पोषण हायलाइट्स (प्रति सेवा)
कॅलरीज - 226
चरबी - 12 ग्रा
कारब्स - 8 ग्रा
प्रथिने - 21 ग्रा
एकूण वेळ 40 मिनि
तयारी 20 मिनिटे , कूक 20 मि
सर्व्हिंग 8 servings
हे माझ्या कुटुंबाच्या आवडत्या पोस्ट-सुट्टीच्या जेवणात एक आहे. आपण ते स्पगेटी स्क्वॅश किंवा शिरताकी नूडल्स किंवा कोणत्याही कमी कार्ब नूडलसह बनवू शकता. अर्थात, आपण उरलेल्या कोंबडी किंवा टर्कीचा वापर करू शकता.
साहित्य
- 3 कप चिकन (किंवा टर्की, शिजवलेले आणि चिरलेला)
- 6 कप स्पगेट्टी स्क्वॅश (शिजवलेले किंवा 3 पॅकेज तयार केलेल्या शिरताकी नूडल्स)
- 1/4 कप कांदा (चिरलेला)
- 8 औन्स मशरूम (बारीक)
- 2 चमचे तेल
- 1 1/2 कप सोया दूध (unsweetened, किंवा खाली टीप पहा)
- 1/2 कप क्रीम
- पर्यायी: पीठ किंवा इतर जाडसर (खाली टीप पहा)
- चवीनुसार: मीठ (1/2 चमचे किंवा 1 चमचे चिकन किंवा टुर्की सूप बेस अशा बुलियनपेक्षा अधिक चांगले)
- चवीनुसार: मिरपूड
- पर्यायी: 1/3 कप शुष्क शेरी
- 1/4 कप परमानियन चीज (किसलेले)
- 1/4 कप बदाम जेवण (किंवा कमी गाजलेल्या ब्रेडचे तुकडे)
तयारी
- तेल किंवा बटरमधे कांदा घालावा. मशरूम घालून ते जास्त ओलावा सोडल्याशिवाय शिजवा. मिठ आणि मिरपूड घालून ढवळावे.
- दाटपणासाठी पिठ वापरत असाल तर ते येथे घाला आणि 1 ते 2 मिनिटे शिजवा. द्रव आणि इतर जाडसर जोडा, आणि एक उकळण्याची आणणे. शेरी जोडा, इच्छित असल्यास
- टर्की जोडा, आणि एक उकळण्याची परत आणण्यासाठी. कढईत पॅनमध्ये नूडल्स किंवा स्क्वॅशसह मिक्स करावे.
- बदाम जेवण आणि सर्वात वर चीज शिंपडा. सुमारे 10 मिनिटे बेक करावे, किंवा टॉपिंग तपकिरीपासून सुरु होईपर्यंत.
पांढरी सॉससाठी: या डिशसाठी 2 कप पांढरे सॉस आवश्यक आहे. त्यात घाटा आणि दुग्धशाळा आपल्यावर अवलंबून आहे- मी 1 1/2 कप न फेकलेले सोया दूध (अनमोल बादाम दूध कदाचित काम करेल) आणि 1/2 कप क्रीम वापरत आहे. परंतु आपण आपल्या स्वतःच्या खाण्यांसाठी सर्व दूध किंवा जे सर्वोत्तम आहे ते वापरू शकता. दाटपणासाठी मी 2 टेस्पून आलेले पिठ आणि 1 चमचे वाणिज्यिक कम कार्बयुक्त दाणे (थिंकइन) वापरतो.
स्पेगेटी स्क्वॅशसाठी: स्पेगेटी स्क्वॅश तयार करा आणि 9x13 पॅनच्या खाली भरण्यासाठी पुरेसे फोड घ्या. मी 6 कप घट्ट पॅक, वर नक्षीकाम व सुंदर आकृती, पण मी मोजण्यासाठी नाही. यामध्ये 6 ग्रॅम कार्बोहायड्रेट आणि 1 ग्राम फाइबरचा समावेश आहे.
शिरताकी नूडल्ससाठी : मी स्पेगेटी प्रकारच्या शिरताकी नूडल्सच्या तीन पॅकेजेस वापरल्या. एका चाळणीमध्ये चांगले धुवून छिद्रे द्या आणि कात्र्यांसह तुकडे करा. खूप चांगले काढून टाकावे. टोफू शिरताकी नूडल्स 3 ग्रॅम कार्बोहायड्रेट आणि 2 ग्राम फायबर बेसिक रेसिपीच्या प्रत्येक सेवेला जोडतात.
9 x13 पॅन किंवा दुसर्या पुड्यांस ठेवून द्या.
नूडल्सच्या इतर प्रकारांसाठी: पॅकेज दिशानिर्देशांनुसार तयार करा आणि मूळ रेसिपीमध्ये कार्बची संख्या जोडा. 9 x13 पॅन किंवा दुसर्या पुड्यांस ठेवून द्या. 450 एफ करण्यासाठी ओव्हन ओवन