नारळ तेल पोषण तथ्ये

नारळ तेल कॅलरीज आणि त्याचे आरोग्य फायदे

संततीकृत चरबी, नारळाचे तेल यांमधील काही वनस्पतींचे स्रोत, तपमानावर घन आहेत. तेल नारळाच्या फळाच्या "मांस" पासून दाबले जाते आणि लोरिक ऍसिडमध्ये समृद्ध आहे (जे समर्थकांनी बॅक्टेबायटेरिअली, अँटीव्हायरल आणि अँटिऑक्सिडेंट गुणधर्म म्हटले आहेत).

नारळ तेल पोषण तथ्ये
सर्व्हिंग आकार 1 टीस्पून (5 ग्रॅम)
प्रति सेवा	% दैनिक मूल्य *
कॅलरीज 40
चरबी 40 कॅलरीज
एकूण चरबी 4.5 जी	7%
संतृप्त चरबी 4.2g	21%
पॉलिअनसेचुरेटेड फॅट 0 जी
मोनोअनसॅच्युरेटेड फैट 0 ग्रा
कोलेस्टेरॉल 0 एमजी	0%
सोडियम 0 एमजी	0%
पोटॅशियम 0.0 9 एमजी	0%
कार्बोहायड्रेट्स 0 ग्रा	0%
आहार फायबर 0 ग्रा	0%
शुगर्स 0 ग्रा
प्रथिने 0 ग्रा
व्हिटॅमिन ए 0% · व्हिटॅमिन सी 0%
कॅल्शियम 0% · लोखंड 0%
> * 2,000 कॅलरी आहार आधारित

नारळ तेल आरोग्य फायदे

गोड-सुगंधी उष्णकटिबंधीय तेल वजन कमी होणे, चांगले मधुमेह नियंत्रण आणि एक मजबूत रोगप्रतिकार यंत्रासारख्या फायदे देतात असे म्हटले जाते. आजपर्यंत, मानवातील नारळाच्या तेलाच्या फायद्यासाठी वैज्ञानिक आधार मर्यादित आहे.

कथितरित्या फायदे हे त्यास मध्यम-शृंखला ट्रायग्लिसराइड्स (एमसीटी) चे स्रोत म्हणून निर्देशित करतात, इतर चरबीपेक्षा अधिक कार्यक्षमतेने शोषली जाणारी चरबी. लॅरीक ऍसिड, नारळाच्या तेलातील प्राथमिक फॅटी ऍसिड, शरीरात मध्यम-शृंखलायुक्त फॅटी ऍसिड पेक्षा जास्त लाँग चेन फॅटी ऍसिडसारखे कार्य करते याबद्दल काही वाद आहे.

Proponents असा दावा करतात की नारळ तेल एचडीएल ("चांगले") कोलेस्ट्रॉलचे प्रमाण वाढवू शकतो, हे पनीर, लोणी आणि लाल मांस यांच्यातील संतृप्त चरबीपेक्षा आपल्या हृदयासाठी एक उत्तम पर्याय बनविते. (एक मोठा अभ्यास, तथापि, उच्च एचडीएल कोलेस्टेरॉल असणे आपल्या हृदयाच्या आरोग्यासाठी तितके फायदेशीर नसल्याचे सूचित करते.)

काही संशोधनांमुळे असे दिसून येते की खोबरेल तेल तुमच्या एलडीएल ("खराब") कोलेस्ट्रॉलची वाढही करू शकते. पोषण सुविधेमध्ये प्रकाशित झालेल्या 200 9 च्या आढाव्यामध्ये आढळले की खोबरेल तेलाने एलडीएल कोलेस्टेरॉलचे वजन मटणीपेक्षा कमी आहे, परंतु असंपृक्त वनस्पतींचे तेलापेक्षाही जास्त आहे.

मोठ्या लोकसंख्येच्या अभ्यासातून असे आढळून आले आहे की हृदय आरोग्यावर नैसर्गिकरित्या नकारार्थी प्रभाव पडत नाही हे या अभ्यासात आढळणाऱ्या अनेक अभ्यासामध्ये संपूर्ण अन्न किंवा कमीतकमी प्रक्रिया केलेले नारळ उत्पाद (जसे की नारळ मांस किंवा नारळाची क्रीम) आणि प्रक्रिया केलेल्या अन्नपदार्थांमध्ये पारंपारिक आहार कमी खाल्ले.

