लिंबू आणि त्यांच्या आरोग्य फायदे मध्ये कॅलरीज
स्वाद, ताजेपणा आणि पेय आणि खाद्यपदार्थांबद्दल आंबटपणा जोडण्यासाठी ओळखले जाणारे, नींबू ही सर्वात सामान्यतः वापरली जाणारी लिंबूवर्गीय फळे आहेत लिंबूंचा उपयोग गोड आणि मिठाई बनविण्यासाठी केला जातो. ते पातळ जाऊ शकतात, लिंबाचा कळकळ बनविण्यासाठी वेजेस, फेऱ्या, किंवा किसलेले चिरून ठेवा.
आपण रस किंवा कळकळ वापरत असलात तरीही, कॅलरीज आणि कार्बोहायड्रेट्समध्ये लिंबू नैसर्गिकरित्या कमी असतात आणि वर्षभर उपलब्ध असतात.
| लीमन्स पोषण तथ्ये | |
|---|---|
| आकार 1 फवारत (2-1 / 8 "व्यास) (58 ग्रॅम) | |
| प्रति सेवा | % दैनिक मूल्य * |
| कॅलरीज 17 | |
| चरबी 2 पासून कॅलरीज | |
| एकूण चरबी 0.2g | 0% |
| संपृक्त चरबी 0 जी | 0% |
| पॉलिअनसॅच्युरेटेड् फॅट 0.1 ग्रॅम | |
| मोनोअनसॅच्युरेटेड फैट 0 ग्रा | |
| कोलेस्टेरॉल 0 एमजी | 0% |
| सोडियम 1 एमजी | 0% |
| पोटॅशियम 80.04 एमजी | 2% |
| 5.4 ग्रा. कार्बोहाइड्रेट | 2% |
| आहार फायबर 1.6 ग्रा | 6% |
| शुगर्स 1.4 ग्रा | |
| प्रथिने 0.6 g | |
| व्हिटॅमिन ए 0% · व्हिटॅमिन सी 51% | |
| कॅल्शियम 2% · लोखंड 2% | |
| * 2,000 कॅलरी आहार आधारित | |
लिंबू व्हिटॅमिन सी समृध्द असतात आणि कॅलरी व कार्बोहायड्रेट कमी असतात. संपूर्ण लिंबूमध्ये फक्त 17 कॅलरीज, 1.6 ग्रॅम फाइबर आणि व्हिटॅमिन सीच्या आपल्या रोजच्या गरजेपैकी 50 टक्के गरजेचे असते. सामान्यतः, लिंबूमधून कॅलरीजचे सेवन नगण्य आहे कारण संपूर्ण फळ खाण्याचा काही प्रमाणात लिंबाचा रस वापरला जातो.
लोण्यांचे आरोग्य फायदे
1700 च्या दशकाच्या उत्तरार्धात, ब्रिटिश नौदलाने शोधून काढले की लिंबू आणि संत्रा खाल्ल्याने स्कर्वी, व्हिटॅमिन सीची कमतरता रोग बरा होऊ शकतो. आज, विकसित देशांमध्ये स्कर्वी ही एक दुर्मिळ आजार आहे, परंतु 10 मिलीग्रेट व्हिटॅमिन सीसह ते टाळता येऊ शकते.
बहुतेक लोक आता संपूर्ण नींबू खात नाहीत आणि त्याऐवजी लिंबाचा रस वापरा. लिंबू रस पासून पोषक लक्षणीय रक्कम मिळविण्यासाठी, आपण खूप मोठ्या प्रमाणात वापर लागेल तरीही, लिंबाचा रस हा व्हिटॅमिन सीचा एक चांगला स्त्रोत आहे आणि त्यात अनेक फायटन्यूट्रियन्ट्स आहेत , ज्यामध्ये आरोग्य लाभ देखील असू शकतात.
अभ्यासांवरून असे सूचित होते की आहार किंवा पूरक आहार यापैकी व्हिटॅमिन सीचे जास्त प्रमाणात आहारात हृदयविकारविषयक आजार (सीव्हीडी) कमी होण्याशी संबंधित आहेत, ज्यामध्ये हृदयरोगाचे हृदय आणि स्ट्रोक यांचा समावेश आहे. व्हिटॅमिन सी हे एक महत्वाचे पाणी विद्रव्य असलेले जीवनसत्व आहे ज्यामुळे रोग प्रतिकारशक्तीला चालना, वृद्धी टाळता येणे आणि पेशी आणि ऊतकांची दुरुस्ती करण्यास मदत होते.
