पोषण हायलाइट्स (प्रति सेवा)
कॅलरीज - 354
चरबी - 31 ग्रॅम
कार्बन - 9 जी
प्रथिने - 1 9 जी
एकूण वेळ 30 मिनि
तयारी 20 मिनिटे , 10 मिनिटे शिजू द्या
सर्व्हिंग 4
हे सोपे थाई नारळ कढीपत्ता चिकन पाककृती एक एक पोट जेवण आहे. आपण कोणत्याही थाई सोलन वापरू शकता किंवा आपल्याला आवडेल करी. बाजारात विविध प्रकारचे थाई करी पेस्टचे जार आहेत किंवा आपण एक चूर्ण मिश्रण वापरू शकता. फुलकोबी तांदूळ प्रती या क्लासिक दक्षिण आशियाई डिश सर्व्ह करावे.
साहित्य
- 1 चमचे खोबरेल तेल
- 1/2 मध्यम कांदा, चिरलेला
- 1 मध्यम लाल घंटा मिरपूड, कॅरड, सीड, आणि बारीक चिरून
- 2 चमचे कढीच्या पेस्ट, (हिरव्या, लाल, पिवळा, मस्तिमान, किंवा पॅनांग, मसालेदार किंवा सौम्य, सुगंधी किंवा मिठाईसाठी आपल्या प्राधान्यावर अवलंबून)
- चवीनुसार मीठ
- 1 पाउंड बोनल, स्किनलेस चिकन जांघ, काटणीच्या आकाराचे तुकडे
- 3/4 14 औंस-नारळाचे दूध
- 12 औन्स ताजे किंवा गोठलेल्या हिरव्या सोयाबीनचे
- 1 लिंबाचे रस
तयारी
- मोठ्या कढईतील नारळ तेल गरम करा तेल वास्तविक रक्कम पॅन आकार अवलंबून असते. आपल्याला तळाशी एक पातळ थर पाहिजे.
- त्यात 1/2 मध्यम चिरलेला कांदा आणि 1 मध्यम भोपळा मिरची घालावी. ढवळा आणि कांदा पारदर्शक आणि मऊ मिळत नाही तोपर्यंत शिजवा.
- थाई मसाले (मीठ किंवा मसाला मीठ समाविष्ट करून) जोडा. ही रक्कम मसाल्याच्या मिश्रणाचा ब्रँडवर आपण अवलंबून असेल. मी सुमारे 4 चमचे वापरतो परंतु वेगळ्या ब्रँडसारख्या गरम पेस्टसारखी वापरतो, दोन चमचे जवळ जा.
- आपण मसाले वास सुरू होईपर्यंत नीट ढवळून घ्यावे.
- 1 पाउंड चिरलेला चिकन तुकडा टाका. जवळजवळ शिजवलेल्या होईपर्यंत शिजवा.
- 3/4 नॉन-नारळाचे दुध वापरू शकता.
- 12 औन्स ताजे किंवा फ्रोजन हरी बीन्स जोडा. एक उकळणे ते आणा, आणि नंतर उकळण्याची पर्यंत हिरव्या फरसबी al dente आहेत
- एक चुना च्या रस सह सर्व्ह करावे
थाई करी मध्ये उष्णता घटक
हिरव्या कढीपयोगी विशेषतः स्पिकीशिस्त थाई करी उपलब्ध आहे. तरुण हिरव्या चिलीसह बनवलेला हे नवीन ते थाई-करी गर्दीसाठी नाही जे गंभीर उष्णतेसाठी तयार नाहीत. पुढील लाल थाई करी आहे, जे लाल चिल्िस वापरते परंतु हिरव्या कढीपत्तासारखे मसालेदार नाही. पिवळी कढीपत्ता नारळाच्या दुधाशिवाय इतर करीमध्ये जोडून एक मिठाठ, लाल आणि हिरव्या मिरची पेक्षा श्रीमंत चव मिळते. मस्सामॅन करी पिवळी कढीपेक्षा सौम्य आहे आणि लाल करी बनवण्याचा एक समान प्रकार आहे, पण शेंगदाण्याची चव एक मिठाची चव पॅनंग, मधुर शेंगदाणे इत्यादि समावेश मधुमेह, लवंगा, दालचिनी, वेलची आणि जायफळ सारख्या गोड मसाल्यांच्या वापरामुळे बनवलेले मिल्डल आहे.