संततीनियमित चरबीबद्दल पोषण समुदायात खूप वादविवाद आहे आणि हृदयरोगामध्ये त्याचा कितपत योगदान आहे नारळ तेल अजूनही पुष्कळसे तेलाचे तेल समजले जाते जे संतृप्त चरबीमुळे मर्यादित असावे. उदाहरणार्थ, अमेरिकन हार्ट असोसिएशनने असे सुचवले आहे की, निरोगी प्रौढ त्यांच्या संपुष्टात चरबी घेणे त्यांच्या एकूण दैनिक कॅलरीज (आणि प्रौढ जो त्यांच्या एलडीएल कोलेस्टेरॉल कमी करण्यापासून फायदा घेतील) त्यांच्या सेक्रेटेड फॅटला 5 ते 6% पेक्षा कमी ठेवेल त्यांच्या एकूण दैनिक कॅलरीज).

नारळ तेल बद्दल सामान्य प्रश्न

1) वजन कमी होण्यास मदत होऊ शकते का?

कधीकधी वजन कमी झाल्यास नारळ तेलाने मदत केली जात आहे, तरीही प्रति चमचे 120 कॅलरीज आहेत, जे ऑलिव्ह ऑइल आणि इतर तेले यांच्याशी तुलना करता येते. याचा अर्थ असा नाही की आपण त्याचा वापर करू नये, यामुळे आपण वजन कमी करण्यास मदत करू शकत नाही.

2) ते चांगले स्वयंपाक तेल आहे का?

रिफाइन्ड नारळ तेल मध्यम तेलामध्ये वापरता येते. हे सहसा बेकिंगसाठी वापरले जाते. शुद्ध, किंवा कुमारी, नारळ तेल फक्त कमी तापमानात वापरले किंवा सर्व गरम नाही पाहिजे.

आपण तेलाची तळपत आणि साखरेसाठी वापरल्या जाणा-या तेल शोधत असाल तर बादाम तेल, ऑवोकॅडो ऑईल किंवा ग्रेपासीड ऑइल यांसारख्या मोनोअनसॅच्युरेटेड चरबी समृध्द तेल शोधा.

3) नारळ तेल किती कॅलरीज आहेत?

नारळ तेल एक चमचे 40 कॅलरीज आहेत आणि नारळ तेल एक चमचे 120 कॅलरीज आहे.

4) मला नारळाच्या तेलाची एलर्जी होऊ शकेल का?

अन्न आणि औषधं प्रशासन (एफडीए) अन्न लेबलिंगसाठी वृक्ष अळी म्हणून नारळ तेल वर्गीकृत करते. हे तांत्रिकदृष्ट्या एक प्रकारचे फळ असून ते "झाडाच्या पानांचे जाळे" (जसे की बदाम, अक्रोडाचे तुकडे, पिस्ता, आणि पेकान) खऱ्या झाडांच्या पेल्याऐवजी, काही लोकांना नारळाला एलर्जीही असू शकते.

एक नारळ तेल उत्पादन निवडत

नारळ तेल सर्वात नैसर्गिक खाद्य स्टोअर्स आणि अनेक किराणा दुकानांमध्ये खरेदी करता येते. नारळ तेल निवडताना, हायड्रोजनिटेड तेल किंवा तेलापासून दूर रहा जे उष्णता, सॉल्व्हेंट्स, किंवा ब्लीचने केले आहे.

"व्हर्जिन" नारळाच्या तेल शोधण्याचा अर्थ असा आहे की नारळ तेल शुद्ध नारळ मांस शुद्ध करण्यात आले आहे, शुद्ध न केलेले, किंवा दुर्गंधीयुक्त न करता. याव्यतिरिक्त, व्हर्जिन नारळ तेल शुद्ध नारळ तेल पेक्षा एक उत्कृष्ट चव ऑफर झुकत.

100 टक्के नारळ तेल व्यतिरिक्त, काही कंपन्या केवळ नारळ, संपूर्ण नारळापासून तयार केलेले उत्पादन करतात, म्हणून त्यामध्ये प्रथिने आणि फायबर देखील असतात. याला नारळ बटर किंवा नारळ मन्ना असे म्हटले जाते आणि त्याचा वापर सँडिअस, शेक, डेसर्ट, ड्रेसिंग आणि सॉस मध्ये केला जातो.

