आपल्या निम्न-कार्बो आहारमध्ये चिया बियाणे जोडण्याचा मार्ग

चिया बियाणे काही नवीन नाहीत, खरेतर, चिया हे अस्तेक लोकांपैकी एका विशिष्ट पिकाच्या रूपात वापरली जाते असे मानले जाते कारण मुख्यतः त्यांची उच्च पौष्टिक सामग्री 1 9 70 ते 1 9 80 च्या दशकात बीजाने आणखी बळकटीने परत आणले आहे जेव्हा ते मुख्यत्वे लहान बियाणे म्हणून वापरले जे "चिया पाइट्स" या नवीन वस्तूचे कपडे बनले.

चिया मेक्सिको, मध्य अमेरीका आणि दक्षिण अमेरिका या राज्यांमधली आहे.

नाव, चीआ, "टी" शिवाय चित्तासारख्या उच्चारल्या गेलेल्या अझ्टेक भाषेतून आले होते.

पोषण

जेव्हा आपण याबद्दल विचार करता तेव्हा, आश्चर्यकारक नाही की पोषक द्रव्ये मध्ये बियाणे जास्त असेल-शेवटी, बीज, कुठल्याही बियाण्याचे उद्दिष्ट, संपूर्ण नवीन वनस्पती मिळवण्यास सक्षम असणे हा आहे.

इतर बिया वगळता चियाचे बीजारोपण कोणते आहे की त्यांना काही गुणधर्म आहेत जी साधारणपणे इतर बियाांमध्ये आढळत नाहीत.

चीआ बियाणे मध्ये पोषक	पोषण प्रभाव
ओमेगा -3 फॅट्समध्ये उच्च	अंबाडीसारखे बियाणे , चीआ बियाणे भरपूर ओमेगा -3 फॅटी ऍसिडस् आहेत. बर्याच बियाांमध्ये भरपूर ओमेगा -6 चरबी असते परंतु फारच कमी ओमेगा -3 चरबी असते.
विद्रव्य फायबर मध्ये उच्च	आपण ची बियाण्यासाठी पाणी जोडल्यास, आपण त्वरीत बिया बाहेर बाहेर एक जेल-बनत आहे, जे विद्रव्य फायबर एक प्रकार आहे दिसेल. आपल्या पचनमार्गात एक जेल म्हणून, तो पचन कमी होण्याकडे जातो आणि रक्तातील साखरवर कार्बोसचा प्रभाव कमी करू शकतो.
कार्ड्समध्ये कमी	, चीआ बियाण्यातील जवळजवळ सर्व कार्बन्स फायबर आहेत, ज्याचा अर्थ आहे त्यापैकी कोणतीही कार्बिक साखर किंवा स्टार्च नसतात. लो -कॅर्ब आहार असलेल्या लोकांसाठी हे उत्कृष्ट आहे
कॅल्शियम आणि मॅग्नेशियम उच्च	चीआची एक पौंड, ज्यात दोन tablespoons एवढा असतो, सुमारे 180 मिग्रॅ कॅल्शियम आहे, जो आपल्या दैनंदिन आवश्यकतेत महत्वपूर्ण योगदान आहे. त्यात 96 मिग्रॅ मॅग्नेशियम आहे, जे बहुतेक लोकांच्या गरजांपैकी 30 टक्के गरजेचे आहे.
अँटीऑक्सिडेंट्समध्ये उच्च	अंबाडीच्या बियाण्याप्रमाणे , नाजूक ओमेगा -3 चरबी मोठ्या प्रमाणात एंटिऑक्सिडेंट्सद्वारे संरक्षित केले जाते.

त्यांच्या उच्च पौष्टिक मूल्यामुळे, आपल्या शरीरासाठी आणि मेंदूसाठी दोन्हीपैकी बरेच आरोग्य लाभ होतात आणि अलीकडील अभ्यासाने हे बियाणे खाल्ल्याने काही फायदे मिळू शकतात.

ची बियाणे पोषणात्मक फास्ट तथ्ये (1 पौंड, 2 चमचे)
कॅलरीज: 138
एकूण carbs: 12 ग्रॅम
फायबर: 10 ग्रॅम
नेट (वापरण्यायोग्य) carbs : 2 ग्रॅम
एकूण चरबी: 8.6 ग्रॅम
ओमेगा -3 फॅटी ऍसिडस् (अल्फा लिनेलेनिक ऍसिड): 5.1 ग्रॅम
प्रथिने: 4.7 ग्रॅम

आरोग्याचे फायदे

चियाचे संभाव्य आरोग्य लाभ पाहण्यासाठी अधिक संशोधन अभ्यास आयोजित केले जात आहेत. एक अभ्यास मधुमेह असलेल्या लोकांमधील आहारांमध्ये चिया बीजेला जोडताना पाहिला. दररोज दररोज चहाचे 3 चमचे खाणारे अभ्यास गट रक्तातील साखरेचे चांगले नियंत्रण आणि इतर काही आरोग्य फायदे होते. ज्यांनी त्यांच्या आहारांमध्ये चीआ बियाणे जोडल्या त्या अभ्यासात ज्यांनी कमी कार्बोहायड्रेट व अधिक निरोगी चरबी खाल्ल्या (ते कार्बोन्सपासून 55% ते 45% कॅलरीजमधून गेले). मधुमेह आणि हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी धोका कमी करण्यासाठी संभाव्य लाभ सुचवून प्रारंभिक परिणाम आहेत.

