अमेरिकन्स आणि बहुतांश वैद्यकीय संस्थांसाठी आहारविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे आपल्या उपचारात्मक चरबी कमी ठेवण्याचे शिफारस करतात. चरबीयुक्त चरबी असणा-या कमतरता आणि इतर प्रथिनेयुक्त पदार्थांची सूची जे खरेदी किंवा डाइनिंग करताना सुज्ञपणे निवडण्यास मदत करतात. आपण भरलेल्या फॅट्सचे सेवन कमी करताना मासे, गोमांस, डुकराचे मांस आणि पोल्ट्रीचे कमी चरबीयुक्त कटांचा आनंद घेऊ शकता.
कमी कार्बनलिक आहारांमधे संतृप्त व्रण कमी करण्यावर जोर देत नाहीत, परंतु काही करतात या यादीत ज्यात अनेक कमी कार्बयुक्त आहारांवर परवानगी दिली जाईल ज्यांमध्ये दक्षिण बीच आहार , सोनोमा, आणि झोन आहार यासह संतृप्त व्रण कमी होण्यावर जोर दिला जातो.
मासे आणि सीफूड
सर्व मासे आणि सीफूड स्वीकार्य आहेत, पण आपण ब्रेड किंवा खोल तळलेले आहेत अशा कोणत्याही टाळावे. डिब्बाबंद टुना तेल ऐवजी पाण्यात भरावा.
पोल्ट्री
नेहमी पोल्ट्रीपासून त्वचा दूर करा आणि सर्व भाजीपाला टाळा. हंस किंवा बदके परवानगी नाही हे स्वीकार्य आहेत:
- चिकन किंवा टर्की: पांढरा मांस उत्तम आहे
- गडद मांस: कधीकधी फेज वन नंतर
- तुर्की खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस किंवा कमी चरबी सॉसेज: नियंत्रण मध्ये स्वीकृती
- कॉर्निश मादी
बीफ: स्वीकार्य कट
त्यांच्या नावांमध्ये बरेच बदल होतात म्हणून बीफ कट गोंधळात टाकू शकतात. दक्षिण समुद्रकिनार्याचे आहारतज्ज्ञ डॉ. अगास्टस्टन यांनी बीफचे खालीलप्रमाणे प्रमाण कमी केले:
ग्राउंड मांस:
- ग्राउंड sirloin
- 10% पेक्षा कमी फॅट असलेल्या ग्राऊंड गोमांस
कमी लिऑनमधून कट (नावे बदलू शकतात):
- लहान कमर
- टेंडरलॉइन भाजून
- टी हाड स्टेक
- द्वारपाल स्टेक
- टेंडरलॉइन स्टेक
- फाईल फाईल मिग्नॉन
- फाईल स्टेक
- शीर्ष कमर स्टेक
- स्ट्रिप स्टेक
- कॅन्सस सिटी स्टेक
- न्यू यॉर्क स्टॉप स्टेक
- हॉटेल-शैली स्टेक
- सिर्लोन पट्टी स्टेक
- क्लब स्टेक
- देश क्लब स्टेक
- Delmonico स्टेक
- शेल स्टेक
दिवाणखत पासून कट:
- तीन-टीप
- Sirloin स्टेक
- शीर्ष sirloin
- कोलोटे स्टेक
- कॅप स्टीक
- गोल-हाड स्टेक
- गोमांस खालून
- फडफड स्टेक
- फडफड मांस
गोल पासून कट:
- तळ फेरी
- शीर्ष फेरी
- नेत्र (गोल) चे गोल
- गोल टीप भाजून
- ढीग भुंगा
- गोल टीप स्टीक
- बॉल टिप स्टेक
- बीफ sirloin टीप स्टेक
- न्याहारी स्टेक
- नक्कल स्टेक
- सँडविच स्टेक
- मिनिट स्टेक
- गोल स्टेक
इतर स्वीकार्य गोमांस कट:
- फ्लँक स्टेक
- लंडन भांडण
डुकराचे मांस: स्वीकार्य यादी
- उकडलेले हे ham
- टेंडरलॉइन
- कमर
- दुर्गम, सु-सुव्यवस्थित चॉप्स
- कॅनेडियन बेकन
- अधूनमधून कुरकुरीत-शिजवलेले, सुक-निचरा खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस (एक अलंकार म्हणून सर्वोत्तम)
कोकरू
- चरबी च्या सुव्यवस्थित, कोकरू लेग
- एक प्रासंगिक उपचार म्हणून Lambchop
वासराचे मांस
- शीर्ष फेरी
- लेग कटलेट
- चॉप
लंच मांस
जेवणांचे मांस साखरमुक्त आणि चरबी कमी असावे. डेली टर्की ही एक उत्तम पर्याय आहे.
इतर स्वीकार्य प्रोटीन स्रोत
- अंडी
- टोफू
- Seitan
- टेम्पेह
- सोयाबीनचे
- कमी चरबीयुक्त मांसभरण
संततीनियमित चरबी आणि कमी कार्बयुक्त आहारांवर लक्ष ठेवा
एटकिन्स आहार , एलसीएसीएफ आणि इतर कमी कार्बेच्या पध्दतीमुळे कार्बस कमी ठेवल्या जाईपर्यंत सॅच्युरेटेड चरबी कमी करण्यावर जोर देत नाही . ते पुराव्याच्या अभावाकडे वळतात की बहुतेक लोकांसाठी धोका कमी करण्यासाठी संतृप्त चरबी कमी करणे अत्यंत निम्न पातळीवर उपयुक्त ठरते.
विषयावरील संशोधनाकडे पाहण्याचा अनेक प्रयत्नांमुळे संतृप्त चरबी कमी करण्यापासून कोणताही फायदा झाला नाही आणि हे लो-कार्बयुक्त आहाराच्या संदर्भात विशेषतः सत्य असू शकते.
संशोधन सुरू आहे, तर आरोग्य अधिकार्यांना अजूनही संतती वर्धित चरबी कमी करण्याची शिफारस करते.
> स्त्रोत:
> चौधरी आर, वॉरककूला एस, कुनुटर एस, एट अल कोरोनरी रिस्कसह फॅटी ऍसिड्सचे आहार, परिसंचरण, आणि पूरक आहार. आंतरिक औषधांचा इतिहास . 2014; 160 (6): 3 9 8-406 doi: 10.7326 / m13-1788
> अमेरिकन 2015-2020 आठव्या आवृत्तीसाठी आहार मार्गदर्शक तत्त्वे . USDA
> हूपर एल, मार्टिन एन, अब्देलहॅमिड ए, स्मिथ जीडी. हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोग साठी भरल्यावरही चरबी आहारात कमी सिस्टमॅटिक पुनरावलोकनांचा कोचर्रेन डेटाबेस . ऑक्टोबर 2015. doi: 10.1002 / 14651858.cd011737