हिरव्या चहा प्रमाणे, काली चहा केमिला सिमेंटिस प्लांटच्या पानांपासून तयार केली जाते. पाने वाळलेल्या आणि आंबायला लागतात, ज्यामुळे चहाला गवतीचा रंग आणि हिरव्या चहापेक्षा अधिक श्रीमंत चव मिळते (जे आंबायला लागणारे प्रक्रिया करत नाही).
तो पिण्यायोग्य किती मजबूत आहे यावर अवलंबून, काळ्या चहामध्ये प्रति कप 50 ग्रॅम कॅफीन असते. (याच्या तुलनेत, हिरव्या चहामध्ये प्रति कप 8 ते 30 मिली ग्राम असते, तर कॉफीमध्ये 100 ते 350 मिलीग्राम असते.)
काळ्या चहामध्ये अनेक एंटीऑक्सिडेंट असतात, जे संयुगे असतात ज्यामुळे शरीर मुक्त रॅडिकलपुरेशी (डीएनएला नुकसान पोहोचविण्यासाठी ज्ञात असलेल्या रसायनांमुळे) मदत करतात. हे ऍन्टीऑक्सिडंट्समध्ये क्वरकेटिनचा समावेश होतो, ज्यात एक पदार्थ जळजळ टाळण्यासाठी आणि निरोगी रोगप्रतिकारक फंक्शनला समर्थन देतो.
काळ्या टी फायदे
काळ्या चहाच्या आरोग्यावरील परिणामांबद्दल विज्ञान येथे पहा:
1) हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी आरोग्य
आजपर्यंत, काळा चहाच्या हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी फायद्यांवरील संशोधनामुळे मिश्रित परिणाम दिसून आले आहेत. उदाहरणार्थ, नऊ अगोदर प्रकाशित झालेल्या अभ्यासांच्या 200 9 च्या आढावा (एकूण 1 9 5000 सहभागींच्यासह) ने निष्कर्ष काढला की तीन कप ब्लॅक किंवा हिरव्या चहा दररोज 21 टक्क्यांनी कमी होणाऱ्या स्ट्रोकचा धोका कमी केला. तथापि, 31 प्रौढांच्या (55 किंवा त्यापेक्षा अधिक वयोगटातील) 2007 च्या अभ्यासात असे आढळून आले की, सहा महिने काळा-चहाचा वापर केल्याने हृदयाशी संबंधित कुठल्याही कारणास्तव (जसे की जळजळ आणि सिस्टल रक्तदाब) प्रभावीपणे प्रभावित होत नाही. नॅशनल सेंटर फॉर कॉम्प्लीमेंटरी अॅण्ड अल्टरनेटिव्ह मेडिसिन आणि नॅशनल इन्स्टिट्यूट ऑफ हेल्थ पॉईंट या अभ्यासानुसार काळे चहा हृदयाशी संबंधित आरोग्यावर काहीही परिणाम करत नाही.
2) मधुमेह
200 9 मध्ये प्रकाशित झालेल्या एका प्रयोगशाळेत, वैज्ञानिकांनी शोधून काढले की काळ्या चहापासून काढलेल्या संयुगे रक्तातील साखरेच्या शोषणापासून ग्रीन टी आणि ओलॉंग टीमधून काढलेल्या पदार्थांपेक्षा अधिक प्रभावी होते. याव्यतिरिक्त 200 9 च्या 1,040 वृद्ध प्रौढांच्या अभ्यासामध्ये असे आढळून आले की काळा आणि / किंवा हिरव्या चहाचा दीर्घकालीन सेवन मधुमेहाच्या कमी प्रभावासह होता.
3) कर्करोगाचा प्रतिबंध
काही अभ्यासांवरून असे सूचित झाले आहे की काळा चहाच्या नियमित वापरामुळे कर्करोगाचा धोका कमी होऊ शकतो, तर काहीजण काळ्या चहाचे सेवन न करता कर्करोगग्रस्त फायद्यांची माहिती देत नाहीत. शिवाय, काही संशोधनांत असे आढळून आले आहे की काळे चहाचा वापर संपूर्णतः स्तनाचा कर्करोग आणि एस्ट्रोजेन-रिसेप्टर पॉझिटिव्ह / प्रोजेस्टेरॉन-रिसेप्टर पॉझिटिव्ह ब्रेस्ट ट्यूमर यांच्या वाढीशी धोका वाढवून सकारात्मकरीत्या सकारात्मकपणे होऊ शकतो.