संभाव्य समस्या

आपण उच्च फाइबर आहार करण्यास न वापरल्यास, कमीत कमी रक्कम बाहेर नेणे सर्वात चांगले आहे आणि आपण कसे करावे ते पहावे- कदाचित आधी चमचे किंवा दोन आणि हळूहळू बांधणे. काही लोक उच्च फायबरयुक्त आहार घेण्याकरता वापरले जात नाहीत आणि आंतड्यातील वायूची सुरुवात करताना ते प्रथम चियाचे बीत खातात.

तसेच, चिया बियाणे बर्याच प्रमाणात पाण्यात भिजत असतात कारण त्यांच्याबरोबर पुरेशी द्रव असणे आवश्यक असते. तसेच, काही लोक मोहरीच्या दाण्यांमध्ये ऍलर्जी असल्यामुळे चियाचे बीजारोपण करतात. हेच शक्य आहे की चया बियाणे खाल्ल्याने औषधे घेणे औषधोपचार शोषून घेऊ शकते, काही प्रकरणांमध्ये, चांगली गोष्ट असू शकते आणि अन्य बाबतीतही नाही.

चीआ निवडणे आणि संचयित करणे

अखेरीस, आपण करू शकता ताज्या चीआ बियाणे प्राप्त करू इच्छित चांगली बातमी अशी आहे की संपूर्ण चीआ बिया चांगल्या प्रकारे 2 वर्षांपर्यंत चांगले राहू शकतात आणि फ्रिजेटेडमध्ये असणे आवश्यक नाही. आपण चीआ बियाणे पेये आणि इतर चीआ बियाणे उत्पादनांचा शोध घेऊ शकता, जे सर्व चांगले आहेत, कारण त्यात साखर किंवा प्रिझर्वेटिव्ह्ज जोडलेली नाहीत. चियाचे पीठ विकले जाते, किंवा आपण ते स्वत: ला तयार करू शकता, कमी कार्बयुक्त पाककृतीमध्ये हे ग्लूटेन-फ्री पर्याय म्हणून वापरले जाऊ शकते.

संपूर्ण बियाणे किंवा ग्राउंड?

चिया बियाण्या पूर्ण पोषकतेचे लाभ मिळविण्यासाठी बियाणे जमिनीवर किंवा चवदार केले जाऊ शकतात. अंबाडीचे बियाणे वेगळे नाही, जे जमिनीवर पडून पोट्रिन्शिअन्स फार कमी देते, जेव्हा चिया बियाणे तयार करतात तेव्हा बहुतेक पाककृतींमध्ये बहुतेक पोषक द्रव्ये दिसतात.

बियाणे पूर्णतः खाण्याविषयीची एक मजेदार गोष्ट म्हणजे मऊ केड्यांवर नीट फोडणीत तेव्हा चीआ बियाणे "पॉप्स" हळूवारपणे.

चिया बियाणे सेवा कमी Carb मार्ग

आपण चीज बियाणे कच्च्या खात नसाल तर ते खाल्ले तर आधी बियाणे द्रव किंवा दहीमध्ये मऊ होऊ देऊ नका. यामध्ये थंड पदार्थांसह सुमारे 20 मिनिटे लागतात आणि 5 ते 10 मिनिटे उकळत्या पाण्यात तयार होण्यास तयार असल्यास. काही मस्तकांमध्ये जे बी बनते ते जीमेल काही पातळ्यांमधे गलिच्छ ठरू शकते, जे काही टाळता येण्यासारखे असू शकते परंतु ज्यांना टेपियोका मोती आवडते त्यांच्यासाठी ते जलद पसंत असले पाहिजे.

ची बियाण्याची सेवा देण्यासाठी 10 कमी कार्ब मार्ग
दही
साखर मुक्त जेले-ओ (जेलची सुसंगतता मास्क): चियाच्या बियांच्या मदतीने लिंबू नारळाचे जेले-ओ
Chia पुडिंग, तांदूळ किंवा टॅपिओका पुडिंग सारखे: चिया सांधा कृती
चियाच्या बियाणासह मेक्सिकनचे मेक्सिक एग्वा फ्र्रेसस
होमिओल्स आणि हलक्या मध्ये मिश्रण
सॅलड ड्रेसिंग
सूप्स किंवा स्टॉज
भाजलेले वस्तू
नीट ढवळून घ्यावे entrees
Omelets

_{स्त्रोत:}

_{Norlaily, एमए, एट अल "चीआचे सवोर्त्तम भविष्य, सॅल्व्हिया हिस्पॅनिका एल." जर्नल ऑफ बायोमेडिसिन आणि बायोटेक्नॉलॉजी (2012).}

_{रेज-कौडिलो ई, टीकेंट ए, वाल्डिविया-लोपेज एमए. "मेक्सिकन चिया (साल्व्हिया हिस्पॅनिका एल.) बियाण्यांमध्ये आहारविषयक फायबर सामग्री आणि ऍनटिऑक्सिडंट ऍन्टीऑक्सिडंट अॅक्टिव्ह फिनोलिक कंपाउंड्स" म्हणतात. फूड केमिस्ट्री 2008; 107 (2): 656-663}

_{युनायटेड स्टेट्स ऑफ डिपार्टमेंट ऑफ ऍग्रीकल्चर नॅशनल न्यूट्रीएंट डाटाबेस फॉर स्टँडर्ड रेफरन्स रिलेक्शन 26. "पोषणद्रव्ये डेटा 12006, बियाणे, चिया बियाणे, सुक्या."}

_{व्हिक्सन व्ही, एट अल "परंपरागत थेरपीची कालगणना शल्बा (सल्व्हिया हिस्पॅनिका एल.) सह पूरक" टाइप 2 मधुमेह मध्ये प्रमुख आणि उदयोन्मुख हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी जोखीम सुधारते: एक यादृच्छिक नियंत्रित चाचणीचे परिणाम. "मधुमेह केअर 2007 नोव्हें 30 (11): 2804-10.}