आपण याचा सामना करूया: जर आपण आपल्या 10 मित्रांना मतदान केले तर त्यांच्यापैकी किमान अर्धे फ्रॅंच फ्राइज त्यांच्या आवडत्या अन्न म्हणून घेऊ शकतात. परंतु फास्ट फूड रेस्टॉरंटमध्ये मध्यम आकाराची ऑर्डर 400 कॅलरीज आणि चरबी 20 ग्रॅम आहे, त्यामुळे आहार अनुकूल पाककृती परिपूर्ण असणे आवश्यक आहे. आपल्या स्वत: च्या अपात्रपणा मुक्त फ्रीजला घरी फडफडण्याची गरज आहे.
साधने
- बेकिंग शीट्स आणि ओव्हन: हे योग्य आहे, हे फ्रेंच फ्राइज बेक केलेले नाहीत, तळलेले नाहीत. आणि ते पूर्णपणे रूचकर आहेत एक ते दोन मोठ्या बेकिंग शीट्स (तसेच आपल्या ओव्हनचे अर्थातच) आवश्यक आहेत. देखील सुलभ? एक ओव्हन थर्मामीटर आपल्या ओव्हनला अचूक तात्पुरत्या स्वरुपात प्रक्षेपित करण्यासाठी याची खात्री करा. आपण किती ओव्हन दाखविलेले चुकीचे आहेत हे आश्चर्यचकित व्हाल.
- नॉनस्टीक स्प्रे: ही सामग्री आपल्या स्वयंपाकघरात एक मुख्य असावी. नावाप्रमाणेच, आपण जे काही बनवत आहात त्यास ते अन्न ठेवते. आणि बेक्ड फ्रेंच फ्राईच्या बाबतीतही ते बाहेरून काही अतिरिक्त कुरकुरीतपणा आणते. आपण त्याऐवजी नियमित तेल वापरत असाल तर आपण 120 कॅलरीज आणि 14 ग्रॅम चमचे प्रति चम्मच जोडू इच्छिता. त्यामुळे आवश्यक नाही
- करकोचा कटर: आपण बिना कमी कॅलरी फ्रेंच फ्राइज बेक करू शकता तर , एक झुरळ कापणारा आपल्या फ्राई कमीत कमी 34 टक्के अधिक आनंददायक करेल आपल्या फ्रेंच फ्राइजला अधिक प्रामाणिक वाटू लागतात हे तयार केलेले तंतलेले तळणे. तसेच, फिकट कटरची रचना बटाटे आणि इतर कठीण-ते-तुकड्यांच्या भाजीपाल्यांमधून कापण्यासाठी करण्यात आली आहे.
मुख्य घटक पर्याय
- Butternut स्क्वॅश : दोषी मुक्त fries साठी माझे जाण्या -भाज्या butternut स्क्वॅश आहे चव आणि पोत अत्यंत गोड बटाटे सारखीच असतात, परंतु स्क्वॅश सुमारे अर्धा स्टार्च कारबॉल्स आणि कॅलरीज आहे. कच्च्या चवच्या प्रत्येकी औंसमध्ये 13 कॅलरीज असतात, तर अर्धा ग्राम फायबर असतो. ते स्वयंपाक करण्याआधीच स्क्वॅश मांसाचे वजन करा.
- Turnips : आपल्या फ्रेंच तळणे फिक्स प्राप्त करण्यासाठी हे एक आश्चर्यकारकपणे मधुर मार्ग आहे, विशेषत: आपण रताळे चव विरोध म्हणून क्लासिक बटाटा चव पसंत असल्यास. त्यात एक थोडा कोबी चव आहे - तो एक विलक्षण spud स्वॅप आहे. सलगमहारात प्रति औंस फक्त 8 कॅलरीज आणि एक अर्धा ग्राम फायबर आहे. सरासरी मध्यम turnip 12 औन्स बद्दल वजन - फक्त 95 कॅलरीज.
- गाजर: आणखी एक धक्कादायक आश्चर्यकारक तळणे बेस. रताळे फ्राईच्या चाहत्यांना हे स्वॅप आवडेल. कच्चे गाजरचे पौंड 12 कॅलरीज आहेत आणि फायबरच्या एका छानखाली आहेत. हे काही इतरांच्या रूपाने तुडतुडे नाहीत, परंतु ते अविश्वसनीय चव घेतात.
- रसेटल बटाटे : काहीवेळा, फक्त बटाटा आधारित फ्रेंच फ्राईज करतील. बाहेरचा कुरकुरीत आणि आत निविदा निर्विवादपणे मधुर आहेत. आणि जर आपण आपला भाग आकार पाहिला आणि माझ्या बेक-टू-तळलेले पद्धतीने चिकटवायचे असाल तर आपण त्यांना दोषमुक्त करू शकता. कच्चे बटाट्याच्या प्रत्येक औंसमध्ये 22 कॅलरीज आहेत, तसेच अर्धा-ग्राम फायबर आपल्या बटाटाचे वजन करणे अत्यंत महत्वाचे आहे एक सामान्य गैरसमज आहे की सरासरी आर्सायम बटाट्याचे वजन 6 औन्स असते, परंतु आमच्या चाचणी किचनमध्ये 12 औन्स अधिक अचूक आहेत.
- अर्धा 'नऊ': वास्तविक बटाटे वापरून, आंबराच्या एक प्रचंड भागाचा सर्वोत्तम मार्ग म्हणजे "अर्धी सांस". बटरटेक स्क्वॅश किंवा गाज्यांसह गोड बटाटे जोडी. Russet बटाटे turnips सह परिपूर्ण आहेत
अधिक घटक आवश्यक-इतिहास
- रवाळे: माझ्या फ्रेंच फ्राईजची पेरणी करताना मी साधारणपणे शुद्धतावादी असतो - थोडेफार मिठासारखे मीठ लागते. जर तुम्हाला चटणीस आवडत असेल तर, लसणी पावडर, कांदा पावडर आणि मिरची पावडर वापरा. किंवा दालचिनी आणि काही न-कॅलरी गोड्या पाण्याने आपल्या फ्राईससह एक गोड स्पिन द्या.
- दोषी मुक्त डिपिंग सॉस: केचप हे एक स्पष्ट पर्याय आहे आणि ते कॅलरीजमध्ये कमी आहे, सुमारे 15 चमचे बीबीक्यू सॉसदेखील चांगला आहे - 45 कॅलरीज किंवा 2-चमचे सर्व्हिंगपेक्षा कमी असलेला एक
कसे
- ओव्हन 425 डिग्री ओव्हन नॉनस्टीक स्प्रेसह बेकिंग शीट (किंवा दोन) लावा.
- पसंतीचे आपले भाज्यांचे पील करा आणि भाला / फ्रेंच-तळणे आकारांमध्ये कापा. अतिरीक्त ओलावा दूर ठेवा, आणि मसाल्यासह शिंपडा.
- शीटवर समान अंतर ठेवा. त्यांना गर्दी करू नका किंवा ते कुरकुरीत होणार नाही.
- कुरकुरीत आणि शिजवलेल्या वेळेपर्यंत बेक करावे, 30-40 मिनिटांनी अर्धवेळ फ्लिक करणे (वेळ आपल्या फ्राइजच्या आकारावर आधारित बदलू शकते.) आपल्या आवडीच्या बुडवून लावा.
अपराधी मुक्त पाककृती, अन्न शोधून काढलेले, टिपा 'एन युक्त्या आणि बरेच काहीसाठी, विनामूल्य दैनिक ई-मेलसाठी साइन अप करा किंवा भूपूंजे मुलीला भेट द्या!