आरोग्यासाठी ब्लॅक टी पिणे
काळे चहाचे सेवन कोणत्याही आरोग्य स्थितीला प्रतिबंध किंवा उपचार करण्यासाठी सिद्ध झाले नाही. जरी काळा चहाचे सेवन काही आरोग्य फायदे देऊ शकते, तरी आपल्या डोस योग्य ठरतील ते ठरविण्यासाठी आपल्या डॉक्टरांशी सल्ला घेणे महत्वाचे आहे. काही व्यक्तींमध्ये, कॅफिनच्या उच्च डोसमुळे प्रतिकूल परिणाम होऊ शकतात (जसे की चिंता, हृदयविकाराचा वेग वाढणे आणि रक्तदाब, आणि अल्सरची लक्षणे बिघडवणे).
> स्त्रोत:
> अरब एल, लिऊ डब्ल्यू, एलाशोफ डी. "हिरवा आणि काळी चहाचा वापर आणि स्ट्रोकचा धोका: एक मेटा-विश्लेषण." स्ट्रोक. 200 9 40 (5): 1786- 9 2.
> चेन एच, क्यू झड, फू एल, दांग पी, झांग एक्स. "फिजिकोकोकॅमिक गुणधर्म आणि हिरव्या चहापासून 3 पॉलीसेकेरायडची अँटीऑक्सिडंट क्षमता, ओलॉंग चहा आणि काळी चहा." जे खाद्य विज्ञान 200 9 74 (6): सी 4 9 74 -74.
> गोल्डबॉम् आरए, हर्टोग एमजी, ब्रेंटस एए, व्हॅन पोपेल जी, व्हॅन डेन् ब्रान्टा पीए. "काळा चहा आणि कर्करोग होण्याचे प्रमाण: संभाव्य वंशावळ अभ्यास." जे नॅटल कॅन्सर इन्स्ट. 1 99 6 17; 88 (2): 93-100
> हलदर ए, रायचोधरी आर, घोष ए, डी एम. "ब्लॅक टी (कॅमेलिया सिनेसिस) मौखिक precancerous जखमांमध्ये एक chemopreventive एजंट म्हणून." जे एनरव्हर पैथोल टॉक्सीकॉल ऑनकॉल. 2005; 24 (2): 141-4
> लार्सन एससी, बर्गकविस्ट एल, वोक ए. "कॉफी आणि काळे चहाचा वापर आणि एका स्वीडिश पोटात एस्ट्रोजन व प्रोजेस्टेरोन रिसेप्टर स्थितीमुळे स्तनाचा कर्करोग होण्याचा धोका आहे." कर्करोग कारणे नियंत्रण 200 9
> मुकमाळ केजे, मॅकडरमॉट के, विनसॉन जेए, ओयामा एन, मॅनिंग डब्ल्यूजे, मिटलमन एमए. "काळी चहा आणि हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी धोका कारकांचा 6 महिन्यांचा यादृच्छिक चाचणी." एएम हार्ट जे. 2007 154 (4): 724.e1-6
> पूरक व पर्यायी औषधांचा राष्ट्रीय केंद्र रिसर्च स्पॉटलाइट: मद्यपान करिअर टी शो कार्डिओव्हस्क्युलर रिस्क कारकांवर प्रभाव नाही. ऑक्टोबर 200 9
> नॅशनल इन्स्टिट्यूट ऑफ हेल्थ काळी चहा: मेडलाइनप्लस पूरक ऑगस्ट 200 9
पेनागियतकोस डीबी, लायनीस सी, झिंबबेकी ए, गेलॅस्टॉपोलू के, पेपायरक्लियस एन, दास यूएन, पोलिक्राक्रोनोपोलोस ई. "दीर्घकालीन चहाचे सेवन मेडिटेरियन बेटांमधील वृद्ध लोकांमध्ये (टाइप 2) मधुमेह मेलीनिस सह संबंधित आहे: एमईडीएस महादूतशास्त्र . " Yonsei Med J. 2009 28; 50 (1): 31-8
> सन सीएल, युआन जेएम, कोह डब्ल्युपी, यू एम सी. "ग्रीन टी, काळे चहा आणि कोलोरेक्टल कॅन्सरचा धोका: एपिडेमियोलिक अभ्यासांचा मेटा-विश्लेषण." कार्सिनोजेनिसिस 2006 27 (7): 1301-9.
> टॅंग एनपी, ली एच, क्वि वायएल, झोऊ जीएम, मा जे. "चहाचा वापर व एंडोमेट्रियल कर्करोगाचा धोका: एक मेटॅनालिसिस." Am J Obstet Gynecol 200 9 200 9 (6): 605.e1-8.