Lemons बद्दल सामान्य प्रश्न
आपण संपूर्ण लिंबू खावू शकता का?
आपण आंबट लिंबू खावू शकता, परंतु कदाचित तुम्हाला ते नको असतील त्यांची तीव्र आंबट चव आपल्या स्वत: च्या वर खाऊ शकत नाही
का सफरचंद लिंबाचा रस जोडून ब्राऊन स्पॉट्स प्रतिबंधित करते?
काही पदार्थ, जसे की सफरचंद, जेव्हा ते ऑक्सिडायझ होऊ लागतात तेव्हा तपकिरी चालू होतात. या प्रक्रियेला एनझाइमेटिक ब्राउनिंग असे संबोधले जाते आणि जेव्हा काही एन्झाइम्स आणि रसायने, जंतुनाशक संयुगे म्हणून ओळखली जातात तेव्हा ते एकत्र होतात आणि ऑक्सिजनवर प्रतिक्रिया देतात. तपकिरी रंगद्रव्य, मेलेनिन, पूर्णपणे निरुपद्रवी परंतु डोळाला फार आकर्षक नाही. इतर खाद्यपदार्थ जसे की नाशपाती, केळी, एव्होकॅडो, वांगी, आणि बटाटेदेखील एन्झामेकेट ब्राउनिंग करतात. लिंबाचा रस च्या acidic प्रकृति एन्झाईम्स denaturing द्वारे browning प्रतिबंधित करते
लिंबू मध्ये आम्ल माझ्या दात नुकसान होऊ शकते?
होय लिंबाचा रस मध्ये ऍसिड दात वर मुलामा चढवणे टाळा शकता, त्यांना कमकुवत आणि संवेदनशील बनवण्यासाठी, जर तुम्हाला लिंबू सह पाणी पिण्यास आवडत असेल, तर पेंढा वापरुन आपल्या दाताने ऍसिडचे प्रमाण कमी होऊ शकते.
लिंबू निवडणे आणि संचयित करणे
पातळ त्वचे असलेल्या लिंबोंकडे पहा. हा तरूणपणाचा सूचक आहे. लिंबू आपल्या आकारासाठी जड वाटते आणि गुळगुळीत पृष्ठभागासह तेजस्वी, दोलायमान पिवळसर दिसू लागेल. लिंबू टाळा आणि मऊ व खमंग असतात आणि त्वचेला गुळगुळीत आहे.
चांगल्या शेल्फ लाइफसाठी 2 ते 3 आठवडे प्लॅस्टिक बॅगमध्ये रेफ्रिजरेटरमध्ये लिंबू संचयित करा. आपण तपमानावर लिंबू बाहेर ठेवल्यास, त्यांना सुमारे एक आठवडे टिकण्याची शक्यता आहे.
लिंबू तयार करण्यासाठी निरोगी मार्गः
आपण सर्व वेगवेगळ्या प्रकारचे व्यंजन आणि जेवण प्रकारांमध्ये रंग आणि चव घालण्यासाठी लिंबू वापरू शकता.
आपले सोडियम ड्रेसिंग बनवा, आपल्या सोडियम आणि कॅलोरी सेवन कमी करण्यासाठी पौष्टिक मार्ग म्हणून लिंबाचा वापर करा.
लिंबू-वाई सॉससह आपल्या भाज्या मसालेदार करा तपकिरी रंग टाळण्यासाठी लिंबू आणि तुकडे आपल्या पाण्यात किंवा सेल्झझरवर लावा आणि फळाच्या सॅलड्समध्ये लिंबाचा रस घाला किंवा मांस कोसळणे मांसवाहिन्यांचे एक घटक म्हणून वापरा.
आरोग्यदायी मिष्टान्न पर्याय निर्माण करण्यामध्ये लिंबू आणि लिंबाचा रस हे एक महत्त्वाचा घटक असू शकते.
लिंबू झीज (पिवळा, बाह्य त्वचा) साठी त्वचेचा वापर करून संपूर्ण लिंबू वापरण्याचे सुनिश्चित करा. लिंबू झोडण्यासाठी, पिलाला किंवा पिठाचा वापर करुन काळजी घ्या की ती कडवट आतील पांढर्या कात्राची कापणी न करणे, ज्याला पिठ म्हणतात.
लिंबू सह पाककृती
हा रीफ्रेश सलाड ड्रेसिंग किंवा सुलभ मुख्य कोर्स वापरून पहा.
> स्त्रोत:
> लीनस पॉलिंग इन्स्टिट्यूट. व्हिटॅमिन सी. Http://lpi.oregonstate.edu/mic/vitamins/vitamin-C