी रबरयुक्त पोतांसाठी शिरताकीचे पीठ टोफू घालून तयार केले जातात. हे नूडल्स अपारदर्शक आणि पिवळे पांढरे आहेत, ज्यात गव्हाचे पीठ पास्ता असल्याचे दिसून येते. पारंपारिक शिरताकी नूडल्सपेक्षा त्यांची थोडी अधिक प्रथिने आणि कार्बोहायड्रेट आहेत, एक ग्रॅम प्रथिन आणि प्रति ग्रॅम 3 ग्रॅम कार्बोहायड्रेट असतात.

आपण टोमूसी, स्पगेटी, फेटस्केन, आणि देवदूत केस यासह विविध आकारांमध्ये टोफू शिरताकी शोधू शकता. ते पूर्व शिजवलेले येतात परंतु त्यांना उष्णतेसाठी एक मिनिटभर दोन ते तीन मिनिटे किंवा मायक्रोवेव्ह केला जाऊ शकतो.

शिरताकी नूडल्स कुठे खरेदी करावे

ते शिरताकी नूडल्स केवळ आशियाई किरकोळ स्टोअर्स किंवा ऑनलाइनमध्ये आढळू शकतात, परंतु ते सध्या आरोग्य पदार्थांच्या स्टोअरमध्ये आणि मोठ्या किराणा दुकानात उपलब्ध आहेत. स्टोअर सामान्यतः tofu दाखवते त्यानुसार, उत्पादनासह किंवा दुग्धजन्य उत्पादनासह, refrigerated विभागात त्यांना पहा. आपण त्यांना ऑनलाइन देखील विकत घेऊ शकता

Glucomannan च्या आरोग्य फायदे

आपण ज्या ग्लूमेंमन फाइबरमध्ये आहेत ते शिरताकी नूडल्सच्या आरोग्य फायदे संदर्भाचा संदर्भ घेऊ शकता. लक्षात ठेवा की बहुतेक अभ्यास नूडल्स ऐवजी glucomannan पूरक वापरून आयोजित केले जातात.

अभ्यासांनुसार, ग्लूकोमानीला कोलेस्टेरॉल आणि ट्रायग्लिसराइडवर फायदेशीर परिणाम होऊ शकतात. वजन कमी होण्यावर त्याचा काही परिणाम आहे की नाही याबद्दल काही अभ्यास अनिर्णीत आहेत, काही पुनरावलोकनांनुसार होय आणि इतरांना नाही म्हणत आहेत

ग्लुकोमान एक विरघळणारे फायबर आहे जे पाण्याबरोबर एकत्र केल्यावर त्याचे मूळ प्रमाण कित्येक वेळा झटकन करते. हे आपल्या पचनमार्गामध्ये एक जेलसारखे द्रव्य बनवते जे खाल्ल्यानंतर फुफ्फुसाला मदत करू शकतील आणि आपल्या पोटात अन्न अधिक काळ टिकू शकेल. फाइबर, सामान्यतः कोलेस्टेरॉलची मदत होते, बद्धकोष्ठता सुधारते आणि बल्क रेचक म्हणून काम करते.

हेल्थ कॅनडा चेतावणी देते की चूर्ण ग्लूकेमॅन असलेल्या टॅब्लेट आणि कॅप्सूलला कमीतकमी 8 औन्स पाण्याची गरज आहे आणि झोपायच्या आधी ताबडतोब घेऊ नये.

अन्यथा, ते गळ्याचा किंवा आतड्यांना फुगताना आणि अडथळा आणू शकेल. ओलसर नूडल्स यांनी हेच परिणाम घडवू नयेत परंतु हे पॅकेजच्या सूचनांनुसार तयार न करता कोरड्या नूडल्स खाणे शहाणपणाचे नाही.

एक शब्द

जेव्हा आपण कमी कार्ब किंवा ग्लूटेन मुक्त खात असाल, तेव्हा पास्ता ऑप्शन्ससाठी आपल्याकडे बर्याच पर्यायांची संख्या आहे. फॉग्ज नूडल्ससाठी स्पेगेटी स्क्वॅश किंवा झिचिचीसारख्या भाज्या वापरणे पास्ताशिवाय आपले पास्ता तयार करण्याचा एक दुसरे सर्जनशील मार्ग आहे.

प्रकटन

ई-कॉमर्स सामग्री संपादकीय सामग्रीपासून स्वतंत्र आहे आणि आम्ही या पृष्ठावर दुवेद्वारे आपल्या उत्पादनांच्या खरेदीसंदर्भात नुकसानभरपाई मिळवू शकतो.

> स्त्रोत:

> आरोग्य कॅनडा कॅनडियनांना सल्ला देतो की अपुरा द्रवपदार्थाने वापरल्या गेलेल्या ग्लुकॉमॅनॅनसह नैसर्गिक आरोग्य उत्पादनामुळे गंभीर स्वरुपाचा होणारा परिणाम होऊ शकतो. आरोग्य कॅनडा http://www.healthycanadians.gc.ca/recall-alert-rappel-avis/hc-sc/2010/13439a-eng.php.

> ओनाकोवो I, पोझडकी पी, अर्न्स्ट ई. ओव्हरेट आणि मोटायटीमध्ये ग्लुकॉमन पूरक आहारांची प्रभावीता: एक पद्धतशीर पुनरावलोकन आणि यादृच्छिक क्लिनिकल चाचण्यांचा मेटा-विश्लेषण. जर्नल ऑफ अमेरिकन कॉलेज ऑफ न्यूट्रीशन . 2014; 33 (1): 70-78. doi: 10.1080 / 07315724.2014.870013

> सूद एन, बेकर डब्ल्यूएल, कोलमन सीआय "प्लाझ्मा लिपिड आणि ग्लुकोजच्या सांद्रता, शरीराचं वजन आणि रक्तदाब यावर ग्लूकमाननचा प्रभाव: पद्धतशीर तपासणी आणि मेटा-विश्लेषण." अमेरिकन जर्नल ऑफ क्लिनिकल न्यूट्रीशन . ऑक्टोबर 2008 व्हॉल. 88 नो 4 1167-1175.