पोटॅशिअममध्ये उच्च असलेल्या निम्न-कार्बयुक्त पदार्थ

निम्न कार्बयुक्त आहार सुरु करताना आपल्याला अधिक पोटॅशियमची आवश्यकता असेल

विशेषत: पहिल्यांदा कमी कार्बयुक्त आहार घेत असताना, आपल्याला पुरेसे पोटॅशियम मिळत असल्याची खात्री करणे आवश्यक आहे. कोणत्या पदार्थ पोटॅशियम पुरवू शकतात हे आपण कदाचित समजू शकता परंतु कर्बोदकांमधे अजूनही कमी आहेत.

लो-कार्ब आहार सुरु करताना पोटॅशियमची गरज

पहिल्या आठवड्यात किंवा कमी कार्बयुक्त आहारांमुळे पोटॅशियम स्टोअर कमी होऊ शकतात. याचे कारण असे की ग्लायकोजेन (जे शरीर कसे कार्बोहायड्रेट करते) प्रथमच कमी होते.

शरीरातील ग्लुकोज पुरवण्यासाठी पोटॅशिअमचा ग्लाइकोजन मेटाबोलायझिंगमध्ये वापरला जातो. ग्लाईकोजेन आणि पोटॅशियम आपल्या आहार चालू म्हणून सामान्य पातळीवर परत येईल. परंतु पोटॅशियम साठवले जात नाही आणि म्हणून कमी कार्बयुक्त आहाराच्या सुरुवातीच्या अवधी दरम्यान आपण पुरेसे मिळत असल्याचे सुनिश्चित करणे आवश्यक आहे.

ग्लाइकोजन चयापचय मध्ये त्याच्या कार्य याशिवाय, पोटॅशियम हृदयाच्या समस्येसाठी आणि स्नायूंच्या आकुंचनसाठी आवश्यक आहे, यामध्ये आपल्या पाचकांमधल्या चिकट स्नायूंचा समावेश आहे. प्रत्येक वेळी शरीरातील योग्य संतुलनात असणे आवश्यक असते.

फूड्समध्ये पोटॅशियमविषयी तुम्हाला काय माहिती आहे?

खालीलपैकी कोणता पदार्थ पोटॅशियममध्ये सर्वात जास्त आहे?

अ) 1 कप दही
ब) 1/2 कप शिजलेले पालक
क) 1 मध्यम केळी
ड) 1/2 आकाशीडो
इ) 1 कप शिजवलेला ब्रोकोली
च) 1 (4-पौंड) डुकराचे मांस बारीक तुकडे करणे (कमजोर)

उच्च पोटॅशियम आणि लो-कार्ब फूड्स

येथे पदार्थ पोटॅशियम सामग्री क्रमाने आहेत आपण बघू शकता की, ते सर्व पोटॅशियममध्ये अगदी उच्च आहेत. आपल्याला आश्चर्य आहे की दही सर्वात जास्त आहे?

दैनिक पोटॅशियमची आहारात दररोज 4700 एमजी आहाराची शिफारस केली जाते.

• 1 कप दही : 573 मिग्रॅ पोटॅशियम
• 1 (4-पौंड) डुकराचे मांस बारीक तुकडे करणे (बोनस): 514 मिग्रॅ
• 1 कप शिजवलेला ब्रोकोली : 458 एमजी
• 1/2 ऑवोकॅडो : 436 मिग्रॅ
• 1 मध्यम केळी : 422 एमजी
• 1/2 कप शिजलेले पालकः 420 मिलीग्राम (इतर हिरव्या भाज्या जसे की चार्ड सारखे असतात)

इतर उच्च पोटॅशियम, लो-कार्बयुक्त पदार्थ यांचा समावेश होतो:

• 3 औन्स कॅन केलेला क्लॅम: 534 मिग्रॅ

• 4 औन्स बीफ (वाडय़ा): 4 9 5 मिग्रॅ
• 4 औन्स ग्रील्ड सॅल्मन: 480 मिग्रॅ
• 1 कप कच्ची मशरूम : 3 9 0 एमजी
• 1 कप संपूर्ण दूध: 36 9 मिग्रॅ
• 1 कप चिरलेला चिकन स्तन मांस: 358 एमजी
• 2 चमचे टोमॅटो पेस्ट: 342 मिग्रॅ
• 1 3x3-इंच चमत्कारी ब्राउनी : 333 मिग्रॅ (चॉकलेट पोटॅशियममध्ये जास्त आहे)
• 1 कप कच्ची फुलकोबी : 303 मिग्रॅ
• 2 चमचे शेंगदाणा बटर: 240 मिग्रॅ
• 6 शताब्दी भाले: 194 मिलीग्राम
• 1 कप काळी चहा : 88 मिली

इतर उच्च पोटॅशियम (परंतु उच्च- कार्बयुक्त ) पदार्थांमध्ये बटाटे आणि संत्रे यांचा समावेश होतो.

उच्च-पोटॅशियम / लो-कार्ब पाककृती

• लो-कार्ब काकडी दही सॉस कृती : ही कृती ग्रीक त्झात्झीकी सॉसवर आधारित आहे. ताज्या मिंट, अजमोदा (ओवा) किंवा बडीशेप फक्त योग्य स्पर्श जोडते आपल्याला वापरत असलेल्या लसणीची संख्या चवीनुसारच असते आणि तुम्हाला कच्चे लसणीचा "चाव्या" आवडत नसल्यास, आपण त्याऐवजी लसूण पावड वापरू शकता.
• लो-कार्ब / साखर मुक्त केळीची ब्रेड कृती : ह्या रेसिपीमध्ये बदाम जेवणाचे सर्व हेतूसाठी आलेले आले आहे. पोटॅशियममध्ये उच्च असताना, केळी एक उच्च साखर फळ आहेत. म्हणून, जरी ही रेसिपी फार कमी कार्बयुक्त आहारासाठी काम करणार नाही, तर फक्त 6 ग्रॅम निव्वळ कार्बोन्स प्रति स्लाईसवर केली जाते, ती नेहमी केळीच्या ब्रेडच्या तुलनेत कार्बॉसपेक्षा खूप कमी असते.

> स्त्रोत:

> मानक संदर्भ, प्रकाशन 28 साठी USDA राष्ट्रीय पोषण डेटाबेस. USDA https://ndb.nal.usda.gov/ndb/