खोबरेल तेल वापरण्यासाठी निरोगी मार्ग

खोबरेल तेल वापरले जाऊ शकते लोणी च्या पर्याय म्हणून, किंवा तेल विशिष्ट च्या पूरक जे पाककृती मध्ये कमी, subtly गोड चव:

• आपल्या कॉफीमध्ये खोबरेल तेल घाला
• माकड ऐवजी आपल्या पॉपकॉर्नवर नारळ तेल वापरा
• नारळाच्या तेलाने बेक करण्याचा प्रयत्न करा
• कांदा आणि लसूण घालून परतावे
• नारळ तेल भाजून भाज्या
• फोडणी केलेले नारळ किंवा नारळ मांना एक लाघवी लावावे

खोबरेल तेल देखील त्वचा आणि केस वापर आहे. कधीकधी कोरडी त्वचेला किंवा मसाजच्या तेलाची उष्णता घालण्यासाठी ते वापरलेले असते.

नारळ तेल पाककृती

नारळ तेल वापरणारे काही स्वादिष्ट पाककृती येथे आहेत:

हॅरिसा आणि खडखडाटाच्या लीकसह गाजर-नारळ सूप

मॅपल, पेकान आणि सोल चेरी ग्रॅनोला

लसूण आणि कोथिंबीर सह पालक-ब्रोकोली सूप

एक शब्द

गेल्या काही वर्षांपासून आम्ही प्रत्येक ठिकाणी नारळ ऑइलच्या फायद्यांबद्दल ऐकत आहोत. सर्व सर्व, नारळ तेल एक उष्णकटिबंधीय आहे, नैसर्गिकरित्या गोड चव जे आपल्या कोठार एक चांगला व्यतिरिक्त होऊ शकते पण लक्षात ठेवा, ही कॅलरी-समृध्द आहे (इतर तेलेप्रमाणे, त्यात प्रति चमचे 120 कॅलरीज आहेत), त्यामुळे आपल्या आहारात अतिरिक्त तेल घालण्याऐवजी ऑलिव्ह ऑइलसारखे आपण वापरत असलेल्या तेलामध्ये विविधता जोडण्यासाठी ते वापरावे.

> स्त्रोत:

> कॉक्स सी, सथरलँड डब्ल्यू, मान जे, डी जोंग एस, चिशोल्म ए, स्केफ एम. प्लॅजिओ लिपिडस्, लिपोप्रोटीन आणि लॅथॉस्टेरॉल पातळीवर आहारातील नारळ तेल, लोणी आणि केशरचे तेल यांचे परिणाम. युर जे क्लिंट न्यूट्र 1 99 8 सप्टें; 52 (9): 650-4

> एरर्स एल, आयर्स एमएफ, चिशोल्म ए, ब्राउन आरसी मनुष्यांमध्ये खोबरेल तेल वापर आणि हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी कारक न्यूट रेव्ह. 2016 एप्रिल; 74 (4): 267-80

> नेव्हिन केजी, राजामोहन टी. व्हर्जिन नारळ तेलचे लिपिड मापदंड आणि इन विट्रो एलडीएल ऑक्सीडेटेशनवर फायदेशीर प्रभाव. क्लिंट बायोकेम. 2004 सप्टें; 37 (9): 830-5

> विजयकुमार एम, वासुदेवान डीएम, सुंदरम केआर, एट अल स्थिर कोरोनरी हृदय रोग असलेल्या रुग्णांमध्ये हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी कारकांवर सूर्यफूल तेल विरूद्ध नारळ तेल विरहित अभ्यास. इंडियन हार्ट जे. 2016 जुलै-ऑग; 68 (4): 4 9 506

> अस्वीकृती: या साइटवरील माहिती केवळ शैक्षणिक हेतूंसाठी आहे आणि परवानाधारक डॉक्टरांकडून सल्ला, निदान किंवा उपचारांचा पर्याय नाही. हे सर्व शक्य खबरदारी, औषध संवाद, परिस्थिती किंवा प्रतिकूल परिणाम समाविष्ट करणे नाही. आपण कोणत्याही आरोग्यविषयक समस्यांसाठी तत्पर वैद्यकीय काळजी घ्यावी आणि वैकल्पिक औषध वापरण्यापूर्वी आपल्या डॉक्टरांशी संपर्क साधावा किंवा आपल्या पथ्यामध्ये बदल केल्यास.