झुचीनी पास्ता (झूडू)

पोषण हायलाइट्स (प्रति सेवा)

कॅलरी - 96

चरबी - 7 ग्रा

कारब्स - 7 ग्रा

प्रथिने - 3 जी

एकूण वेळ 80 मिनिटे
तयारी 75 मिनिटे , कूक 5 मि
सेरिंग्स 4 (1 कप प्रत्येक)

आपल्या मना केलेल्या खाद्यपदार्थांच्या यादीवर पास्ता आहे कारण आपण कॅलरीज आणि कार्बोहायड्रेट्स वर कट करण्याचा प्रयत्न करीत आहात? विहीर, आपण रवा किंवा "गहू पास्ता" ऐवजी "zoodles" वापरुन मेनूवर परत पाककृती घालू शकता. पास्ता डिश कॅलरीज गमावले आणि पोषणमूल्यांचे पोषण मूल्य वाढते जेव्हां झुडchिनी नूडल्स "झुडले" असे म्हणतात- ते वापरलेले

आपल्या नियमित पास्ता डिश मध्ये zucchini पास्ता अंतर्भूत करण्यासाठी युक्ती पोत परिपूर्ण मिळत आहे म्हणून ती मऊ नाही आहे हे कृती आपण zucchini नूडल्स पूर्ण करण्यास मदत करते जेणेकरून ते फेटेकॅक्वीन किंवा लिन्किनसारखे असतील जेणेकरून आपण त्यास कट कसे ठेवले यावर अवलंबून असेल. साइड डिश म्हणून किंवा मुख्य कोर्स म्हणून ते विशेषतः पेस्टो सॉससह जातात.

Zucchini नूडल्स करण्यासाठी, आपण एक भाजी पिण्यासाठी, mandolin, किंवा spiralizer एकतर आवश्यक आहे. स्पाइलीझर कमीत कमी कामासाठी (जर आपल्याला एक दर्जेदार साधन मिळाले तर) आपण हँडल फिरवा किंवा शीर्षस्थानी फिरविण्याची आवश्यकता होईपर्यंत जोपर्यंत आपण zucchini कर्लच्या एका सुंदर ढिगारेशी सोडत नाही.

साहित्य

• 1 पाउंड पिवळा zucchini
• 1 पाउंड हिरव्या zucchini
• 2 चमचे मीठ (जमीन हिमालयन)
• 2 tablespoons ऑलिव्ह तेल

तयारी

1. एक भाजी पिळवणारा वापरत असल्यास, झोपळे च्या फळाची साल फळाची साल, स्क्वॅश भोवती आपल्या मार्ग काम (त्यामुळे आपण फळाची साल म्हणून फळांपासून तयार केलेले तुकडा फिरवत). ते आपल्याला आवडत असलेल्या रुपात किंवा अरुंद असू शकतात. आपण बियापर्यंत पोहचल्यापर्यंत जाण्याचा प्रयत्न करा (काही बिया काही फरक पडणार नाहीत, परंतु आपण ते खूप गहाळ होऊ इच्छित नाही). आपण आपल्या गॅझेटच्या निर्देशांचे अनुसरण करून यासाठी यासाठी mandolin किंवा spiralizer देखील वापरू शकता
2. एक चाळणी किंवा गाळणे मध्ये zucchini उभे काप ठेवा, मीठ एक उदारमतवादी रक्कम सह शिंपडा, आणि डगला नाणेफेक एका पातेल्यात चाळणी लावा आणि रस पिळून टाकण्यासाठी वरच्या बाजूला एक लहान प्लेट लावा. गोष्टी गति वाढवण्यासाठी, प्लेटवरील काही वजनाची भांडी जसे अन्नपदार्थ आपण असे 1 तास किंवा 24 तासांपर्यंत सोडून देऊ शकता (ते वेळेत अधिक घन मिळवतात, परंतु पहिल्या तासात सर्वात जास्त कृती होते). आपण याबाबत विचार केला तर, समुद्र योग्यरित्या वितरीत होत असल्याची खात्री करण्यासाठी काही बोटांनी आपल्या बोटांवरील पट्ट्या टॉस करा.

1. मीठ काढून स्वच्छ धुवा आणि एकतर जास्तीचे पाणी बाहेर ओढून घ्या (तुम्ही ते चाळणी / प्लेट सेटअपमध्ये परत येऊ शकता) किंवा कापूस डिश तव्हेल ("टेरी क्लॉथ" किंवा आपण लिंट मिळू शकत नाही) वर "नूडल्स" बाहेर पसरवू शकता.
2. Zucchini पास्ता आता खाण्यासाठी तयार आहे (तो खरोखर स्वयंपाक गरज नाही) परंतु हलक्या warmed तर पास्ता सारखे अधिक आहे; 1 ते 5 मिनिटे ऑइल ऑइल ऑईलमध्ये तेलात मध्यम आचेवर गरम करणे. आपण ते जास्त शिजत असल्यास ते एकत्र चिकट होऊ शकते किंवा मऊ होऊ शकतात.

पास्ता डिश कल्पना

आपल्या नेहमीच्या पास्ता dishes zucchini नूडल्स सह चांगले जाईल तर आश्चर्य? परिपूर्ण वेजी पास्ता डिश तयार करण्यासाठी या जोड्या प्रयत्न करा, किंवा आपण आपल्या zucchini पास्ता मास्टरपीस करण्यासाठी मांस किंवा सीफुड जोडू शकता.

• ताज्या लसूण सह आल्फ्रेड सॉस
• ऑलिव्ह ऑइलची शिडकाव घेऊन चरबी, द्राक्ष टोमॅटो आणि अक्रोडाचे तुकडे
• सूर्य-वाळलेल्या टोमॅटो, लाल घंटा मिरपूडचे तुकडे, तुळशीची पाने, आणि मॅश एवोकॅडो
• थाई शेंगदाणा सॉस विकत घेतला (किंवा शेंगदाणा मटण, लाल मिरचीचा फ्लेक्स, लसूण, आले आणि तिळ तेल एक फलक सह स्वत: करा)