कसे आणि का क्रॅनबेरी वर्षभर फेकणे
Cranberries आरोग्य बातम्या अनेकदा आहेत-ते जवळजवळ सर्वकाही साठी चांगले आहेत असे दिसते कमी कार्बेन्ससाठी हे उत्कृष्ट आहे कारण ते बर्याच कर्बोदकांशिवाय पॅकेजमध्ये भरपूर पोषण, फायबर आणि चव तयार करतात. अर्धा कप संपूर्ण क्रॅनबेरीमध्ये 4 ग्रॅम प्रभावी कार्बोहायड्रेट, तसेच 2 ग्रॅम फायबर, 1/3 विरघळ आहे (क्रुबॅनरीला शिजवण्यासाठी जेव्हा "जेल" बनते तो घनरूप फायबर असतो).
ब्ल्यूबेरीचा हा नातेसंबंध ऑक्टोबर-डिसेंबर महिन्यापासून आपल्या शिखरांवर आहे परंतु ते अतिशय चांगले गोठल्या जातात. फ्रिजरमध्ये संपूर्ण बॅग बसवा आणि वर्षभर त्यांचा आनंद घ्या - ते खरंतर पुढच्या पठात होईपर्यंत ठेवतील
आरोग्याचे फायदे
अँटिऑक्सिडंट्स: अभ्यासाच्या अभ्यासात, अँटीऑक्सिडेंट ढीगांच्या वरच्या बाजूला क्रानबेरी बाहेर येत आहेत. ते विशेषत: पॉलीफेनॉल्समध्ये खूपच समृद्ध असतात आणि त्यांच्याकडे बरेच उपयुक्त फायटोकेमिकल्स आहेत . हे रसायने कदाचित क्रॅनबेरीचे आरोग्य फायदे दर्शवित असलेले काही अभ्यास समजावून सांगतील, ज्यात खालील गोष्टींचा समावेश आहे:
- मूत्रमार्गाच्या संक्रमणाच्या प्रतिबंध आणि उपचार (ते बॅक्टेरिया आहेत आणि मूत्राशय आणि मूत्रमार्गच्या आतील भागांपासून "चिकटून" जाणारे जीवाणू देखील ठेवतात).
- जीआय पथदर्शी-उपचारांमधील दुष्परिणामांमुळे जीवाणूना अन्नसुरक्षित आजार होण्यास प्रतिबंध होतो.
- तोंडात असेच परिणाम-जीवाणू निर्दोष व त्यांना "चिकटून" टाळण्याद्वारे दात कचरा होण्यास प्रतिबंध करु शकतात.
- एलडीएल कोलेस्टेरॉलचे ऑक्सिडेशन रोखत आहे, ज्यामुळे एथरोसक्लोरोसिसला मदत होऊ शकते.
- या अवस्थेत रक्तवाहिन्यासंबंधी
- काही अभ्यासांवरून असे दिसून आले आहे की क्रॅनबेरी एचडीएल कोलेस्टरॉल किंवा कमी एलडीएल कोलेस्टेरॉल वाढवू शकतात.
- क्रॅनबेरीजमध्ये कर्करोगाचे गुणधर्म देखील असू शकतात.
निवड
ज्या पिशव्या बर्याच नरम किंवा तपकिरी बियांनी असतात त्या टाळा. सर्वोत्कृष्ट क्रॅनबेरी बाउन्स (खरं तर, क्रॅनबेरीला "बाउन्सबेरीज" म्हटले जाते).
संचयन
क्रॅनबेरी थंड ठेवा ते रेफ्रिजरेटरमध्ये आठवडे महिने राहतील आणि फ्रिजरमध्ये किमान एक वर्ष (गोठविलेल्या क्रैनबेरी ताज्या केल्यावर ताजेपेक्षा नरम असेल, परंतु ते कोणत्याही शिजवलेल्या भागामध्ये चांगले असतात.)
पाककला व सेवा देणारे सूचना
- Cranberries इतर आंबट किंवा ऍसिड पदार्थ जसे dishes करण्यासाठी एक झिप जोडा - लिंबू किंवा अंजीराच्या साहाय्याने उकडलेले कापड समान प्रकारे त्यांना वापरून पहा
- क्रॅनबेरी सॉस तयार करण्यासाठी हे 10 मिनिटांपेक्षा जास्त वेळ लागत नाही आणि हे कॉटेज चीज, दही किंवा रिचोटा चीज नाश्त्यासाठी किंवा स्नॅकवर खाण्यायोग्य आहे. (ते अगदी स्वस्थ बनविण्यासाठी, वर काही अंबाडीचे जेवण लावा .) हे चीज आणि शेंगदाणे देखील चांगले आहे.
- या एका जातीचे लहान लाल फळ अक्रोडाचे कुकीज सारखे बेकड् पदार्थ मध्ये ठेवा
- ट्रिल मिक्स मध्ये आणि सॅलड्सवर साखर मुक्त वाळवलेले क्रांबेरी ठेवा.
- क्रांबेरीचे गोड / आंबट मिश्रण मसालेदार फ्लेवर्ससह चांगले आहे. आपल्या क्रॅनबेरी सॉस किंवा चटणीमध्ये हॉर्सरॅडिश, जलापिनो चिली किंवा इतर "गरम" मसाल्यांचा समावेश करा.
- Cranberries मांस dishes, विशेषतः चिकन आणि डुकराचे मांस चांगले आहेत
- आणि, नक्कीच, अधिक पारंपारिक उपयोग विसरू नका, जसे की ब्रेड आणि मफिनमध्ये .